山梨坦硬脂酸酯这个成分有至痘的风险吗

是指这种食品添加剂的INS编号，第491号食品添加剂是山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60）

INS是International Number System的缩写，即“国际编码系统”，是食品添加剂的国际编码，用于代替复杂的化学结构名称表述，由WHO/FAO（世界卫生组织/联合国粮农组织）的食品法典委员会编制。

此外， 欧盟用的是E编码（E Number），中国用的是CNS（中国食品添加剂分类与代码）。

食品添加剂的INS和CNS码，都可以在现行的《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中查到，每种添加剂后都有编码标识。

ps：食品乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质，也称为表面活性剂。

不含。

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二十一世纪，时代在进步，而零食也在与时共进，花样繁多。但经久不衰的占据人类生活的，就是各种各样的奶茶、饮料、面包、奶油制品和糖果巧克力。这些零食充斥在我们身边，但是谁也不知道，其实他们都有共同的乳化剂，那就是司盘60，那么司盘60是什么呢，那么来稍微介绍下司盘60。司盘60是表面活性剂的一种，它不溶于水，在热水中呈分散状，是良好的油包水型乳化剂，它具有很强的乳化、分散、润滑功能，它能做稳定剂也可以做消泡剂。

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