全麦面包碳水化合物高，通常一片面包的重量是40克左右，每100克的全麦面包所含的碳水化合物的量是509克，所以一片全麦面包按40克来计算所含的碳水化合物是204克。全麦面包属于热量较低而纤维素含量高的粗粮，是减肥时期比较适宜吃的营养早餐。全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族维生素。望采纳谢谢
面包属于高热量碳水化合物食品，面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便。面包通常是用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。主要营养成分是碳水化合物，碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。
全麦面包是复合型碳水化合物，通常一片面包中含有二十克左右的碳水化合物。
全麦面包指的是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，这种面包的特点是颜色微微褐色，口感相对来说比较粗糙，但是营养价值相对于白面包来说，更高一些。
全麦面包含有B族维生素，对于腰酸背痛、食欲不振、脚气病等各种皮肤病有一定的预防作用和食疗作用。
全麦面包含有非常丰富的粗纤维，经常吃可以调节肠道，对治疗便秘也有一定的作用。
全麦面包的热量非常低，对于减肥有很大的帮助，同时，这种面包对于动脉硬化、预防糖尿病有一定的作用。
全麦面包比其他的食物含有更多的抗氧化剂，可以预防癌症。研究发现，儿童经常吃精致面粉，会有增加患糖尿病的风险，而全谷物会被人体慢慢吸收，这可以保持血糖水平，防止胰岛素变太低或者变太高。
全麦面包因为含有较多的蛋白质，因此会让人感到精力充沛，并且保持较长的时间，这是因为全麦面包包含了更多的营养。
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