桂花酒怎么做

十月桂花飘，在这个桂花飘香的时候，除了闻香赏花之外，我们还可以收集点桂花自制桂花酿。

制作方法很简单的，都是些现成家里可以找到的东西，我去年做了一瓶，今天开开来试了下，超好喝的。

1、风干：将收集来的桂花摊开，放在通风阴凉处风干一夜。（可以多收集点，风干后大概只有原来的1/3，很少的）

2、发酵：每斤桂花可放入4两白糖（如果喜欢吃甜的可以多放点，我是按照1:1比例放的，糖尽量选择白砂糖，比较容易化开，发酵出来的效果比较好），准备一个储存桂花酿的瓶子，在瓶子里铺一层桂花铺一层糖（铺得薄点层数多点同样有利于发酵），然后等着让它自然发酵就可以了，大约2、3天时间。

3、酿酒：每斤桂花可加4、5斤的35度以上的米酒或高粱酒，按照这个比例在发酵好的酒瓶里加入酒就可以了，然后封存起来，等到一年之后，当当当当，自制桂花酿就完成啦~~~

桂花酿口感醇厚好。根据查询相关公开信息显示，桂花酒桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久，是口感醇厚的好。桂花酿是用桂花酿的酒。看去不像酒而胜似酒，其它酒澄清，此酒粘稠，其它酒辣辛，此酒绵甜。酒度可达12-15度。喝时最好烧热，适合各类人群。

桂花酒是通过清香怡人的桂花树开展配置酿制成的，可以养肝利气，也可以益补肾虚，其颜色清澈淡黄，而香味四溢，香醇独特之外，它的味道也是甜酸适度，针对血气层面的提升，及其美容美肤层面的功效也有一定的推动与改进，针对脾肺肾脏层面有一定的相互作用力，还可以有效止咳化痰散寒，针对积淤肚胀等一系列问题也有一定的功效，此外，桂花酒对皮肤滋润，等多个方面也有一定的缓解与改善。

桂花酒的作用与功效也有不少利于人体的渗入与填补，它还可以入菜调料上色，也可以生津止渴镇咳，对身体的养与调养具备清补的特点，针对肠胃等方面的调养也是大也有帮助，还可以调养人的情感，并具有有一定的缓解压力作用。

桂花酿对身体而言具备帮助消化的功效，桂花酿之中带有比较多能被肠道消化物质的，例如麦牙糖维生素等等都较为能被人体消化，而且可以起到滋补养生人体的实际效果，此外以上化学物质可以在桂花泡酒时渗入水中，从而具有促进肠道蠕动效果。桂花酿可以有效的推动身体得到营养元素，由于桂花酿之中带有身体所需要的21种碳水化合物，尤其是有8种碳水化合物并不是身体可以独立生成的，但是却是身体所必须的一种营养元素，因此身体务必服食一些食材才可以有效的推动身体恢复健康。

桂花酿关键是一种桂花酒，桂花酒之中带有比较丰富多样的维他命be，这种化学物质进入体内以后，不但可以起到美容养颜效果，另外还可以起到抗衰老的功效，因而较为适合女生坚持不懈服食，针对身体而讲不但不会造成危害，反倒是具备滋补效果。桂花酿看上去像一种酒，但却更像是一种饮料，尽管桂花树酒的度数并不是很高，但也不能长期性及其很多去喝，因为长期及其很多去喝，是会对人体健康导致一定的损害所，因此适度的去喝一些桂花酒，对身体不但不会产生影响，反倒是能够起到滋补养生效果。

桂花酿的做法：

配料：

新鲜桂花适量，黄砂糖300克，水500毫升。

步骤：

1、先将桂花洗净，然后用干的纸巾轻压按干，不能有水份。

2、糖和水的比例为五比一，然后在锅内加入糖和水，然后慢煮至起泡，同时可以加一些麦芽糖，加了麦芽糖会比较软同时方便取用。

3、取一个干净的玻璃容器，先将桂花放入，再淋上现煮好的糖水，然后盖上盖倒放即可。

1、桂花酒是一种口感特别好的养生保健酒，它特别好喝，具有桂花的天然香气，而且口感绵软，刺激性味道很淡，能让人们更容易接受，而且它在酿制过程中会加入适量的冰糖，使得做好以后的桂花酒具有淡淡的甜香。

2、桂花酒是一种特别好喝的酒水，它制作的主要原料是冰糖和桂花以及糯米酒，有时在制作时还会加入干燥的枣片或者桂圆肉，做好以后的桂花酒，不单有桂花的淡雅香气，还有淡淡的果香，它滋味醇香味道甘甜，喝的时候滋味特别好。

桂花酒的吃法技巧

1、桂花酒的吃法十分简单，平时把桂花酒做好以后取出可以直接饮用，也可以把它叫成1到3年以后再取出饮用，经过窖藏以后的桂花酒，滋味会更加甘醇，营养价值也会更高，喝的时候可以直接把它倒入到酒杯中，慢慢品饮就可以。

2、桂花酒除了可以直接喝以外，还有多种不同的使用方法，平时人们烹调肉类食材或者海鲜食材时，都可以加入适量的桂花酒来调味，它能祛除肉类食材的腥味，而且能和肉类食材中的脂肪之间产生反应，能让做好以后的肉类食材，味道鲜美口感细嫩。

3、桂花酒最适合在重阳节的时候引用，那时把她和重阳糕搭配的一起，会让人们品味到它的不同滋味。另外平时人们制作柠檬水或者果酱时都可以加入适量的桂花酒，能起到提味增香的重要作用。

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