烧烤掌中宝是啥

烧烤掌中宝是鸡爪脚掌的中间那块凸起的肉。因为在掌中间，而且量少，所以称之为掌中宝。以前掌中宝吃的人少，加上数量少，所以非常贵。但是现在吃的人越来越多，也为了把成本降低一下，所以很多商家会用鸡的大小腿，还有鸡翅鸡骨等一些关节处的脆骨来当做掌中宝。

烧烤掌中宝的吃法如下：

1、爆炒

爆炒掌中宝其实就跟平时炒菜是一样的。由于掌中宝当中有脆骨，所以炒的时候可以加入一些水，这样吃上去会更加湿润一些。在炒的时候，可以根据自己的口味和喜好，加入适量的玉米粒，青豆，青椒等等，这样看上去也会更加好看。

2、烧烤

不管是把它串在烤棒上，放入烧烤架当中去烤制，还是把它直接放在烤盘上烤制都非常的好吃。烤的时候要注意将掌中宝翻身，两面都烤得焦黄的时候，撒上一些孜然粉或者辣椒粉，吃着非常美味。

3、油炸

掌中宝是由肉和软骨组成的，所以可以将它放入油锅中去油炸，油炸后的掌中宝，沥干油，然后里面放入可以直接食用的香辣脆椒，放在一起搅拌一下，一道可口的油炸掌中宝就呈现在大家面前了。

问题一：烧烤中的掌中宝是什么 鸡爪当中肉垫那个部分

问题二：我到一家烧烤店吃饭，点了一个名叫（掌中宝）的菜，虽然吃了，但我不知这（掌中宝）是什么身上的肉，它的 据清宫御膳记载，慈禧吃的呢，就是鸡爪中心鼓起的那部分。

现在已经泛指“鸡脆骨”了，肋骨和脊骨结合的地方，一只鸡很多软骨组织。

问题三：谁告诉我烧烤店里掌中宝多少钱一串？ 5块钱

问题四：烧烤掌中宝怎么烤 掌中宝烧烤怎么做

问题五：掌中宝是什么呢 很多人以为是鸡爪中间那一块，其实不是的！掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个**的。就是一个鸡全腿，一个琵琶腿 差别中间的那个

问题六：掌中宝烧烤用腌制吗 腌制一方面起到入味的作用 一方面起到去腥作用

问题七：猪肉掌中宝是哪里的肉 烤肉四级题你能对几道 蘑菇筋是啥？掌中宝在哪？ 解惑带您认识认识烤肉

猪肉、羊肉这些烤肉自然不在话下，大家吃得清清楚楚、明明白白，只是那些名字听上去好听却又不知道来自何处的肉，记者一一进行了落实。

来自猪身上的有――

―蘑菇筋：一头猪身上只有两根，是从猪腿骨上剔下来的。

肉筋：猪腹部隐藏在五花肉里的筋，一般跟五花肉一块烤。牛肉比较硬的地方有牛筋，不过青岛烤牛筋的比较少。

猪脆骨：主要是猪腿后面的软骨部分，肋条(排骨)末端的软骨也可用来烧烤。

腰子：就是猪肾。烤大肠自然就是猪大肠啦！

来自牛身上的有――

―板筋：长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋 。(烤以前一定得用高压锅先蒸一蒸，否则根本烤不熟、咬不动。)

心管：牛心脏周边的主血管。(很少有人去烤猪心管或羊心管)

牛骨髓，牛肚这些都不用说了。

来自羊身上的有――

―羊球和羊鞭：羊球就是羊宝的另一种说法，和羊鞭都是羊生殖器官，男士吃了可补身体。

来自鸡身上的有――

―鸡头、鸡脖、鸡翅膀还有鸡架子，这些自然不用说了。

掌中宝：鸡爪子中间的肉。

问题八：烧烤的脆骨是什么东西 是鸡尾骨啊

问题九：如何用烤箱做掌中宝 掌中宝是鸡的软骨 调料一般不易入味 一般可以用料酒 嫩肉粉 盐 糖 姜加少量的水腌制 也可以用专门的奥尔良腌料包腌制 一般腌制30分钟左右 捞出沥干水分 就可以烤制

问题十：哪些东西可以用来烧烤 怎么说呢 一般新鲜的东西 最好不要去榨和 烧烤 因为 你把新鲜的东西拿去烧烤无形中把新鲜食物中所含的有用的东西杀死 那新鲜的东西和那些不怎么新鲜的东西 也就没什么两样了{其中主要包括肉类和豆类} 也就是说一不怎么新鲜的豆类和肉类 是比较适合 烧烤的 不过这可能 对身体没什么好处 不过烧烤一般口感不错

在监控行业中，掌中宝是一款安防工程师维护和安装监控设备非常方便的工具。目前这款维护安装工具叫法比较多，例如：掌中宝、视频掌中宝，视频测试仪，监控工程宝，工程宝等名称。

掌中宝即安防监控工程中，采用光纤通信来解决视频监控的传输通道已经越越普遍，PK-5200可以测试安防系统中的光传输通道、视频和云台控制、以及高精度数字万用表测量强电部份，从而可以更加完善地维护、安装前端监控设备。PK-5200是多功能综合手提式测试仪，适用于监控工程商的安装、维护、以及设备维修等。

掌中宝是一种美食。

1、掌中宝最初是指鸡脚掌踩在地上的那一块肉垫，不过现在也不局限于这一个部位了，在鸡大腿和鸡翅、小腿这些连接部位关节处的关节软骨，都被叫做掌中宝，也叫做鸡脆骨。当然鸡脆骨也是不可多得的上好食材，富含满满的胶原蛋白和钙质，它以独特的口感而倍受食客青睐。

常见的菜例有宫保掌中宝、椒盐掌中宝，麻辣掌中宝等。

掌中宝是鸡的脆骨。

掌中宝通常指的是鸡脚掌（除开脚趾）踩在地上那一块，称为掌中宝，也叫鸡脆，好吃又金贵。

扩展资料：

相关美食

宫保掌中宝：

原料

掌中宝300克，炸花生米50克，山药100克，红尖椒、泡椒、盐、料酒、淀粉、葱、姜、花生油各适量。

做法

1、花生米去皮，山药去皮切丁焯水，红尖椒切丁，泡椒剁碎，掌中宝洗净裹少许淀粉。

2、锅烧热油，下入原料滑熟倒出。

3、锅留底油，入泡椒、葱、姜炒香，烹入料酒，放入山药、红尖椒、掌中宝调味炒匀，勾少许芡，明油出锅，撒上花生米即成。

烹饪秘诀

掌中宝要清洗干净，不然有怪味。

参考资料：

百度百科-宫保掌中宝

问题一：掌中宝的原料是什么啊 真的只是鸡掌心的肉吗？哪来的那么多鸡掌心啊。 有啊，冻品市场就有批发的，按多少钱一包来算，一包最常见的是5斤装的。不是鸡掌心的肉，是鸡脚掌心的一个脆骨来的。

问题二：掌中宝是做什么的？ 1/很多人以为是鸡爪中间那一块，其实不是的！掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个**的。就是一个鸡全腿，一个琵琶腿 差别中间的那个

有很多叫这个名称,其中有：

2/掌中宝是一款安防工程师维护和安装监控设备非常方便的工具目前这款维护安装工具叫法比较多；

摩托罗拉曾经出过一款 掌中宝 手机

有一道菜 名字叫 掌中宝,其实就是鸭掌心的那块肉

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问题三：烧烤中的掌中宝是什么 鸡爪当中肉垫那个部分

问题四：LOL掌中宝什么意思 跟联盟盒子差不多，，不过是手机版的，望采纳！

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问题八：鸡的掌中宝是什么 就是鸡脆骨

鸡爪中间的软骨和肉

那个脆骨就是鸡爪子中间的部分,又叫掌中宝 。其实鸡身上还有很多有脆骨的地方，比如关节衔接的地方 ，肋骨和脊骨结合的地方,它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。 鸡脆骨，又称掌中宝。

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