谁有乔尔泰鱼的资料和图片

乔尔泰鱼又称白斑狗鱼，是额尔齐斯河特有鱼种，属北冰洋冷水鱼种，其肉实刺少，在当地为一种优良鱼种，但其为一种肉食鱼，故少有人养，大可达1至15米，现因捕捞过度，已少见大鱼。地址>

鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片。

锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟。

关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉，那汁毕竟有腥味。

起油锅，热油后加入生抽、少量醋、蚝油、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。

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