日语发音：おまかせ，Omakase（おまかせ）在日语中是“拜托”的意思。
日料中，无菜单，由主厨根据当令食材，决定当日的菜品及价格，这种就餐形式，被称之为Omakase料理。一顿Omakase料理，通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品，全由主厨一手操办。
使用情况：
日语的使用范围包括日本国全境（琉球地区大部分使用，有原住民使用琉球语，日本不承认琉球语为独立语言）。
日语在世界范围使用广泛，因为日本动漫产业在世界范围内的影响力，虽不是联合国工作语言，在世界上影响力也很大。特别是对于与ACG相关的物什，日语几乎是唯一的用语。
日语主要在俄罗斯，东亚，东南亚，南亚，大洋洲，美国，加拿大，墨西哥，南美洲等国家和地区，及欧洲的英国为少数的重要语言。
omakase和怀石料理的区别是：含义不同、特性不同、价格不同。
1、含义不同：
Omakase是一款无菜单的高级菜肴，厨师为你决定配料和菜肴；怀石料理原本是主人邀请客人在日本茶道上品尝的饭菜，一些餐厅会选择以怀石料理的形式制作omakase菜。
2、特性不同：
Omakase的成分根据季节进行调整，以突出日本料理的原始味道和新鲜；怀石料理很精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高。
3、价格不同：
作为日本受欢迎的高端菜肴，怀石料理的价格确实很高；消费者在订购前可以知道他们的价格；Omakase食品没有实际价格，价格由厨师在该季节的食物和菜肴之后确定。
怀石料理特点
怀石料理只限于一年四季应季的食材而做出菜单，重视季节感的同时，最大限度利用食材的色泽、香味和味道。哪怕是一条切下来的碎片，绝不浪费。适当地烫或冷却盛装的器皿，让客人热菜可以趁热吃，凉菜可以趁凉吃。
非常重视这样的体贴关怀的提供方式，也非常珍惜菜上到客人那里之前的时间。做菜单时，注重尽量安排山珍和海味的排列，面对鱼刺较多的鱼也会剔得极为仔细。考虑用餐的方便，同时用的器皿之间的搭配问题，适当地对食材进行改刀。
omasake和omakase没区别。箔式绕组适用于低电压，大电流，的绕组，一般用作配电变压器的二次绕组，箔式变压器采用高电导率的铜箔或铝箔作为导电材料，铜箔或铝箔的厚度为01到25mm左右导线箔板每绕一层为一匝。
Omakase的解释
日语中，Omakase的字面意思是交付，当食客向主厨笑眯眯地喊一句Omakase，意思就是今天吃什么交给您了。别小看这一句Omakase，它彻底把顾客与店家的权力关系颠倒了，普通餐厅里顾客是上帝，吃什么要亲自指定，吃的时候还少不了挑三拣四。
Omakase的背后隐藏着商业社会里十分罕见的无条件信任，毕竟，现代人去餐厅吃饭，菜单没图的都不敢轻易下单。
而Omakase之所以能气焰嚣张，就在于每一家Omakase的背后，都站着一两位极具权威的厨神他们不仅有着顶级的厨艺与创新技法，而且是食材界的懂王。
第一次吃omakase有什么注意：有以下方面（1常见的禁忌包括不能在身上喷过多的香水，它会干扰江户式寿司的精致口味、吸烟、在厨师上班时和他或她聊天，或者让寿司在你的盘子上坐得太久。2欣赏寿司，你应该从基础开始。寿司只是一个总括性的类别，包括几个变体。全世界最熟悉的寿司可能就是用米饭和海藻卷起来。3而把鱼片放在米饭的这种寿司吃起来更加新鲜，虽然寿司已经走遍了世界各地，但它并不总是那么容易获得。随着时间的推移，便利店和连锁餐厅可以买到更实惠的寿司。这些餐厅经常通过使用来自海外的廉价进口海鲜来压低寿司的价格4而在寿司大学中，专注于江户式寿司，因为它是首都本土的寿司，而且对日本人来说似乎很复杂。 江户式寿司被认为起源于19世纪，通常以女式寿司为中心，有大约80种海鲜配料。5好的寿司取决于几个因素-新鲜度不一定就是唯一。除了时间之外，还有什么会影响寿司的质量？鱼的种类和厚度，厨师的技术，季节和伴随的配料。季节性是寿司的另一个重要组成部分。在日本，厨师会密切关注季节，甚至会跟踪72个亚季节，以增加精确性。）
板前料理和omakase是没有区别的，板前料理俗称omakase（おまかせ），品尝这一料理，只需将所有决定权交由师傅，无需再为“吃什么”而苦恼。
板前料理保留着食材本真的姿态，没有菜单，没有特定菜品，师傅近距离与食客交流，充分了解客人的口味与喜好，现场根据时令食材即席料理，将食物的味、香、色发挥至极致。
Omakase料理优势
可以直接与主厨沟通，告诉他自己的喜好和忌口。主厨会根据客户的要求，为其量身定做所心属的日式料理。如此般不设菜单的omakase，从选材、料理，甚至是气氛的把控，都非常考验师傅的实力。
Omakase没有菜单，由厨师安排上菜，分为500和1000两档，食客可以选择享用哪种，上菜的步骤环节是相同的，就是内容有些不同。大厨会根据自己对日料的理解，选用最时令的食材，充分发挥自己的创意和技艺，为食客呈现一道道美食。
omakase注意事项：omakase是没有菜单的，由主厨根据顾客喜好也制定菜单和价格，去的话，最好会一点日文，英文也可以，如果你是单身的话，omakase人员会提前问你去哪，帮你叫好的士。
omakase意思是：主厨发办(日本料理的一种料理方式)
Omakase(厨师发办)是日本料理中最令宾客惊喜最互动最free-will最无束缚的进餐享受，宾客只需要决定一件事便是当晚用餐之价格预算，还可根据客人的喜好来定制餐单
omakase和怀石有什么区别：菜式不同、选材不同、价格不同。
1、菜式不同。omakase是无菜单的高级日料，食材和菜式都由日本厨师来决定，以厨师的创意为主。怀石料理也属于高级日料，但菜式都是固定的，并且多以清淡素食为主。
2、选材不同。omakase大多是根据当季食物来决定菜式，怀石料理对选材没有硬性规定。
3、价格不同。omakase价格是不固定的，怀石料理是日本高端菜品，皆为实价。
怀石料理（Kaiseki），绝对是日本最高级的Fine Dining！它是由中华料理衍生出来的一个独特的支派，大受禅宗文化所影响，用餐比一般江户料理更讲求节奏、礼俗和故事性。很多人会将怀石料理（Kaiseki）等同厨师发办（Omakase），但实际上在许多方面都存在差异。
怀石料理是源自禅宗文化，烹调的程序越少越好，调味清淡，摆设精致，强调四季变换的菜式。但原来矜贵背後的传说，却是相当简朴。
怀石料理相传是在日本很久以前的一座寺庙，由於冬天粮食短缺，和尚们为了抵御饥寒交迫，於是把石头烤暖并抱在怀中取暖而得名。怀石料理当初是寺庙裏果腹的简朴轻食点心，并不是这样奢华，但之後慢慢演变成宫廷贵族的美食。
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