台湾芋圆是非常著名的一种小吃，大家对台湾芋圆这种食物都是比较喜爱的，在平时我们是可以经常吃到的，这是特别美味的一种甜品食物，所以说很多人对台湾芋圆都很喜爱，那么具体台湾芋圆如何吃比较好，一起跟着来看看具体如何制作出美味的台湾芋圆。
芋圆是什么
对芋圆来说，这实际上是属于一道非常著名的汉族小吃了，是属于福建和台湾地区的一种传统美味甜点食物。首先需要我们把芋头蒸熟，容纳后压成泥之后就可以加上地瓜粉和水，搅拌均匀之后就可以搓成团，而且一定要搓揉成长条形。之后再选择切成小块，然后放入到沸水中去煮，等到浮起捞出的时候就制作好了芋圆。
对于煮熟的芋圆来说，是可以放在冰糖水里进行食用的，在冬天的时候也可以试试热食的吃法，效果同样很不错。而且在台湾和福建地区吃的时候，实际上芋圆的吃法还是比较多的，在许多甜点中都是可以加入芋圆的，特别是吃豆花、刨冰的时候，都是可以选择在其中加点芋圆和地瓜圆的，然后一起食用味道非常不错。
芋圆作为一道著名的闽南小吃，吃起来的味道非常好，而且因为芋圆是属于福建和台湾地区的一种传统的甜点食物，所以说这些地方的芋圆会更正宗。芋圆是用香芋、红薯、紫薯、木薯粉等多种材料制作而成的一种食物，所以说芋圆是有多个品种和做法存在的。
台湾芋圆的做法
首先需要我们准备好芋头285克、红薯260克、紫薯290克。
首先我们要把红薯淀粉和马铃薯淀粉全部都准备好，然后我们把红薯、紫薯、芋头分别的切片，之后装盘蒸熟备用。由于紫薯的颜色是非常不稳定的，所以容易出现染色的情况，因此我们一定要分开才行，然后把蒸好后把红薯压成泥，同时在其中加入30克白砂糖，还需要加入120克红薯淀粉，加入30克马铃薯淀粉。然后揉成面团状，慢慢的加水，然后揉好红薯团。之后就可以依次去揉好紫薯团和芋头团。然后需要取一小坨红薯团，揉成细长条形之后再切成小段。依次把三种颜色分别切好之后，等到水开之后就可以放入红薯圆，转中火，煮到圆子浮起的时候，再煮上一两分钟就可以，然后分别煮好紫薯圆和芋圆，再把龟苓膏切小块，和三种圆子放在一起，倒入椰奶就可以了。
台湾芋圆的营养价值
台湾芋圆的营养价值还是非常丰富的，首先在台湾芋圆中是有大量的硒和铁的存在，这些物质都是我们人体抗疲劳、抗衰老、补血的时候所非常必要的元素，特别其中的硒元素是非常丰富的，同样也是很容易被我们人体吸收的一种物质，同时还可以通过吃台湾芋圆的方法来帮助我们增强身体免疫力，这样对大家清除体内自由基，抑制癌细胞的分裂和生长，实际上都是有好处的，是我们预防疾病产生的好选择。
在台湾芋圆中的纤维素是非常丰富的，吃了之后就可以起到增加粪便体积，促进肠胃蠕动的功效，同时还可以利用吃台湾芋圆的方法来帮助我们人体起到清理肠腔内滞留的粘液、积气的功效，是可以有效保持大便畅通的，这样还可以帮助改善消化道环境，是防止胃肠道疾病产生的好选择。
吃芋圆的好处
吃芋圆对我们减肥瘦身是有好处的，同时大家吃芋圆的时候不会出现发胖的情况，还可以利用吃芋圆的方法来帮助我们减肥瘦身，对促进皮肤健康有好处，还可以帮助通便排毒。而且芋圆中是有大量的黏液蛋白存在，这种物质是能够帮助我们防止肝脏和肾脏出现萎缩情况的，对提高我们机体的免疫力是有意义的，还可以通过吃芋圆的方法来预防胶原病发生的情况产生。这样对预防疾病产生也有好处。
芋圆怎么吃好吃
吃芋圆的时候，我们可以把芋圆烧开，然后捞出芋圆，这时候就可以装入到碗中，然后在其中加入椰汁、牛奶，还可以根据自己的口味喜好来选择，还可以试试冷的一下，这样可以让芋圆的味道更好。
宝宝可以吃芋圆吗
对宝宝来说，芋圆是可以吃的，而且适量的吃芋圆对宝宝健康有好处，但是一定不能吃太多，这样反而是会影响宝宝健康的，是大家吃芋圆的时候需要注意的一个情况。
吃芋圆的注意事项
吃芋圆对我们健康有好处，但是大家吃芋圆的时候也会有一定的问题存在，主要是吃芋圆的时候一定要完全烹饪熟才行，否则在芋圆中的粘液是会出现刺激我们咽喉的情况产生。
在芋头的黏液中是含有一种非常复杂的化合物存在，而这种物质一旦遇热，是可以被分解掉的，而这时候对我们人体来说是有好处的，可以利用吃芋圆的时候来帮助我们促进肠胃健康，对避免对我们身体的刺激是有意义的。
芋圆对于我们一般人群来说，实际上都是可以食用的，特别是对于身体虚弱的人来说食用芋圆是很不错的，但是吃芋圆的时候也会有禁忌人群，对于有痰、敏性体质来说，芋圆是不适合吃的，同时如果是糖尿病患者，那么芋圆也应该避免吃。
台湾芋圆作为一种非常美味的甜品食物，很多人对这种食物都是爱吃的，而且吃台湾芋圆对健康也有一定好处，所以说台湾芋圆是值得我们经常吃的食物，对我们健康来说是有不少好处的，所以说大家在平时可以经常去吃台湾芋圆，是缓解便秘的好选择。
芋圆很有名的小吃,一般在美食城都有的卖,而且价格比较贵!很多人喜欢自己制作芋圆,那么芋圆应该怎么做才q弹好吃呢下面来一起介绍下吧!
芋圆的做法大全
芋圆、各种芋圆的做法步骤
1 很抱歉的是记着做,忘记拍过程图了,不过很简单的步骤,只要木薯粉在手,肯定成功的
2 先把红薯、芋头、紫薯洗洗放锅里煮熟,或者蒸熟
3 把蒸熟的原料都各自放在碗里压成泥,我在压的时候放入了一点白糖,喜欢甜点的可以多放点
4 然后稍凉之后,慢慢加入适量的木薯粉拌匀,搅拌的过程中太干就加点热开水继续拌匀,直到可以揉成面团一样稍微软一点也没事,只要不粘手就行(紫薯的颜色比较艳,个人感觉放个半个,颜色就已经很好看了,我放了一个,感觉颜色有点深,估计红薯、紫薯什么的也就是起个上色作用)
5 然后就可以把面团揪一块下来,戳成长条,然后切成小块就行,形状什么的我是模仿店里,这个可塑性很强哦,可以做成自己喜欢的样子有点橡皮泥的感觉,哈哈
6再然后就是把切好的小块放入烧开的水中煮熟,直到全部都漂在水面上就大功告成了,为了可以更加Q,可以过凉水或者冰水
7 我在吃的时候,是先装了半碗红豆汤,调进炼乳,会有奶香,再加入芋圆,一碗芋圆甜点就好了
过程图没了,最后的成品图还有几张,顺道传下(下面的都是红豆)
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芋圆怎么做才会q弹好吃芋圆的做法大全
芋圆怎么做才会q弹好吃
1、我做了很多次芋圆了,木薯粉多加一些就会很Q弹,一般正常比例是一斤芋泥(红薯也行),加半斤木薯粉,如果你要Q,就按这个比例增加木薯粉量,要是要糯一点,就加点糯米粉进去,揉到可以成型,不粘手就好了
2、水不要加太多,能揉成团就行,这样出来的芋圆会比较硬挺其次,煮好之后过一遍凉水,口感就会非常q弹
3、煮好之后,冲个凉水,把所有的浮面都洗掉,就会Q4、一定用热水,能别放水就少放,多放木薯粉,还有就是煮好过冰水
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小贴士
紫薯可以少放点,我个人喜欢淡淡的紫色
红薯的颜色最好看有没有淡淡的**,哈哈
还有芋头的也喜欢
做好的芋圆在没下锅煮前可以放冰箱冷冻,下次吃的时候 拿出来煮就好了,至于芋圆汤里放什么,也可以随自己喜好
功效和副作用
一、芋头促进减肥功效
芋头中的膳食纤维很多,热量和饱腹感堪比谷物类食材吃芋头比较容易饱和耐饥,芋头本身还可以加速新陈代谢所以吃芋头能够防止自己吃更多的食物,同时还可以加速代谢掉食物,帮助自己减肥控制体重
二、芋头防癌抗癌功效
芋头本身的一种蛋白黏液是可以加强人体的机能,强健抵抗力免疫力芋头还能够排毒防癌,对于淋巴和肿瘤有很好的修复作用芋头好消化好吸收,非常适合癌症术后的人作为恢复食材
三、芋头强健骨骼功效
芋头中有钙质,钙质是骨骼的基础芋头中还有镁元素,能够辅助钙质被人体更好的吸收,芋头还可以补充女性气血,富含丰富的微量元素帮助女生更快补充人体流失的钙质
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四、芋头的副作用
芋头存在一定的副作用,例如芋头中淀粉含量比较多,所以如果一次性吃过多的话就会容易胀腹,不好消化另外芋头处理的时候,表面的芋头黏液会造成皮肤不适,而且不熟透的芋头是有毒性的
辅料：油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。
1、 将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，
2、 铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。
3、 全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，
4、 搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，
5、 把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。
6、 把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。
7、 油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，
8、 翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。
原料：芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。
重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
制作步骤：1芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
2将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。
3将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
材料：芋头250g，木薯生粉100g，糖粉几大勺。
做法：
1芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透。
2去皮后用勺子将芋头压成泥。
3木薯生粉部分倒入大锅。
4慢慢调入滚开水。
5不停用筷子搅拌成团状即可。
6温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起。
7加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。
8揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬。
9将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。
10放入水中煮至浮起即可。
芋头300g、地瓜粉（树薯粉）120g、太白粉（马铃薯粉30g、水、白砂糖2大匙
做法
1芋头清洗干净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟后稍微压泥，最好留一点颗粒，之后做出的芋圆比较有口感；
2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀（暂时不要加水）；
3然后，边揉边适情况调整加入水；
4最后搓揉均匀成团且不黏手；
地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团
芋头粉团、地瓜粉团 揉好后，开始整形；
5把粉团分小份，再把每一份搓成条状（外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉)）；
6再切成宽约15公分的小块状；
7放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮于水面上，再煮1分钟后，捞起；
8泡在冷糖水里，或是直接加料食。
准备好新鲜的芋圆之后，在芋圆的外面洒一层木薯淀粉和木薯淀粉之后，在锅中加入适量的清水。水没有开的时候就把芋圆放入锅中，开中火煮10分钟左右，就可以把好吃美味的芋圆捞出来了。
芋圆要在水煮开后下锅，下锅后煮3-5分钟，煮完关火，不要直接捞出来，盖上锅盖过2分钟在捞出，无论是冷冻的芋圆还是不冷冻的芋圆煮熟后都要用冷水冲一下，这样煮出来的芋圆才会超级好吃Q弹。
芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。
煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
煮的话就是放开水里煮熟就可以了。然后想吃热的话可以配红豆沙或绿豆沙之类的糖水，冷的话可以配凉粉加王老吉。好像还可以加豆腐花跟炖奶。不过我觉得加牛奶奶茶搞不好也可以，反正都随自己喜欢。
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