吃海参能补什么

海参补肾经，益精髓。味甘咸，壮阳疗痿，其性温补。海参精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”。众所周知，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和肌体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿。

1、吃海参能够为人体补充人体所必须的氨基酸：海参属于高蛋白、低糖、低脂肪的食物，自身含有18种人体所必需的氨基酸，同时还含有牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂甙、多肽及多种维生素和微量元素等活性成分。从海参的构成来说，它就是一个天然的营养仓库，能满足人体的各种需求。

2、吃海参能够为人体补充胶原蛋白：其所含胶原蛋白可以促进真皮内胶原蛋白合成，增强细胞机能；海参含有的硫酸软骨素、酸性粘多糖有很好的抗衰老作用，同时可恢复精神状态，增强免疫力。

扩展资料：

食用海参的禁忌：

1、做海参的时候不能放醋：海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，这样人体就很难吸收它们了。

2、海参不能和葡萄一起吃：葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助我们消化，适当的吃些葡萄，会起到非常优秀的健脾和胃作用。海参具有非常强的修复再生功能，可以帮助我们修复肠胃损伤。可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害。

3、海参不能和柿子一起吃：柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从我们的身体中排出，不但可能会引起结石，还可能会刺激到我们的肠胃，使人体出现恶心，便秘等症状。

参考资料来源：

人民网-冬天健康吃海参可有效进补

人民网-海参有哪些食用禁忌？ 哪些人不能随便吃海参

延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。

海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

扩展资料：

海参的吃法

现在人们吃海参的方法多是蘸汁吃，这样只是改善了海参的味道，不能丰富其营养。其实较好的做法是烹饪前将海参和鸡肉、猪肉在一起炖，这样既可以让海参变得有味道，也能让鸡肉、猪肉的营养渗入到海参里，增加它的滋补作用。另外，海参最好炖着吃。这样可以让蛋白质充分水解，有利于人体吸收。

参考资料来源：人民网——冬天健康吃海参可有效进补

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