羊肉嘌呤含量高吗

羊肉嘌呤含量高。

嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。因此，羊肉嘌呤含量高。

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摄入嘌呤的注意事项：

很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳。也许很多人都不知道其实豆制类产品中也含有大量嘌呤。嘌呤并不是一点都不能摄入，只不过对嘌呤需要适量，它会影响人体的尿酸值，从而影响人体的健康。

很多人都理所当然地以为，嘌呤只是存在于很多肉制类食品中，都会理所当然地把嘌呤和脂肪挂钩，但是嘌呤其实并不等于，在某种意义上他还是人体必须的能量物质，人体日常的能量来源，维持人体的正常生活，所以不要因为它会引起痛风，就把他全盘否定。

参考资料来源：人民网-嘌呤高的食物有哪些？这些注意事项要注意

羊肉汤的嘌呤含量比单纯羊肉的含量要高，人们通常会将羊杂连同羊肉一块煲汤，更将增加肉汤中的嘌呤含量。

羊肉偏燥，经常吃容易上火。吃过羊肉煲或者羊肉火锅后，可再吃些银耳、百合、梨等养阴、生津、润燥的食物，或喝点含菊花、银花等泻火的凉茶。外感风寒或体内有宿热的人不宜吃羊肉。

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吃羊肉注意事项：

1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。

2、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

3、羊肉以铜器煮之，男子损阳，女子暴下物，性之异如此，不可不知。铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。

4、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。

5、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。

6、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

参考资料来源：

人民网-羊肉两大食疗功效 吃羊肉的6大注意事项

人民网-注意！羊肉进补易诱发痛风

羊肉嘌呤含量是比较高的，血尿酸增高的人建议适当的吃羊肉，不要过量食用。血尿酸的正常范围在60~360微摩尔每升之间，如果超过360微摩尔每升，属于高尿酸血症，高尿酸血症的人，如果没有及时控制，可能将来会发展为痛风，会表现为关节疼痛，严重者会出现慢性肾功能不全、肾结石等，所以一定要注意低嘌呤饮食，尽量少吃肉类、海鲜、动物内脏等，少喝啤酒。

对于一些尿酸值过高的痛风患者来说，对嘌呤的摄取肯定是要注意的，痛风患者在生活中还要适当的使用一些含钾元素的食物，在饮食上的注意，在某种情况下是可以改善疾病的痛苦的，钾元素元素的食物有香蕉和西兰花，这些食物都可以促进尿酸排泄，从而达到缓解病情的效果。还可以多吃一些酸性食物，酸性食物也有很好的促进尿酸排泄的作用。

为了避免痛风发作嘌呤食物是一定要少吃的，可以尝试多吃一些碱性食品，比如说蔬菜水果还有马铃薯等等。上面提到的一些嘌呤含量高的食物，痛风病患者是一定不能吃的。容易让人忽略的细节就是豆制类食品，很多人都以为豆制类食品对身体确实有很好的功效，但是她也有需要注意的细节，它的嘌呤含量就是需要注意的重点细节。

很多人都理所当然的以为，嘌呤只是存在于很多肉制类食品中，都会理所当然地把嘌呤和脂肪挂钩，但是嘌呤其实并不等于，在某种意义上他还是人体必须的能量物质，人体日常的能量来源，维持人体的正常生活，所以不要因为它会引起痛风，就把他全盘否定。

食用羊肉禁忌

羊肉属温热食品，易引起痰湿上火，凡有发热，牙痛，口舌生疮，咳吐黄痰等，上火症状者不宜食用。肝病，高血压，急性肠炎或其他感染性疾病，以及发烧期间患者不宜食用。

如何挑选羊肉

羊肉应选色泽鲜红，肉质扎实，大理石纹路明显，油脂分明均匀为佳。

羊肉肉质细嫩，脂肪和胆固醇含量比牛肉和猪肉都低，请放心食用吧。

人民网-嘌呤高的食物有哪些？这些注意事项要注意”

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