茶化石和老茶头,哪个更好

茶化石和老茶头,哪个更好,第1张

老茶头:颗粒明显。品饮口感顺滑,滋味浓酽,陈香纯正显糖香,是一种无需陈放就可喝的好茶。

2、茶化石是老茶头经过多道工序精选出来的臻品,比老茶头更紧实、圆润,汤色更透亮,口感更柔滑细腻。

三、名称含义不同

1、老茶头:所谓茶头即渥堆,便是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶。也称“疙瘩茶”。相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更经久耐泡。老,则是指存放的年限长。

2、茶化石:茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合,因其工艺流程复杂,外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石,故名茶化石

贵。普通老茶头的价格一般也就是100左右100克,而且50克卖300是属于非常贵的了。老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡。

老茶头和一般熟茶的区别:

其实老茶头属于熟茶,是渥堆发酵时板结成块,发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的上选品。

懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖份,而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。

茶头,也叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了茶头。一般渥堆20吨的熟茶,茶头不到300公斤。

老茶头的功效与作用

1强身健体功效:老茶头含有丰富的氨基酸,可为机体免疫蛋白的合成提供能量,从而增强机体免疫力,提高抵抗力,预防疾病,延缓衰老。

2降三高功效:老茶头含有黄酮类物质,具有软化血管,扩张血管,促进血液循环,从而降低血压,而且还可降低血清胆固醇和甘油三酯含量,降低血脂,适合中老年人饮用,防治高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。

近日有茶友问我,“老树茶头属于普洱茶吗?要怎么冲泡?”,一开始不理解,后面才知道是询问老茶头。关于老茶头,很多茶友不是很了解,所以今天文章作者就和大家分享一下老茶头的一些基础知识。

普洱茶老茶头属于普洱茶的熟普。是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩。

普洱熟茶经过人工渥堆发酵,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,每过一段时间,就要人工翻堆,以免温度太高把茶给焖焦。发酵过程中根据需要,定期翻堆,茶叶会析出果胶,因为果胶比较粘稠,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕,把这些一团一团的茶疙瘩拣出来,解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢,如果要解开的话会将茶叶破碎,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,所以也叫“茶头”。

“茶头”和别的散熟普一样,可以这样单独成块存放,品饮,也可以压饼存放,品质一样,并且味道更独特。随着时间的推移,然后就成了“老茶头”,因有年份以后才能称之为“老茶头”。

相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,果胶质含量高更甜醇,茶汤更浓厚,更加耐泡,老茶头转化之后“越陈越香”,品质更好,更加红浓明亮顺滑,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘结在一起。

挑选茶头

和选择别的熟普一样,条索要分明,表面要干净、冲泡也要干净,那种泡着太多茶渣滓的茶头或熟普,总之是美观度大打折扣。香气要纯正,陈香甜香糯香舒爽。口感要醇和,汤色要红浓明亮,滋味要甜醇顺厚为佳。叶底要红匀明亮,不能黑焦过度炭化硬化。

冲泡

老茶头,性价比非常好,携带冲泡方便,一次5-7克皆可。盖碗或紫砂壶冲泡皆宜。水温可以相对较高,不影响品质。经不起高温、又苦涩麻口、刺喉无润感的熟普,少喝不喝也罢。

可以润洗茶一至二遍。

然后,正常冲泡,由于是茶头成块,前两三水会汤色红亮,然后随着冲泡次数的增多,汤色逐渐红浓明亮,冲泡时中间5-10道水可以稍减少浸泡时长,最后第三个阶段时,再相应的增加10-30秒时间。可连续冲泡20道以上。

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老茶头实际上是普洱熟茶中派生的一个品种。

普洱茶在制作时需要进行堆渥发酵这道流程,由于发酵的茶叶量很大,所以在进行翻堆或者调整的时候没有办法进行全部产品的处理,加之茶叶在高温工艺的烘烤下很容易产生果胶,因此就会出现不少的茶叶粘合在一块的现象。

在茶叶发酵到满意的程度后,工人们则会将这些“疙瘩茶”一个个挑出来,随后将其分为小块,这也就成为了我们看到了“老茶头。”

小茶头和老茶头的区别

小茶头和老茶头的区别。茶头能净化血液,降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,而且能加快人体内多余脂肪的分解和代谢,还能预防高血压发生。那么你知道小茶头和老茶头的区别。

小茶头和老茶头的区别1

小茶头和老茶头都是加工普洱茶熟茶时产生的一种独有产物,它们是块状的存在,是普洱茶叶在发酵过程中出现的',不能分解的块状物,它们是十分相近的存在,但两者之间也有所不同,人们所说的小茶头是指生产时间较短的块状普洱茶,而老茶头则是保存时间比较长的块普洱茶。

茶头的功效与作用

1、预防高血脂

茶头能净化血液,降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,而且能加快人体内多余脂肪的分解和代谢,另外它含有的叶绿素还能抑制人体对胆固醇的吸收,所以平时用它泡水和能预防高血脂也能降低动脉硬化的发病率。

2、减肥瘦身

普洱茶是一种能减肥瘦身的健康饮品,它不单能去除油腻,还能让人体吸收丰富的茶多酚,这种物质能加快人体内脂粒化合物的代谢,能防止他们在人体内堆积,经常饮用能让人类体重明显减轻。

3、预防高血压

平时人们多用茶头泡水喝还能预防高血压发生,因为茶头中含有的茶多酚和维生素c以及维生素p等营养物质,在被人体吸收后能直接作用于人类心血管,它既能促进血液循环也能降低血液粘稠度,能让人类血压保持正常稳定状态。生活中那些已经出现三高的人群,多用茶头泡水喝还能让病情慢慢好转,能防止人体因三高而出现其他疾病。

小茶头和老茶头的区别2

老茶头怎么泡

1、老茶头在冲泡以前必须经过洗茶这一步,那些年份较长的老茶图在洗茶时可以洗一分钟左右,而那些新茶头在清洗时只需要10~20秒,如果冲洗时间过长,容易造成它营养流失。

2、老茶头在冲泡时最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具,茶具在泡茶,以前还要用开水冲烫一下,这样既能把茶具清洗干净,又能让茶具温度升高,再把准备好的老茶头放入到茶具中,冲入开水洗茶,让茶叶温润把茶叶表面的浮尘洗掉。

3、老茶头是一种耐泡性特别强的茶叶,所以平时在冲泡时水温一定要高,最好使用高烧开的100度的沸水来冲泡,冲水以后要盖好茶具的盖,让它在水中闷泡一分钟,这时就能发现茶汤已经变成了暗红色,把它取出后倒在另外茶杯中就能直接饮用。

老茶头如何冲泡

1、老茶头除了可以直接用沸水冲泡以外,还可以用来泡制凉茶,再用它泡制凉茶时,需要准备一个比较大的茶具,然后准备适量的老茶头,直接放在茶具装,冲入准备好的纯净水,盖好茶具的盖以后放在阴凉通风的地方,让它浸泡十几个小时以后,里面的凉茶就能泡好,取出的茶汤能直接饮用。

2、老茶头不单能用开水冲泡,还能烹煮后饮用,在需要的时候可以准备一个养生壶,里面放入适量老茶头,然后冲入开水把它接通电源,加热煮开,再用中火煮5~10分钟,这时就能得到色泽,红润的茶汤取出以后倒入到品茗杯就能慢慢饮用。

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