鸡蛋白也就是鸡蛋清、是指鸡蛋内的半透明液体，故称为鸡蛋清，与鸡蛋黄相对。
鸡蛋白不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩、去除死皮。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋白还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。
每一个鸡蛋白大概重量在30克左右,含有热量15大卡上下。
适量的吃鸡蛋白是不会变胖的，鸡蛋白中主要含有卵白蛋白、核黄素，对于人体补充蛋白质是非常重要的，但是吃的食物不能过量，如果吃的鸡蛋白过多，会使机体的能量增加。1g碳水化合物、1g蛋白质可以产生4个大卡的热量，1g脂肪产生的热量是它们的一倍。
吃鸡蛋白注意事项
1、鸡蛋白含有的主要营养物质是蛋白质，肝肾不好的人吃太多会加重肾脏负担。
2、人每天需要的蛋白质有限，如果吃太多可能会转变成脂肪，贮存在体内，导致肥胖。
3、吃鸡蛋白过多，也会难以消化，如果吃整个鸡蛋，每天摄入量不超过2个;如果只吃蛋白，每天摄入量不应超过4个。
以上内容参考 百度百科-鸡蛋白
100克的鸡蛋白热量大约保持在60大卡左右。
鸡蛋白属于一种热量比较低的食物，所以您可以放心的进食。一般您在进食完一百克的鸡蛋白之后，大约散步124分钟左右，就可以将其热量消耗完。
鸡蛋白非常好吸收，是一种天然的蛋白质，包含多种人体所需的氨基酸。鸡蛋白还有一种功能，就是增强饱腹感。
鸡蛋白的营养成分：
鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养。这也是蛋白富含营养，并可以作为理想营养滋补品的原因所在。
鸡蛋白每100克的营养成分：能量60千卡、蛋白质116克、脂肪01克、碳水化合物31克、硫胺素004毫克、核黄素031毫克、烟酸02毫克、维生素E001毫克、钙9毫克、磷18毫克、钾132毫克、钠794毫克、镁15毫克、铁16毫克、锌002毫克、硒697微克、铜005毫克、锰002毫克。
鸡蛋白其实就是鸡蛋清，人们常常忘记了鸡蛋清的作用，其实鸡蛋清在美容上面可是功效很大的，鸡蛋清对于我们的皮肤作用最大，能提高皮肤的免疫能力，能美白皮肤，使我们的皮肤变得细嫩。
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