为什么要吃青团

清明节吃青团主要是为了延续寒食节禁火冷食的习俗。

吃青团是清明节的地方风俗之，是流行于江浙沪一带的时令食物，这种习俗最早可以追溯到两千多年前的周朝。

青团是江南地区的传统特色小吃，主要是将艾草捣成汁拌进糯米粉里，再包裹豆沙或者莲蓉馅，然后上锅蒸熟。青团的外表是艾草的青色，而且带有悠长的青草香气。

在江浙沪一带，有在清明节吃青团的习俗。青团蒸熟之后冷了也是可以吃的，因此，青团也是寒食的一种。说起寒食，必定要提到寒食节。

吃青丸子会胖吗？青年团有什么好处？绿球是艾叶和糯米做成的，不容易消化，所以绿球在胃里很难消化，而且绿球里的糖分比较高，容易发胖。建议不要一次吃太多绿球。青团子是苏州的特产。蓝色，用艾草和甜汁拌成糯米粉，再裹上豆沙馅。

一、不甜不腻，有淡淡却绵长的草香。在营养方面，艾草具有温经、除湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏的作用。在历代医书中被记载为“止血之要药”，也是妇科常用药之一。对虚寒、慢性支气管炎、老年哮喘等妇科疾病尤其有效。可用于预防和治疗产褥期烧水、洗澡时的母婴感染，也可用于制作枕头、药背心，还可用于预防和治疗老年虚寒引起的慢性支气管炎或哮喘、胃痛。实践证明，艾草具有调经、止血、安胎、散寒除湿的功效。治疗月经不调、痛经、腹痛、流产、子宫出血，根治风湿性关节炎、头风、月内风等。

二、它是医生最常用的药，因为它能切冰去圆能治百病。现代实验研究证明艾叶具有抗菌、抗病毒作用；平喘、镇咳和祛痰作用；止血和抗凝血作用；镇静和抗过敏作用；保护肝胆等。糯米酒可用于营养、健身和治疗疾病。“杜仲糯米酒”可用糯米、杜仲、黄芪、枸杞、当归等制成。喝了有补气提神、美容延年、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等糯米制成的。具有健脑益智、养发明目、活血行气、延年益寿的作用。

三、糯米不仅可以和药物一起冲泡，还可以和水果一起冲泡。如“刺梨糯米酒”，经常饮用可预防心血管疾病，抗癌。绿球是用艾草和糯米做的，所以糯米和艾草的营养能被人们很好的吸收。不过平时也不要吃太多绿球，因为糯米不好消化，需要根据自己的消化情况来确定，不要贪吃。

青团的寓意和象征是缅怀故人，祭奠先人。

在古时候青团主要是用于祭祀使用的，虽说随着时间的推移人们对于青团祭祀的想法已经淡化，但对于一些老人来说，送青团属于一种不吉祥的象征，为了避免不必要的问题出现，一般是不建议送人的。

青团是一种用艾草和糯米粉制成的糕点，艾草部分地区清明节的一个祭品，在古代每逢清明时节，人们就会准备各类寒食、祭品，其中青团就是具有代表性的祭品，人们在清明节食用或祭祖，寓意缅怀故人，祭奠先人。在有的地方青团也有驱鬼的说法。

青团的由来

清朝时期，一年清明节一个名叫李秀成的秀才被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，清兵添兵设岗，防止李秀成吃食物，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营，之后青团就流传开了。

清明节吃青团就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼等节日一样，具有一定的寓意，清明节吃青团主要是祭祀，纪念先人；但如今随着社会的发展，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

青团的吃法有以下几种：

1冷藏吃

刚刚蒸出来的青团比较软，这时候大家可以不要着急，把青团用保鲜膜裹起来，然后装入保鲜袋或者保鲜盒里面，放入冰箱冷藏2到3个小时，再拿出来吃。这时候的青团的虽然已经变凉，但是还是十分软糯的，不会特别的硬。

另外冰过之后的青团，吃上去会更加的q弹，更有嚼劲，似乎有一些像雪媚娘。所以喜欢吃青团的小伙伴，可以把青团放到冰箱冷藏几个小时再吃，口感会较好。但建议冷藏的青团选用甜口的，比如豆沙馅，芝麻馅，花生馅等，咸口的菜肉馅不建议放入冰箱冷藏，会过于油腻。

2煮着吃

其实青团制作的食材跟平时大家吃的汤圆以及团子的食材是差不多的，所以青团也被称之为大号的汤圆，因此的青团可以像汤圆一样煮着吃。

如果是生的青团，直接把青团放进去煮，漂浮出来即可捞出，再搭配一些煮青团的水，吃着美味，又不会感觉到特别的腻。而如果是已经蒸好的青团，那么下次再吃的时候，也可以把它放入水中煮，当然蒸好的青团煮的时间不要过长。

3蒸着吃

青团最传统的吃法就是蒸着吃。将已经做好的青团放到蒸锅或者是蒸箱里面，直接把它蒸熟就可以吃了。刚刚蒸好的青团较软，所以大家可以稍微放上几分钟，最好是揭开锅盖，这样青团的表皮与空气接触之呢，吃上去软里面的会带着一些些嚼劲。

关于青团的吃法，就跟大家介绍到这里。其实青团不光有这几种吃法，如果大家有更好的关于青团的吃法，也可以与大家一起分享，或者把青团煮粥吃，或者把青团像炸团子样，放在锅里炸着吃，大家可以勇于尝试更多好吃的方法。

青团简介：

青团

青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。

做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

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