魔芋为多年生草本植物。块茎扁球形,直径75-25cm,顶部中央多少下凹,暗红褐色;颈部周围生多数肉质根及纤维状须根。
叶柄长45-150cm,基部粗3-5cm,黄绿色,光滑,有绿褐色或白色斑块。叶片绿色,3裂;花序柄长50-70cm,粗15-2cm,色泽同叶柄。
花为深紫色,浆果球形或扁球形,成熟时黄绿色。花期4-6月,果期8-9月。
扩展资料:
魔芋的花序能散发出奇异的气味。魔芋花序的附属器发放气味最浓,其次为雄蕊和佛焰苞上端,再次为佛焰苞的中部,而基部不能发放气味;其气味的主要组成成分为二甲基寡硫醚,主要吸引腐尸甲虫及粪蝇。魔芋的叶有两种类型,一为大型复叶,一为变态叶—鳞片叶。
每一个芽外面都被数片鳞片包裹保护着(约十片)。魔芋的一个生长周期仅发生一片大型复叶,魔芋的叶柄里具有一种特殊的后生木质化的管胞,对叶柄的支持作用起到很大的帮助。魔芋的复叶决定了魔芋的光合作用,是调节和控制产量品质的重要因素。
参考资料来源:百度百科-魔芋
魔芋是南星科多年草本阴性植物,由于其具有40多种理化特性,被广泛应用于食品、化工、医药等行业,市场前景非常广阔,成为越来越多的人发家致富的首选作物。
1、生长温度魔芋种植温度最好保持在20℃—30℃是最适合魔芋的生长,日温低于15℃不利于魔芋根系的生长,但高于35℃都不利于魔芋的植株容易倒下。但在由于育种地区的差异适应能力也有差别,一般而言,花魔芋耐高温干旱力弱,而白魔芋却较耐干热环境。
2、生长湿度魔芋喜欢生长在空气湿润、有机质丰富的土壤,所以,魔芋的生产地全年降雨量在1200mm以上,6月-9月期间月降雨量在150mm-200mm的地方最适宜魔芋生长。但魔芋在生长前期最好土壤的含水量占土壤的75%,因为过湿的土壤不利于通气性差,对根系的发展不利;生长后期,土壤含水量宜降至60%左右。雨水过多,导致软腐病发生,降低魔芋产量。
3、适当光照魔芋属于半阴性植物,因此在日照较长的环境,最好可以采用60%—90%的荫蔽度;日照较短的环境,采用40%—60%的荫蔽度。但需要注意的是,在海拔较高的地区,由于低气温可以免去遮阴。
4、合适土壤魔芋属于长根系球茎型植株,有机质丰富、土质疏松、排水透气好的轻沙土壤更适合魔芋的根系生长。肥沃的土壤是魔芋块茎长大的重要条件。酸碱度也是影响魔芋生长的不可忽视的因素,通常魔芋适宜的pH值为65~70中性和微碱性的土壤更适宜魔芋生长,其中,花魔芋最适的pH值为65~70、白魔芋为70~750。
5、充足施肥由于魔芋是一种多年种作物,因此,魔芋在下种的时候,就要多施肥,并且最好使用长效肥、复合肥,前期追施氮肥提苗,中后期追施钾肥,最后一般不再施肥。综合魔芋整个生长发育期,需肥规律氮:磷:钾为6:1:8,当然,对于微量元素的需求也是必须的。缺乏微量元素将影响魔芋的生长,造成减产。
魔芋,别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子。原产于东印度及斯里兰卡,东印度的热带森林中尚有原始种。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。
魔芋又称作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为"魔力食品",有"不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想肠胃好,还是吃魔芋"的说法。
魔芋又称蒟蒻,属多年生草本植物,生长在疏林下。它是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等功能。
魔芋地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶。株高约40到70公分,地下有球茎,一株只长一叶,羽状复叶,叶柄粗长似茎,开花紫红色,有异臭味,地下球茎圆形。
魔芋地下块茎扁圆形,宛如大个儿荸荠,直径可达25厘米以上,营养十分丰富
魔芋,含淀粉35%,蛋白质3%,以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,即葡萄甘露聚糖达45%以上,并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用,并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。
魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。但魔芋全株有毒,以块茎为最,中毒后舌、喉灼热,痒痛,肿大,民间用醋加姜汁少许,内服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。
魔芋的形态特点很复杂,用它可以做成面包或者是肉片等食品,你如果有机会见到了魔芋就知道它的神奇之处了,不过大家吃魔芋一定要小心哦,它可是有毒的。
1、魔芋地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,里面是白色的。
株高约40~70公分,地下有球茎,一株只长一叶,羽状复叶,叶柄粗长似茎,开花紫红色,有异臭味,地下球茎圆形。
2、魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。魔芋为天南星科芋属多年生草本植物的块茎,在中国有较广泛的分布中国有18个魔芋品种,具有药用价值的有5种:魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、东川魔芋、疣柄魔芋。
具有药理作用的是从魔芋块茎中提取的杂多糖魔芋葡甘露聚糖(KGM)。由于KGM具有吸水性、凝胶性、黏结性、低热可食的特性,在食品加工、日用化学、保健品等都有广泛的应用。
魔芋有什么功效作用?
1、排毒通便
魔芋性寒,可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,清除肠内的脂肪堆积,使有毒物质排出体外,润肠通便,排毒洁胃。
2、降脂降糖
魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇,从而起到良好的降血脂作用;而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类,直接进入小肠,在小肠内抑制糖类吸收,有效降低餐后血糖,从而减轻胰腺的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,把血糖值保持在一定范围内。
3、抗癌防癌
魔芋有“防癌魔衣”的美称,它含有一种凝胶样的化学物质,具有抗癌防癌的神奇魔力,这种凝胶物质进入人体后,可形成半透明魔衣,附着于肠壁上,阻碍各种有害物质,起到抗癌防癌的功效。
4、保鲜防菌
魔芋中含有一种天然的抗菌素,以魔芋精粉配上其他原料的食品,魔芋可在食品表面形成抗菌膜,防止细菌污染,延长储存时间,起到保鲜防菌的作用。
5、降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
6、活血化瘀缓解疼痛
魔芋有保温的作用,性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。古代的民间疗法中,就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来,放在患处可以缓解疼痛。
7、充饥减肥
魔芋是低热食品,其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。
8、清洁胃壁
魔芋含大量可溶性植物纤维,促进胃肠蠕动,可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间,有效地保护胃粘膜,清洁胃壁。
9、补钙
100克魔芋天然食品中含钙约43毫克,更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当属补钙首选。
10、提高免疫力
魔芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质。
公魔芋能开花,而母魔芋就不能开花——假的。
首先魔芋是雌雄同株的植物。
也就是雄花和雌花生在同一植株上。所以也就不存在什么公魔芋和母魔芋外观有什么区别这种问题了。
下图是魔芋花与果实。
魔芋花
果
果
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