烤鲍鱼的家常做法 烤鲍鱼怎么做好吃

1、主料：鲍鱼适量。

2、调料：盐200克、日本浓口酱油50克、日本木鱼花汁50克、姜末10克、柠檬角15克。

3、鲍鱼放入清水中，用毛刷反复刷洗净，用毛巾吸干水分，沾匀盐。

4、日本林内烤炉打开，将鲍鱼放入炉内中间处烤制，先将壳面朝上烤3分钟左右，然后将鲍鱼翻过来，再将鲍鱼的肉面朝上烤至起霜变色，离炉装盘，用鲜花和香芹点缀。

5、将日本浓口酱油、日本木鱼花汁、姜末调和成酱汁，配柠檬角蘸食。

1、准备好所需的食材；将蒜头切末、葱切花、姜切末；洋葱洗净后切小丁；

2、用软刷将鲍鱼的表面和边内的黑色粘物刷洗干净；壳也刷洗一下；沙嘴里边也有赃物，取掉洗净；

3、用剪刀将鲍鱼取出，将黑色的肠肚取出不要；这样鲍鱼就清理干净了；将鲍鱼表面切花刀；撒少许盐和生粉，抓匀；

4、准备好烧烤炉和所需的调料和烧烤用的工具；将烧烤炉铺上锡纸，加热至最高档，刷适量油；

5、将处理好的鲍鱼放在烤盘上，鲍鱼壳上还有少许肉，壳倒扣放在烤盘上一起烘烤；撒蒜末、葱花、姜末；

6、看到鲍鱼快要熟的时候，撒洋葱丁，快速倒入生抽、蚝油、用硅胶夹翻动并拌匀；

7、最后淋上烧烤酱即可。熟了一定要迅速盛上来，乘热吃哦。

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