有几点原因
1、水很常见，基本上有人的地方就有水
2、水不能燃烧，能够有效的阻隔燃烧物与助燃的空气的接触，阻止燃烧继续。
3、水具有较大的热容，水蒸发需要很大的热量，能够大量吸收周围环境产生的热量，可以用于控制温度。
但是还要提一下，在特殊地段，
如化学试剂库，水不一定能作为灭火，有可能助燃：如金属钠失火，金属钠会与水反应生成大量的可燃气体氢气。
加油站或油库也不能用纯水作灭火剂，因为汽油柴油的密度小于水，很容易飘浮在水上继续燃烧，所以不能用水灭火，应用泡沫灭火剂或干粉灭火剂，或干冰灭火剂。
电器电线着火可以采用干粉灭火器，灭火器使用干粉和二氧化碳气体，可以有效包覆电子设备，且一般不损坏电子设备。
烧菜时油锅着火，怎么办？烧菜时一般用于炒菜的油比较少，不会发生很严重的燃烧，只要不慌乱扔引发其他火源即可，可以采用相锅里面加水降温的方法灭火。
用火柴很容易点燃纸张，却很难点燃镁条。
1、镁条表面有氧化物包覆膜，很厚很致密，且不可燃，要打磨掉才能点燃
2、火柴的温度是否达到Mg燃烧得燃点。（火柴燃烧生成CO2，CO2也可以与Mg燃烧反应。空气中N2也可以与Mg燃烧反应。）
燃烧条件：
1、可燃物
2、助燃物
3、是否达到燃点
火的燃烧需要氧气，当水浇在燃烧的东西上时，水会吸收大量的热能，变成水蒸气。大量的水蒸气和小水珠把燃烧的东西包围起来，不让这些东西与空气接触。燃烧的火焰没有了氧气自然就熄灭了，所以，用足够的水浇到火焰上，就能把火扑灭。
根据灭火的原理回答：（1）清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离（2）隔绝氧气或空气（3）使温度降到可燃物的着火点以下．因此
a、水能冲淡可燃物周围的空气，是错误的；
b、可燃物的着火点是一定的，水是不能降低可燃物的着火点的，故错误；
c、水遇火蒸发而吸热，有利于使燃烧物的温度迅速降到着火点以下，达到灭火的目的，故正确；
d、水容易获取，价格便宜，不是水灭火的原理，故错误．
故选c．
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