甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。全身分为头、颈、躯干、四肢和尾五部分。头部略呈三角形，吻长而突出。鼻孔位于吻前端。眼小。颈长。躯干略呈圆形。背部隆起有骨质甲，甲外裹以柔软的皮，皮肤上有颗粒状小疣，排成纵行棱起。腹面由竖骨一根横骨数根组成，骨间由肌肉相连成一体；表层也裹有软皮。体边缘部分柔软，称裙边。 头和颈能完全缩入甲内。四肢肥壮，各有5指（趾），其中3指（趾）有爪，指（趾）间有发达的蹼。尾短小。四肢和尾也有较强的伸缩力。背部橄榄色，有黑斑；腹面肉**，有浅绿色斑；颈、尾及四肢的背面为褐色。甲鱼肉味鲜美，每百克肉含蛋白质165克、脂肪 、克和钙、磷、铁等，营养价值很高，是滋补珍品。\x0d\目录 [隐藏] 1 详解 2 分布地域 3 生活习性 4 繁殖特点 5 饲养方法 6 动物 7 科学价值 8 经济价值 9 挑选方法 10 烹调方法 11 相关人群 12 食物相克 13 民间传说 14 艺术作品 15 参考资料甲鱼-详解 \x0d\名称：甲鱼\x0d\中文别名：鳖、元鱼、团鱼、水鱼、王八\x0d\纲：爬行纲\x0d\目：龟鳖目\x0d\科：鳖科\x0d\英文名：Soft-shelled turtles\x0d\拉丁名：Pelodiscus sinensis \x0d\日文名：スッポン\x0d\\x0d\甲鱼-分布地域 \x0d\江西各地的江河湖泊中都有甲鱼的踪迹。其中以全国第一大淡水湖的鄱阳湖为最多，品质亦最佳。十年前，南昌市郊区大吉岭水库建起了人工繁殖甲鱼基地，\x0d\甲鱼-生活习性 \x0d\甲鱼是变形动物水陆两栖，用肺呼吸，鳖无鳃，出水爬行用肺呼吸，有鼻孔、气管、支气管和肺等完善的呼吸系统。肺大而多泡，海绵状，对水中生活十分适应。鳖的咽壁粘膜上也布满了用于水中气体交换的毛细血管，随着水流从口中的吞吐，也可进行水中气体交换。所以，鳖在冬眠期潜栖水底泥沙中，只把嘴尖和管状鼻孔伸到贴近水底的泥沙表面，即可吸收水中的溶氧以维持生命。由于鳖具有以上特殊器官，所以它能较长时间潜栖水底。 \x0d\在温暖地区的水系，鳖的生长期很长；在北方地区，每逢北风呼啸霜铺地、草衰苇败绿水寒的季节，鳖潜伏水底泥沙中冬眠，不吃也不动。鳖平时潜栖在水底泥沙上，头颈藏在体内，双目炯炯窥视水底世界，当鱼虾等游到它的身边时，则突然伸颈袭击，一口咬住不放。在晚春、炎夏和初秋季节，波平浪暖，绿菌铺地，它们常常爬到岸边晒太阳。在风平浪静的炎夏中午前后，常浮到水面，把管状的鼻子伸到水外呼吸空气。稍有风吹草动，立即潜入水中。在温暖季节，每到气压低的阴雨天，鳖也纷纷游到水面呼吸，有时全身露出水面。尤其在阴云密布、大雨滂沱、江河涨水、惊涛拍岸时，常有几十公斤的老鳖探颈张望。 \x0d\\x0d\甲鱼-繁殖特点 \x0d\甲鱼卵的鉴别与收集收集甲鱼卵后，要剔除无精卵。鉴别受精卵和无精卵可根据气温高低于产后8－30小时从卵的外观来判断。受精印在胚胎发育初期，卵顶有一圆形白点，白点周围清晰．呈圆滑的亮区．在发育过程中，白点逐步向巾部扩大．白色的一端即为动物极。未受过精的卵，卵壳顶部无白点，或有大块不规则白斑，但在发育过程中不会扩大。甲鱼卵收集可在日出前进入产卵场地寻找产卵窝。甲鱼产卵前后，一定要措穴，并用沙上覆盖口穴。甲鱼挖出的沙土较表层湿润，据此不难找到产卵窝；草丛、树根下也常是卵窝集中之处。\x0d\\x0d\甲鱼-饲养方法 \x0d\甲鱼饲养1饵料台的安放与清洗 饵料台最好安放在养殖池四周的池边上，并与水面成30—45度的角，这有利于甲鱼找到食物和躲避干扰。每次投料前应用刺激性小的消毒液和消过毒的刷子清洗饵料台及其四周，每3天消毒1次。 \x0d\2饵料的制作与投放 鲜料的添加量一般为10％—40％。使用鲜料时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免腐败变质。投料时应采取投喂的形式，饵料离水面2—3厘米即可。甲鱼胆小，投料时应尽量减少对它的干扰。投料量以1—15小时吃完为标准，剩余饵料应及时收捡，以作它用。高温季节的投料时间应在日出前投完和日落时开始投喂为宜。 \x0d\3水质调节 养殖水体应定期换水排污，每次换水量以不超过1／3为宜，如有条件采用微流水养殖效果会更好。在养殖过程中，定期使用二氧化氯制剂05—1ppm、漂白粉2—3ppm、强氯精1—2ppm、生石灰15—40ppm全池泼洒消毒，施药2—3天后全池泼洒5ppm左右的光合菌制剂，能起到调水作用，每月1—2次即可。 \x0d\4水面种青，搭建晒背台 在池塘中离饵料台1米左右处围一个15米长宽的框，种植水葫芦。水葫芦根系发达，能吸收水中的有害物质而起到调水的作用，还有利于甲鱼隐藏、晒背、乘凉等。池塘边坡地较少的养殖池应在池中搭建晒背台。 \x0d\5定时巡塘，及时清除病死甲鱼 巡塘是为了及时了解甲鱼摄食、生长活动、病害及池塘水质、设施等情况。池中死甲鱼应及时捞出深埋或焚化，病甲鱼也应及时隔离治疗。
养殖甲鱼需要选择较为安静、向阳、排水方便的环境，并且在养殖时需要挑选生长健康、个头相近的小甲鱼，同时在养殖后需要为甲鱼提供蛋白含量较为丰富、营养价值较高的饲料，还需要定期的清理甲鱼池，为其提供一个较为干净的场所。
甲鱼养殖方法1、养殖环境
养殖甲鱼需要选择合适的养殖场所。甲鱼喜欢生活在较为安静的环境中，所以在养殖甲鱼时最好选择安静向阳、排灌方便的池塘作为养殖场所，并且在养殖前需要对池塘进行清理消毒，以免池塘中存在细菌影响甲鱼的生长。
2、甲鱼选择
在养殖甲鱼时也需要选择合适的小甲鱼苗。最好可以在正规的养殖场所购甲鱼苗，并且在购买时需要挑选个头相近的甲鱼苗，同时在放养前需要在网箱中养殖十五天，定期观察甲鱼的生长状态，确定其生长健康后才能将其放入池塘养殖。
3、合理饲料
在养殖甲鱼时需要为其提供合理的饲料，甲鱼适合食用一些高蛋白、高营养的食物，所以在喂养甲鱼时可以为其提供动物内脏或者蚯蚓、鱼虾之类的食物，同时也可以为甲鱼提供玉米粉、豆渣、麦麸等粗粮食物。
4、定期清理
在养殖甲鱼时还需要为其提供一个干净的场所，所以在养殖的过程中需要为甲鱼定期的清理养殖场所。最好可以每隔一周为甲鱼更换一次清水，并且在换水时需要将甲鱼的排泄物全部清理干净，让甲鱼健康的生长。
甲鱼的饲养方法如下：
1、饵料投喂，甲鱼在水温上升到18℃左右时开始摄食，这时投喂少量的饵料来进行驯化，使甲鱼能够提早开食。新鲜动物饵料的日投喂量为甲鱼总重量的10～20%左右，配合饲料日投喂量则为总重量的5%。
2、投喂方法，甲鱼饵料投喂坚持“四定四看”，投饲一般选择在池塘通风向阳的两侧固定食场来进行，这样有利于观察甲鱼和鱼类的摄食、生长及活动情况，也便于调整投喂量。
3、水位管理，甲鱼放养初期保持水位80～100厘米，随着水温的升高和个体的增长逐步加高水位。春秋季每半月加注1次新水，夏季每周加注1次新水即可，注意夏季和初秋高温季节要提高水位。
4、日常管理，每天坚持早晚进行2次巡塘，观察甲鱼和鱼类的活动、吃食及生长的情况，及时调整投喂的数量，并清除池塘内的残渣残饵，确保水质的清新。
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