端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。
在《史记》的记载中，人们可以了解到，屈原是楚国的大臣。屈原一心想着联和齐国对抗秦国。然而，屈原的想法却遭到了反对，最后屈原遭遇陷害，被贬黜。在流放期间，当屈原得知楚国被秦国攻破之后，伤心欲绝，抱石投汨罗江。
据悉，在屈原死后，楚国的老百姓都悲痛万分。为了不让屈原的尸体，遭到鱼虾的侵蚀。人们都自发的向江中投粽子。
在端午节吃粽子已经成为了一个特定的节日习俗，无论南方和北方的老百姓，都会在这一天吃粽子。在这一天，人们都会通过吃粽子来祭奠屈原。
1清热解毒
包粽子的叶子是芦苇叶，芦苇和红枣可以补益脾胃，还可以补中益气，这对脾胃不好、脾胃虚弱的人来说这是非常有用的，红枣还可以改善肠胃功能，红豆可以补充血气，可以增加体力，对便秘的人也是有好处的，红豆可以清理肠胃，帮助们排便。在本草纲目中，粽叶可以清热止血，还可以消肿，叶子都有着非常强的药用功能，可以清热生津、清热利湿而且还无毒无害，被称作天然的绿色食品，叶子上还有这淡淡的清香，叶子还可以提取出来一种物质，可以抗癌。
2利尿消肿
粽子可以利尿消肿，粽子里大多数都有着红豆，红豆里有着非常多的营养物质，可以很好的利水除湿，可以消肿解毒，红豆和糯米相辅相成，可以说是夏天的消暑良药。
3开胃健脾
天气炎热肠胃功能下降，容易比较消瘦，可以吃一些糯米，糯米可以改善这些问题，光是这些叶子和糯米就会让食欲打开，消化能力差的就更应该吃一些糯米了，糯米可以让食欲大开，要是吃的食物比较凉的话，可以吃上一个热粽子或者喝上一碗糯米粥，就会感觉胃舒服了好多。吃粽子可以美白美颜，是好帮手，对女生来说粽子是非常好的。
4安定心神
莲子糯米粽子有着安定心神的功能，对失眠的人有着非常大的好处，可以每天晚上喝一些莲子糯米粥可以养神安眠，对脾胃不好的人也有这非常大的好处。
5美容美白
黑豆糯米粽子有着美容美白的功效，黑豆粒有着大量的雌性激素，可以让雌性激素保证在一个水平，让皮肤不会变衰老，保持年轻有活力。
6清热止咳
桂花豆粽子，桂花豆粽子有着桂花的清香，就像是在吃桂花糕一样，比较清甜，还不会太甜腻，有着丰富的营养，还可以清热止咳，有着润肺的作用，可以调节口干舌燥、肠胃不适等等，还可以清除体内的毒素，可以祛除体内的湿气，净化身心。
端午节吃粽子的习俗源于公元前278年楚国一位有名的士大夫屈原，屈原为国家献身投江的故事到现在也是家喻户晓，而粽子也作为中华民族端午节必不可少的传统食物一直延续至今。粽子受到许多人的喜爱，那是因为它味道鲜美而且种类繁多。我们在品尝粽子的时候，热量也在不经意间被大家身体所吸收掉了。
粽子怎么吃
粽子的历史比较悠远了，每当到端午时，家家户户都会吃着粽子，用来纪念屈原。南方与北方的做法是不一样的。北方喜欢咸肉粽子，而南方则喜欢甜的，有蜜枣、红豆等等。
粽子的热量
一般市面上我们常见的粽子可以分为三大类，一是来自广东地区的裹蒸粽、二是江浙口味的湖州粽、还有就是台湾的肉粽、裸粽及碱粽，其中当属广东的裹蒸棕热量是最高。
广东的裹蒸粽热量达到一千卡
它的体积比较大，一个裹蒸棕重达3斤，它里面的馅料十分丰富有糯米、火腿、叉烧、五花肉、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆仁等，一个裹蒸粽热量如此之高，建议几个人共享食用或者分开食用。
浙江的湖州粽热量七百卡左右
湖州粽子大多是半成长条型的，有甜咸两种口味可以选择。甜味大多是豆沙或枣泥甜粽，有700卡热量，由于里面糖分与油脂含量都比较高，所以糖尿病患者不宜食用。咸的是鲜肉粽，配料只有糯米和五花肉，所以它的热量比较低只有400卡左右，但是它里面肥肉比较多，吃起来会比较油腻。
台湾肉粽大约400卡
可分为北部粽及南部粽，北部粽用炒过的糯米，然后加入入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料用竹叶包住蒸，味道很像油饭，每一百克烧肉粽就含有100卡热量，味道偏重，气味很香。而南部粽则是由生糯米混合花生，有猪肉、麻竹叶、香菇、花生仁、栗子、干鱿鱼、咸蛋黄、糯米等材料，用月桃叶来包裹，然后一整窜放入水中煮熟，因为它料很少，也不需要经过油炒，所以南部粽的热量没有北部粽子高，而且气味香，口感相对清淡。不过食用南部粽时大多数人都会洒上花生粉，粽子中的花生与配料的花生粉都比较油腻，戒油腻的人要注意食用;裸粽相对其它粽子来说体积小很多，热量也会低很多，一个大约只有250卡左右;碱粽体积也很小，它只有不到200卡的热量，但是沾糖食用的话，热量就会高很多。
吃粽子会胖吗
这个答案固然肯定的。
因为粽子大部分都用糯米制成的，黏度很高、难消化，而且缺少纤维质，拥有过量的脂肪、盐、糖，属于肥胖性食物。粽子有个特点，那就是延迟性饱胀。很多食物一般吃下去立马就有饱感，刚吃完饭时饱感是最高的。但是糯米制成食品吃下去并不觉得很饱，一般要到餐后30分钟左右才会觉得很饱。一般来说两个粽子下肚不会有太多的饱胀感，但是两碗米饭就相对饱的多。
另外，南方的粽子制作时要加入蛋黄、五花肉之类配料，这些配料脂肪含量很高。实验表明，脂肪含量高的糯米饭和脂肪含量低的糯米饭，在相同体积时，所带来饱感是相同的。一般来说，我们身体感觉不到高热量的摄入。可是，这些脂肪会在我们身体中形成血脂，让我们身材胖起来。
如何吃粽子不发胖
1、对于消化能力差的人来说，粽子应该趁热食用，加了油脂、肉、蛋黄的粽子不适合冷食。有一部分质量差的糯米可能存在冷后变硬的现象，而五谷杂粮粽子冷后回生的现象比较明显。
2、粽子属于主食，清香温热的粽子食用起来非常方便，适早午晚都能食用。
3、素粽子的热量一般不高，但也属于粮食，吃了粽子之后要相应减少米饭、馒头、面条等主食的摄入，否则摄入过多的淀粉将引起体重上升，还可消化不良的情况发生。一般情况下吃一个粽子适当减少半碗米饭就行。
4、粽子不能当一餐当中的唯一食物，要配些蔬菜菜。如果在吃粽子时配些蔬菜一起食用，就不会引起血糖大涨大落。糖尿病人食用粽子时需要注意血糖上涨下降等问题。
5、热糯米原本很容易消化，但是加上油腻的配料，比如肥肉、蛋黄等高热量的配料，一部分人会容易热气上火，有一部分会引起消化问题。所以消化不要太好的人吃粽子建议选择不太油腻的小枣粽子。对于容易上火的人来说，建议搭配蔬菜、豆制品和鱼类一起食用。
6、每个人的体质都不同，胃酸过多的人吃甜粽可能会引起肠胃不舒服如果有这样的问题则选择吃咸味的肉粽比较好。高血脂病人需要避免食用脂肪含量偏高的肉粽，可以适当选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等品种来代替。糖尿病人是理应避免食用粽子。
温馨提示：粽叶蒸后放置一段时间之后颜色发暗是正常的，不要选那种皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为很可能是经过硫酸铜处理的粽叶，安全性没有保障。
减肥期间可以吃粽子吗
以一个成年人每日摄入热量的标准来衡量的话，粽子的热量是超标。
我们需降低因吃粽子从而引起发胖几率：
1、每天食用粽子最好不要超过四个。
2、晚上睡觉时尽量不要食用粽子。
3、谨记少油、少盐、少糖等吃法。
4、吃粽子时可以选择搭配青菜与水果等多纤维食物一同食用。
偶尔吃粽子会胖吗
粽子属于很高热量的食物，加上消化起来比较困难，我们在日常生活中可以偶尔吃下粽子，偶尔换下口味解解馋，但是注意不要过量，否则会引起身体发胖。
另外我们吃粽子时要注意种类，尽量选择低热量的粽子食用，还要注意食用数量不要太多，均衡搭配其它食物食用更好，不过尽量晚上睡前不用食用粽子，以免带来积食问题。
端午节吃粽子是为了纪念屈原。
据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远（因而，端午节也称诗人节）。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。
简介端午节
端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、重五、午日、夏节、蒲节，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日，后来楚国诗人屈原于端午节投江自尽，就变成纪念屈原的节日（一说纪念吴国忠臣伍子胥的忌日），与春节、中秋等节日同属东亚文化圈的大中华地区及日本、朝鲜、韩国、越南的重要传统节日。
吃粽子的由来：传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了，人们见后纷纷仿效。
一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒等风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。
扩展资料：
食用禁忌：
1、粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。
2、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。
3、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。
4、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。
参考资料：
百度百科-粽子
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