帝王蟹有蟹黄吗

帝王蟹属于海蟹，没有蟹黄。帝王蟹里面的黄条可能是鳃或者胰腺器官，不会是蟹黄，所以不能吃。严格意义上帝王蟹说不属于蟹类，一般的螃蟹都是四对脚一对螯，比如平日吃的大闸蟹、梭子蟹等等，帝王蟹属于深海蟹，吃帝王蟹是从西方国家开始盛行的，西方国家对吃蟹肉更重视，一般不吃蟹黄和蟹膏。

帝王蟹无论是雌雄，其实软黄都是蟹类的胰腺脏，母蟹的硬黄是生殖腺，所以帝王蟹里面无论是黄条还是**器官都不要吃，只吃腿就好。

在西方国家吃帝王蟹不吃蟹膏和蟹黄，因为蟹膏和蟹黄如果不是在繁殖季节，其实是不饱满的，甚至蟹黄偏少，而帝王蟹的捕捞是非常困难的，成本也高，在海蟹中蟹膏蟹黄的营养价值当然高于蟹肉，但是也是聚集了多数有害重金属以及有机物，所以帝王蟹不吃蟹黄。

1、吃帝王蟹只吃腿

大多时候吃帝王蟹只吃腿，因为腿上的肉最好吃，并且帝王蟹腿上的肉非常厚，腿长伸张后能达到1米，一条腿上的肉比一只小龙虾的肉还要多。以智利帝王蟹为代表，个头非常大，一只帝王蟹能达到2-3斤重。

2、帝王蟹是顶级的美味事物

帝王蟹的脚上含有丰富蛋白质以及微量元素，对身体有很好的滋补作用，骨髓增生、养筋活血、通经络、利肢解、滋肝阴等等功效。

帝王蟹跟蜘蛛蟹的区别：

1帝王蟹其实不是螃蟹。

2蜘蛛蟹的腿比帝王蟹的要长，多出两只条腿。

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是14摄氏度。

蜘蛛蟹是海蟹的一种，生长于美国阿拉斯加。因为八条腿特长，外观形似蜘蛛，而且触角也比普通螃蟹多，所以被称为蜘蛛蟹。

蜘蛛蟹是甲壳动物亚门（Crustacea），软甲纲（Malacostraca），十足（Decapoda），蜘蛛蟹科（Majidae或Maiidae）无脊椎动物的统称。

蜘蛛蟹有坚硬的外壳，有蟹类中最长的前螯，因酷似蜘蛛而得名。蜘蛛蟹是海蟹的一种，生长于美国阿拉斯加，因为八条腿特长，外观形似蜘蛛，而且触角也比普通螃蟹多，所以被称为蜘蛛蟹。体较厚实而圆，足细长，行动迟缓。多数食腐肉。

蜘蛛蟹有刺状的背甲、尖锐的帮脚、长步行足。这种刺状蜘蛛蟹是欧洲最大的蟹类，在澳洲沿海有近100个不同种类，尽管它们有长长的螯，八条腿细长，外形看上去像蜘蛛，但其呆滞，易被捕捉。蜘蛛蟹蟹壳上有很多凸起的圆球，专家介绍，这是海葵，看上去像花，却是一种靠摄取水中的动物为生的食肉动物。它依附寄居在蜘蛛蟹壳上，这样海葵和蜘蛛蟹双方“互利”。

帝王蟹是即石蟹科的甲壳类。

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有＂蟹中之王＂的美誉。

它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。

营养价值

对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

菜谱介绍

香油阿拉斯加王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：

将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

花椒蟹和帝王蟹区别是什么呢？分别用于哪些美食呢？

1花椒蟹和帝王蟹的区别是同样的海鲜产品，帝王蟹另一个鲜为人知的名字是花椒蟹。帝王蟹常被称为帝王蟹，很少被称为花椒蟹，帝王蟹的大名也是帝王蟹的名字。帝王蟹很大，一只帝王蟹里面的蟹肉和蟹黄是蟹中最多的。帝王蟹是石蟹家族的甲壳类动物，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。因体型巨大而得名，有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹，不过这两种都属于海鲜类美食。

2帝王蟹又称石蟹或岩蟹，是石蟹科的甲壳类动物。它们不是真正的螃蟹。它们主要分布在寒冷的海域。因体型巨大而得名，被誉为“蟹中之王”。帝王蟹属于深海蟹类，生活深度850米，生活水温2-5℃。帝王蟹能存活的最低水温是14摄氏度。与帝王蟹(巨蟹)不是一种蟹，请不要混淆。由于其巨大的体型和美味的肉，许多物种被广泛捕捉作为食物，其中最常见的是堪察加石蟹。

3帝王蟹也是蟹，顾名思义。它可以长到十几公斤重，穿着盔甲在海底行走。所到之处，“寸草不生”。软体动物、甲壳动物、棘皮动物、脊椎动物，凡是能吃的，都来者不拒。如果食物不够，就吃同类。反正它不怕朊病毒。据动物学家观察，帝王蟹生活的半径150m内几乎没有其他物种。螃蟹性咸性寒，又是食腐动物，所以吃的时候一定要蘸姜末醋汁，散寒杀菌，不可单吃。螃蟹的鳃、沙袋、内脏都含有大量的细菌和毒素，吃的时候一定要去除。你不能吃死螃蟹。因为死蟹含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。未煮熟的螃蟹，如醉蟹或腌蟹，不宜食用。它们应该蒸熟后再吃。

      中国人很会吃东西。所有在天上飞、在地上跑的东西都可以发展到桌子上。海鲜是食品行业中相对高端的食品。因为钓上来不容易，买海鲜很贵。是高档食品。在海鲜等高端食材中，有一种螃蟹是高端帝王蟹中最先进的。

     你可能听说过帝王蟹，但很少有人吃过。帝王蟹是最大的蟹。它们生活在远离人类的冷水中。说起它名字的由来，据说帝王蟹的血是蓝色的。在欧洲人眼中，蓝色的血液是皇室的象征，所以它被当作帝王蟹来移交。从整体外观来看，帝王蟹与平时的螃蟹相似。它的味道和螃蟹一样，但严格来说，帝王蟹不是螃蟹。怎么说？

      从生物学角度看，帝王蟹属于石蟹科。螃蟹不是螃蟹，就像我们平时吃的龙虾和小龙虾都不是同一种虾。在价格方面，帝王蟹可以把普通螃蟹作为高档海鲜菜扔出街头。在中国市场，一只成年帝王蟹的价格在1000元左右。价格这么高，是因为帝王蟹的腿肉多，营养丰富。

    帝王蟹的价格很高，因为它的捕鱼成本很高。对于在深海捉螃蟹的人来说，这是一项非常危险的工作。有一个可怕的数据，一个人可能会在七天内因为抓到帝王蟹而死亡。在寒冷的海洋中生长的帝王蟹也是帝王蟹中的美人。钳子又大又长，颜色是鲜红色。他们有螃蟹的壳，但他们不叫螃蟹。当你看到外面的螃蟹王，不要说它是螃蟹，它会显得你不知道！

摘要面包蟹：多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种，主要分布在太平洋海域，我国香港水域也有少许分布，它们体型较大，膏脂饱满，是很好的烹调食材。帝王蟹：属石蟹科的甲壳类，为深海蟹，它们主要分布在寒冷的海域，多在850m深的海域生存，生存水温为2-5℃，体型巨大，肉质鲜美。

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面包蟹和帝王蟹在生活中都是比较有名的海鲜，很多喜欢吃海鲜的人对它们都还是比较熟悉的。不过由于螃蟹的种类非常多，人们也不至于每一种都会特别熟悉。在这种情况下，遇到两种差不多的蟹还是会让人觉得有一些糊涂，如面包蟹和帝王蟹。

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面包蟹和帝王蟹的区别是什么

1、帝王蟹

又叫石蟹或岩蟹，是石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。

帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850m之深，生存水温在2-5℃，能生存的最低水温是14℃。它们的体型巨大且肉质美味，受到众多消费者的喜爱。

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2、面包蟹

面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。

面包蟹的头胸甲为浅褐色，眼区具有一个半环状的赤褐色斑纹，螯脚腕节和长节外侧面具有一个赤褐色的斑点，步脚尖端为褐色。

面包蟹主要分布在太平洋海域，在我国香港水域也有少许分布，目前市场上常见的面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰，体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是非常好的烹调食材。

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面包蟹和帝王蟹哪个好

帝王蟹的做法很多，但好吃程度主要还是取决于新不新鲜；面包蟹体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满。

两者各有特点，帝王蟹生长于冷冻海水, 生长期长，蟹味重；面包蟹是泥蟹, 吃的东西好，蟹膏多但缺乏蟹味，但具体哪个好，需要根据自己的喜好和口味决定。

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帝王蟹的做法

一、辣炒帝王蟹

材料准备：冷冻帝王蟹约600g、红、绿小米椒、葱、姜、蒜各适量、蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙。

做法步骤：

1、帝王蟹解冻后,将其斩成大小适中的块。

2、将小米椒切小段、葱、姜、蒜切片备用。

3、炒锅内倒入底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香，加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒，待炒出香味即可出锅。

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二、葱姜帝王蟹

材料准备：帝王蟹1只，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒、白糖、香菜适量。

做法步骤：

1、锅内加油，待油5成热时放入葱姜蒜爆香，再加入帝王蟹翻炒。

2、加盐翻炒10分钟左右，炒出香味。

3、再加入料酒、生抽、白糖、胡椒和适量的水，中小火焖10分钟左右,待汤汁慢慢收干即可。

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三、香油阿拉斯加帝王蟹

材料准备：阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

做法步骤：

1、将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适中的段，青蒜切段备用。

2、锅里加油，将青蒜、姜末放进锅内煸出香味后即可下蟹腿。

3、加入白糖、盐和200ml清水。

4、在旺火上烧开后改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即可。

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吃帝王蟹的最佳时间

吃帝王蟹最佳的季节是每年11月至来年3月,这时的帝王蟹最肥美。

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看完上文中的叙述，大家是不是对于面包蟹和帝王蟹的了解加深不少了呢？帝王蟹严格来说是它并不属于真正的螃蟹，但它的营养价值和美味吃法依旧是受到不少人的追捧。

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帝王蟹又名石蟹,岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是14摄氏度。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

别名:

阿拉斯加帝王蟹，越前蟹，鳕场蟹、堪察加拟石蟹

分布区域:

北太平洋的冷水海域、从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。

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