牡蛎是什么

牡蛎俗称蛎黄、海蛎子、蚝、蚵、蛎子等，是属于软体动物门、瓣鳃纲、异柱目、牡蛎科、牡蛎属的一种动物。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值较高的海产珍品。

大致介绍：

牡蛎，壳形不规则，大小因种而异；左壳或称下壳较大而凹，附着在岩石上，右壳或称上壳较小而平，掩覆如盖。仅有1个闭壳肌，外套膜外长着多数小触手，是感觉器官。

牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附着于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。壳微张时，藉纤毛波浪状运动将水流引入壳内，滤食微小生物。

如果一粒外物侵入牡蛎的壳内，牡蛎即分泌珍珠质将外物层层包起而形成珍珠。食用牡蛎产生的珍珠没有什么光泽，价值也不高。只有少数东方的种类，特别是波斯湾珠母贝所产的珍珠质量最高。珠母贝主要分布于48～120尺的海水深处。珍珠多采自5岁以上的牡蛎，用手工方法将小粒珍珠植入珠母贝内，便在其周围形成养殖的珍珠，大多珍珠养殖在日本或澳大利亚沿岸水域进行。

牡蛎生活的海底坚硬的区域叫作牡蛎床，这些床位于或深或浅的海水或有盐味的河口水域中，牡蛎生活在潮间带中区。多分布于热带和温带。我国自渤海、黄海至南沙群岛均产，约有20种，主要有褶牡蛎、密鳞牡蛎、长牡蛎等。

牡蛎是固着型贝类。通常固着于浅海物体或海边礁石上，以开闭贝壳运动进行摄食与呼吸。牡蛎为滤食性生物，以细小的浮游动物和有机碎屑等为主食料。牡蛎通过振动腮上的纤毛在水中产生气流，水进入腮中，水中的悬浮颗粒被黏液粘住，腮上的纤毛和触须按大小给颗粒分类。然后把小颗粒送到嘴边，大的颗粒运到套膜边缘扔出去。

牡蛎

敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕， 自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核， 瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。用比较通俗的语言来说，牡蛎主要有如下七种功效：

牡蛎的作用：

1、强肝解毒

2、 提高性功能 牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、 与微量元素亚铅。 精氨酸是 制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次射精都会失去 1~2mg 的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是 制造精子所不可缺的微量元素。 虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面， 可是脊椎的运作与 维他命 12 却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺 肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

3、淤血 净化 牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉 硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

4、恢复疲劳

5、 美容养颜

6、 提高免疫 牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质

7、促进新陈代谢 手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时 就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改 善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

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