汤圆为什么是咸的

浙江。

浙江人一般都是喜欢吃新鲜的东西，他们不喜欢吃甜的东西，所以在浙江地区他们当地老百姓熟悉的，晚上是吃咸汤圆的，里面是用肉做成的，而且肉除外呢，还要加冬笋，还要加香菇等美食，之所以要吃咸的，就是因为他们的地域特色决定的，就是因为口味上喜欢吃咸味而已。

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营养成份

其材料主要成份为，含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时汤圆煮着吃营养好，因为它本身营养较高，煮着吃利于消化，而经过油炸的汤圆，里面的营养成份会相应减少，且不利于吸收。 但是，汤圆吃多了也会吃出病。

这是因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成的汤圆，质地细腻，不宜被肠胃消化。《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。因此中医主张老人、小孩、大病初愈者，汤圆少吃为宜。此外，汤圆主要成分是糯米，多食脾胃会有腻感，不宜多食！

参考资料来源：百度百科-咸汤圆

汤圆有咸的也有甜的，吃汤圆寓意团圆美满。

正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。

北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝 麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。

阳江的传统冬至美食是“咸汤圆”，

阳江人把汤圆称为“圆子”，

和别处汤圆不一样，

馅不是包在汤圆里面，

而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅煮汤底。

用料以当地海产为主，

一般有鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、

鲜贝、煎香的鲮鱼肉松、腊鸭等

并加入白萝卜粒一起熬煮，

煮出浓汤后再放汤圆，汤汁鲜甜无比。

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