金线莲是药材，但它有食药两用的作用，它可以吃，也可以治疗疾病，很多的关于金线莲的食疗药膳也是不错的选择，可以有增强体质，治病的作用，可以煲汤，或者是做一些保健食谱，来看看给大家推荐的一些具有食疗作用的金线莲的方法，看看它怎么吃。
金线莲鸡汤
材料：金线莲干品6克、鸡1只(或鸡蛋2个)、盐
做法：偏寒者加酒炖，偏热者水炖加冰糖，饮汤食鸡或鸡蛋，渣外擦痛处。
功效：可缓解风湿性关节炎。对于缓解关节疾病来说有很好的作用，而且也可以有消炎的效果，是不错的养生汤品。
金线莲火锅
材料：土鸡土鸭排骨各种火锅配料
做法：根据家中配菜情况，选择土鸡、土鸭或排骨等先熬制好火锅底汤，备好各种火锅配菜，准备250克左右的新鲜金线莲洗净作为涮菜之一。
功效：清热降火，能缓解食用火锅的燥气，同时也能增加纤维素的摄入，可以让你补充丰富的营养物质，营养均衡的同时也可以有清热去火的作用，是冬季不错的选择。
金线莲牛奶汁
材料：新鲜金线莲10g、鲜乳一罐、水350ml、砂糖10g。
做法：将全部材料加入果汁机搅碎混合，过滤当早饮或饭后饮料。
功效：加强免疫力，营养可口。
金线莲炖排骨
做法：金线莲(干品)6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖(蒸)熟。
功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿，对于风湿性关节炎有治疗的作用，而且也可以有治疗泌尿系统疾病，对于增强体质有好处。
金线莲怎么吃比较好上面的这些食疗的方法可以试试，可以起到提高体质保健的作用，金线莲可以有滋阴的作用，对于清热去火有好处，而且也可以有治疗肺部疾病和泌尿系统疾病的功效，所以这些食疗的方法可以利用起来，对健康有好处。
金线莲的煮法有很多，下面介绍下其中一个食谱，金线莲枸杞糖水
食材:
主料:10g草之典金线莲
配料:适量枸杞、适量冰糖
制作步骤
1备金线莲及枸杞。
2将金线莲及枸杞下炖盅，加适量清水泡洗干净备用。
3再重新加水在炖盅里并加适量冰糖，再将炖锅加水隔水炖制。
4先大火煮开。
5再转小火炖制45分钟即可。
6一份金线莲枸杞糖水完成。
7沥出糖水即可饮用。
小贴士
煲制我一直喜欢先大火煮开，再转小火慢火煲透。
金线莲土鸡汤
材料：金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗。
做法：金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。
金线莲炖排骨
材料：金线莲（干品）6克、猪排骨250克。
做法：金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。
金线莲甲鱼汤
材料：甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克（或鲜品78克），生姜片3克，瘦猪肉2两。
做法：甲鱼一只，洗干净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，快好的时候再加上盐。
金线莲排骨炖罐
材料：金线莲干品、排骨、枸杞。
做法：将6-8克金线莲干品与250克猪排骨一同加水炖熟，起锅前加入3-5枚枸杞。
金线莲冰糖汁
材料：新鲜金线莲50克、冰糖20个、水500ml、500ml椰子汁。
做法：将所有材料倒入果汁机搅碎过滤，再添加等量的椰子汁，待冰凉饮用。
金线莲鲍鱼汤
材料：金线莲3克、鲍鱼3个、盐。
做法：将金线莲与鲍鱼清洗干净，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。
金线莲鸽子汤
材料：金线莲干品6克，鸽子1只、盐。
做法：将金线莲与鸽加入适量水中炖熟，加盐调味。
金线莲炖鲍鱼
材料：金线莲干品6克、250克上排、250克鸡、200克赤肉、6只鲜鲍鱼。
做法：金线莲干品6克洗净与250克上排，250克鸡，200克赤肉、6只鲜鲍鱼，加500克水，少量盐、糖炖3小时即可食用。
金线莲八角茶
材料：金线莲3-9克、八角莲3克。
做法：金线莲与八角加入适量水中，煎服。
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