山珍海味是什么意思

山珍海味的意思是：山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。

拼音：shān zhēn hǎi wèi

出处：唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”

释义：山野和海里出产的各种珍贵食品随处可见，各种丰盛美食像吃葵瓜子简单。

语法：联合式；作主语、宾语、定语；含褒义

近义词：山肴野蔌、山珍海错、美味佳肴

示例：人世间山珍海味，美味佳肴应有尽有，但最令我痴迷的还是云南的“过桥米线”。

扩展资料

山珍海味的反义词：家常便饭

意思是：

1、家庭日常的饭食。

2、比喻经常发生、习以为常的事情。

拼音：jiā cháng biàn fàn

出处：宋·罗大经《鹤林玉露》卷四：“常调官好作，家常饭好吃。”

释义：按常规办事的官容易做，家常饭容易吃。

示例： 陪外宾旅游，对我这个当导游的爸爸来说，那简直就是家常便饭，没有什么可稀奇的。

语法：偏正式；作宾语、定语、分句；

成语名称： 山珍海味 shān　zhēn　hǎi　wèi

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[成语解释]  山珍：山里产的珍异食品；海味：海里的美味食品。指山里和海里出产的各种珍贵食品。现泛指各种美味佳肴。

[成语出处]  唐·韦应物《长安道》诗：“山珍海错弃藩篱；烹犊炮羔如折葵。”

[辨形]  味；不能写作“昧”。

[近义]   美味佳肴 山肴野蔌

[反义]   粗茶淡饭 家常便饭

[用法]  用作褒义。一般作主语、宾语。

[结构]  联合式。

[辨析]  ～和“山肴野蔌”均可指“美味食品”。但～多指珍贵的食物；而“山肴野蔌”强调“野”；指野味；野菜。

[例句]   不用什么～；有这么一点甜甜的；富于脂肪的食品；便够叫孩子们快活得跳起来了。

[英译]   exotic　food　from　mountains　and　seas

百科解释如下：

山珍海味

山珍海味历来被视为美食，由于其珍稀难得，人们总会认为山珍海味就是“高营养、高价值”的代名词

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• 山珍海味 ( shān zhēn hǎi wèi )

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英汉词典解释

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解释[回目录]

山珍海味 ，是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。

分类[回目录]

山珍海味可以分为上八珍，中八珍和下八珍。

1上八珍：猩唇驼峰猴头熊掌燕窝凫脯鹿筋黄唇胶。

2中八珍：鱼翅银耳鲥鱼广肚果子狸哈什蚂鱼唇裙边。

3下八珍：海参龙须菜大口蘑川竹笋赤磷鱼干贝蛎黄乌鱼蛋。

山珍海味

山珍海味

熊掌。孟子说：“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”煮好的熊蟠，酥烂滑润，自有其耐人寻味处。扒熊掌是古食谱上的名菜。

驼峰。以骆驼的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。唐杜甫《丽人行》诗：“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”，就是以驼峰和银鳞这两道菜作例子来描给唐玄宗和杨贵妃饮食生活的精美。

鹿尾，古人视为珍食。明清两代北京宴饮，最重鹿尾。《红楼婪》写庄头乌进孝向贾府交年租年礼，所开单子的第一宗是大鹿（全鹿）三十只。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大补剂品。

燕窝。金丝燕在闽粤海滨县崖上筑起的巢叫燕窝，这是金丝燕吞食鱼虾、海藻经胃液消化后吐出的粘液筑成的，供人食用，营养丰富。

鱼翅、海参。鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍，海参是海里一种棘皮动物。古代隆重的喜庆筵席以鱼翅、海参作为主菜，称为翅子席（鱼翅席）和海参席。

鲥鱼。春夏之交，一年一次的鲥鱼上市。鲥鱼生活在海洋中，春季到长江、钱塘江产卵，大的三尺，是我国鱼中美味。

此外，还有鱿鱼，鱼肚，飞龙鸟，鱼骨，鱼皮也属其广义范畴。

我国古时著名的的山珍海味，尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆（黑龙江林蛙）、猴头蘑、银耳等。至于宫廷食谱的“龙肝凤髓”之类，不过是极言帝王饮食的名贵珍异罢了。“龙肝”是用白马的肝脏代替的，凤髓是锦鸡骨髓充当的。

山珍海味 ( shān zhēn hǎi wèi )[回目录]

解 释 山野和海中出产的各种珍异食品。泛指丰盛的菜肴。

出 处 唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”清·曹雪芹《红楼梦》第39回：“姑娘们天天山珍海味的，也吃腻了。”

用 法 联合式；作主语、宾语、定语；含褒义

示 例 调补剂不一定象～那样适味可口。 ★闻一多《邓以蛰〈诗与历史〉题记》

近义词 美味佳肴、龙肝豹胆、山珍海错

反义词 粗茶淡饭、家常便饭

图书信息[回目录]

书 名: 山珍海味

作　者：良品　

出版社： 成都时代出版社

出版时间： 2010-8-1

ISBN: 9787546402017

开本： 16开

定价: 4800 元

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山珍海味，在古人的食谱上常常充当主角。主要是指山野和海洋中的名贵珍稀的食品，是最为精品的部分，包括熊掌、驼峰、鹿尾、燕窝、鱼翅、鲥鱼、海参等。

熊掌：扒熊掌是古食谱上的名菜。熊掌十分珍贵、难得，属盘中极品，美味滑润，耐人寻味。

驼峰：即骆驼肉峰，可蒸可烤，是皇家宴饮中的常用菜。唐杜甫《丽人行》有句：“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞。”就是以驼峰和银鳞这两道菜为例，来描述唐玄宗和杨贵妃奢侈的饮食生活。

鹿尾：在《红楼婪》中，贾府的年礼单子中，第一宗就是大鹿三十只。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是名贵的补品。古人视鹿尾为珍食。在明清两代北京的宴席中，也是最重鹿尾这道菜。

燕窝：金丝燕在海滨悬崖上筑起的巢叫燕窝，是由金丝燕吐出的黏液筑成的，营养丰富、美容养颜。

鱼翅、海参：鱼翅由鲨鱼鳍干制而成，海参是海里的一种棘皮动物。古代有翅子席和海参席，专门用来庆祝的隆重的喜庆筵席。

鲥鱼：鲥鱼是海鱼，它们春季到长江、钱塘江一代产卵，大的有三尺长，肉质鲜香，一年只上市一次，是我国鱼中的极品。

我国著名的山珍海味还有：鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆、猴头蘑、银耳等。“龙肝凤髓”也在宫廷的食谱之上，“龙肝”是指白马的肝脏，凤髓则是指锦鸡的骨髓

山珍海味是指山野和海里出产的各种珍贵食品，泛指丰富的菜肴，山珍海味分为“上八珍”“中八珍”和“下八珍”。

1、上八珍：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。或者猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。

2、中八珍：鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边。或者鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼，江瑶柱、鲍鱼。

3、下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋。或者川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。

山野 和海里出产的各种 珍贵 食品。泛指 丰富 的菜肴。

成语出处： 唐·韦 应物 《长安道诗》：“山珍海错弃 藩篱 ，烹犊羊羔如折葵。”

成语例句： 调补剂不 一定 象 山珍海味 那样适味可口。

繁体写法： 山珎海味

注音： ㄕㄢ ㄓㄣ ㄏㄞˇ ㄨㄟˋ

山珍海味的近义词： 美味佳肴 ∶上等的、第一流的食品一顿美味佳肴…还有雪利酒 ∶精致可口的饭菜准备摆在国王面前的美 龙肝豹胆 山珍海错 山间海中出产的珍异食品。泛指珍美丰盛的肴馔。语本 南朝 梁 沉约 《究竟慈悲论》：“秋禽夏卵，比

山珍海味的反义词： 粗茶淡饭 简单粗劣的饮食请来…与我们同吃这粗茶淡饭 家常便饭 ∶接待客人,未作准备的普通膳食或一顿饭 ∶比喻经常发生司空见惯的事 笑在眉头,歌在喉头,盛会好景,

成语语法： 联合式；作主语、宾语、定语；含褒义

常用程度： 常用成语

感情色彩： 中性成语

成语结构： 联合式成语

产生年代： 近代成语

英语翻译： exotic food from mountains and seas

俄语翻译： деликатесы <изысканные закуски и роскошные блюда>

日语翻译： 海の幸(さち)山の幸，山海(さんかい)の珍味(ちんみ)

其他翻译： <德>erlesene delikatessen <alle mǒglichen kǒstlichkeiten><法>mets recherchés <mets exquis et rares>

写法注意： 味，不能写作“昧”。

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