官桂和肉桂的区别是什么

两者其实没有区别，属于同一种药材。不过在使用时肉桂会被加工成多种规格，因此可分为官桂，企边桂以及板桂。官桂就是指肉桂，是樟科樟属的植物，主要是分布在热带地区，例如我国的广西，广东，海南，台湾，云南，福建等地。

肉桂多生于常绿阔叶林中，一般栽培在沙丘或斜坡山地中。喜欢温暖湿润、阳光充足的气候条件，排水良好，肥沃的弱酸性红色砂壤适宜其生长；一般播种后一个月左右即可发芽，此时应该及时清除杂草，架搭荫棚，防止烈日曝晒，要注意经常浇水，保持土壤湿润，防止干旱。

肉桂选购技巧

1、看外观：形状完整、没有霉变者为佳，皮的厚度越厚越好。

2、看颜色：优质的肉桂的颜色为红棕色。

3、看品牌：正规厂家做出来的肉桂，手工会比较漂亮，大小基本一致，两头微微卷起。

以上内容参考  百度百科-肉桂

肉桂的别名有以下几种别 名：牡桂（《本经》）、紫桂（《药性论》）、大桂（《唐本草》）、辣桂（《仁斋直指方》）、桂皮（《本草述》）、玉桂（《本草求原》）。原植物肉桂又名：桂木（《山海经》）、梫、木桂（《尔雅》）、桂树（《尔雅》郭璞注）、糠桂。

肉桂作为药材有以下几种叫法①官桂（《本草图经》）又名：菌桂（《本经》一作箘桂）、筒桂（《唐本草》）、桂尔通、桂通、条桂。②企边桂又名：清化桂。③板桂（《本草图经》）又名：桂楠

其中企边桂：又名清化桂、清化玉桂、清化肉桂。是越南北圻清化所产的野生桂。又分为高山企边桂、低山企边桂等规格。以上提到三种药材的区别如下：

①官桂：剥取栽培5～6年的幼树干皮和粗枝皮，晒1～2天后，卷成圆筒状，阴干。 ②企边桂：剥取十余年生的干皮，两端削齐，夹在木制的凸凹板内，晒干。③板桂：剥取老年桂树的干皮，在离地30厘米处作环状割口，将皮剥离，夹在桂夹内晒至九成干时取出，纵横堆叠，加压，约1个月后即完全干燥。至于“桂心”，即肉桂加工过程中检下的边条，除去栓皮者。各种肉桂商品均宜贮藏于干燥阴凉处，或入锡盒内，密闭保存。

企边桂，选取薄厚适中的肉桂树皮干皮，切为长条状，用特制模具压制成两边内卷、中心凸起的形状，并削去两端外皮。为肉桂商品中之最佳规格。

都是一种物品，肉桂(Cinnamomum cassia Presl)为樟科多年生常绿乔木，以其干燥树皮或枝皮入药，药材名肉桂。原名牡桂，别名肉桂皮、桂、桂皮、玉桂、企边桂、桂楠、筒桂及官桂。

柴桂

别名臭马桂、三条筋、桂皮香

来源樟科樟属植物川桂Cinnamomum wilsonii Gamble，以树皮入药。立春至处暑期均可采剥，以夏初最宜。

制法选树干径达15厘米以上的桂树（过嫩则质量差，不宜砍伐），将树干锯成50厘米长的短节，剥下树皮（切勿折破），置于室内以青草覆盖“发汗”，至发热时取出，再按树皮的厚薄大小，纵切成宽约10～15厘米的条块，晒干即成。

性味归经辛、甘，大热。有小毒。

功能主治散风寒，止呕吐，除湿痹，通经脉。用于呕吐，噎膈，胸闷腹痛，筋骨疼痛，腰膝冷痛，跌打损伤。

用法用量 1～2钱。

备注（1）同属植物三条筋树Cinnamomum tamala Nees et Eberm的树皮在西南地区也称柴桂。

摘录《全国中草药汇编》

两者其实没有区别，属于同一种药材。

不过肉桂会被加工成多种规格，因此有官桂，企边桂以及板桂之分，但功效都是一样的。官桂就是指肉桂，是樟科樟属的植物，主要被分布在广西，广东，海南，台湾，云南，福建等热带地区，其中在广西地区栽培的最多 ，面积最广，多是人工纯林。

肉桂的适用人群

肉桂非常适合腰膝冷痛、阳虚怕冷、风寒湿性关节炎、四肢发凉、胃寒冷痛、食欲不振的人群食用，如果有呕吐清水、腹部隐痛、肠鸣泄泻、妇女产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经、慢性溃疡、心动过缓、脉象沉迟、血栓闭塞性脉管炎、雷诺氏症者食用，也适合肾虚、遗尿患者食用，每次5克左右即可。

禁忌人群：肉桂是温热性药物，如有口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛、鼻子出血等热性症状及各种急性炎症时，均不宜服用。患有干燥综合征、红斑狼疮、糖尿病、癌症、结核病、更年期综合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔疮、目赤者忌食。

官桂就是肉桂治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,经闭癓瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒

肉桂包括官桂,企边桂,板桂官桂(<<本草图经>>) 又名菌桂,筒桂,桂尔通,桂痛,条桂

参考分量10只，参考时间：30分钟

用料

鸡蛋    10颗  

展艺干辣椒    2颗  

展艺花椒    5克  

展艺香叶    5片  

展艺桂皮    2颗  

展艺八角    4颗  

红茶包    2包  

老抽    2汤勺  

生抽    2汤勺  

展艺调料粉    适量  

兰姆酒    少许  

五香茶叶蛋的做法

将鸡蛋洗净

将鸡蛋放入冷水中一起煮

煮到水开过5分钟左右停火，用汤勺敲碎鸡蛋壳（想要纹路好看就正反面各敲一下就可以了）

鸡蛋敲好后加入红茶包

再继续加入桂皮

加入香叶

加入八角

加入干辣椒

倒入老抽生抽

加入少许兰姆酒和调料粉继续开火煮30分钟即可

浸泡4小时后食用风味更佳

完成

十分入味

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