盐水鸭是南京比较出名的一种特色卤食，具有鲜嫩的特色，鸭皮洁白光亮，鸭肉清淡可口，肉质肥美。
可是很多消费者并不知道该如何正宗的去吃盐水鸭，简单的往饭锅里面一蒸，反而使鸭肉失去了本该有的鲜美，那么今天来教大家正宗盐水鸭的制作方法。
材料：水鸭 500g孜然面 50g辣椒面 50g生抽 20g
1准备盐水鸭500g，孜然面50g，辣椒面50g，生抽20g。
2孜然面，辣椒面倒入碗中，倒入生抽混合均匀成蘸料
3将盐水鸭放入锅中，大火蒸十分钟后取出。
用刀把它切块，撒上辣椒粉，再放入锅中小火蒸五分钟
取出盐水鸭，准备好蘸料，就可以开吃啦！
怎么样做法是不是超级简单，简单的食材有时候换一种方法烹饪可以得到很多不一样的效果
大家有条件的可以在家里试一试呀
可以开袋即食，也可以煮着吃，具体做法如下：
准备材料：
盐水鸭：300g、冬瓜：200g、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、水。
1、首先把冬瓜用清水清洗干净，然后去皮，再切成一块块的薄片，如图所示。
2、起锅倒油烧热，然后葱、姜、蒜、辣椒爆香，如图所示。
3、倒入冬瓜翻炒，加一点点酱油
4、倒入盐水鸭汤汁
5、再倒入鸭肉
6、因为盐水鸭很咸，所以 再加200ML水，煮开即可
7、完成。
盐水鸭也叫“金陵盐水鸭”，是南京著名的特产，很多人去南京游玩都喜欢购买盐水鸭作为特产带给身边亲朋好友，那么盐水鸭应该怎么吃呢，需要加热吗。
盐水鸭怎么吃
南京盐水鸭都是熟食，一般开袋就可以即食。
但是具体怎么吃按照自己的口味来定，有些人喜欢直接吃，保留了最原汁原味的口感，还有一些人喜欢爆炒或者加热，都是不错的选择，各有各的口感。
不过南京本地人告诉你，盐水鸭还是冷冻吃口感最好。
盐水鸭怎么做
1、准备鸭500克，精盐125克，葱结5克，八角1克，生姜2克，花椒1克。
2、鸭子洗净，葱切段，姜切片。
3、锅中加水，放入鸭子、葱结、生姜、盐、花椒、八角，煮至鸭子成熟即可捞出装盘。
开袋即食的盐水鸭怎么吃
开袋即食的盐水鸭把包装打开直接吃就可以了，如果是没有熟的，就把包装袋剪开放进蒸锅加热。
盐水鸭是一道地地道道的南京菜，因南京有"金陵"别称，故也称"金陵盐水鸭"，此菜至今已有两千多年历史。盐水鸭和传统的腌腊制品完全不一样，是中国历史上唯一地一种用低温畜禽产品。这么么口感滑嫩、咸鲜可口盐水鸭怎么吃呢，下面就给大家介绍一下。
盐水鸭是南京的著名美食，以咸香口味受到大家的欢迎。盐水鸭怎么吃今天就把盐水鸭的教程分享给大家，希望能让爱吃盐水鸭的小伙伴过过瘾。
盐水鸭的做法
食材：鸭1只、小茴香、大茴香、葱、姜、盐。
做法：
1、把鸭宰杀好，去除身上的毛，切去翅膀和爪子。
2、从鸭的翅根开一个小口，取出鸭的内脏，把鸭清洗干净，沥干水分。
3、取200克食盐和12克的小茴香放在锅中炒制，炒至盐呈微**，关火。
4、把炒好的盐，一半涂抹在鸭的外面，一半顺着翅根，加入到鸭肚子中，把腌好的鸭静置3个小时。
5、腌制过的鸭有血水流出，拿起沥干水分。
6、放一盆清水，加入大量的食盐，使其成为盐水饱和液，加入姜片，香葱和大茴香，煮开，放凉。
7、如此烧开3次，把卤水灌入鸭肚子中。
8、再把鸭放入卤缸中浸泡3个小时。
9、挂起卤好的鸭，在表面上浇上热水，使鸭肉更加紧致。
10、起锅放入适量的清水，加入姜片，葱段和大茴香，大火烧开，盖上盖子关火。
11、使水温保持在90度左右，如此焖至1个小时。
12、卤好的盐水鸭斩件即可食用。
盐水鸭的吃法一：
用料：盐水鸭 半只 白萝卜 适量
做法：
1、白萝卜切片，用水绰一下，捞出。
2、取真空包装盐水鸭，切一半。(条件允许，可以用卤水摊上现买的盐水鸭)。
3、热锅冷油大火，放萝卜翻炒两分钟。
4、将翻炒后的萝卜放入锅中大火煮十分钟，再将盐水鸭放入，加盐，煮十五分钟，装盘即可。
盐水鸭的吃法二：
1、咸水鸭开袋后，去掉鸭屁股，上过蒸透，蒸透即可，不要时间太长。
2、蒸透后用刀切成小块，整齐的码在盘中，将孜然调味粉倒入碟子中，待用。
3、倒入碗中少许醋，加入几滴味极鲜，或者将蒜泥加入醋汁，加入少许味极鲜。
4、 取鸭肉，蘸取蒜泥汁，或者醋汁，或者仅仅蘸取孜然粉，就可以美美的食用了。
盐水鸭怎么吃，看了以上小编给大家推荐的方法，可以尝试着做一下。由于盐水鸭属于高蛋白、低脂肪的食品，正在减肥的人群吃了非常有益，此外还含有氨基酸、矿物质和维生素等，对人体十分有益，也非常适合老年人食用。不过鸭肉属于寒凉食物，食用的适合还是要主要摄入量。
开袋即食的盐水鸭可以直接打开食用，能品尝盐水鸭的原汁原味，或者还可以加热食用，也可用于爆炒食用，不但会保留了盐水鸭的原味还能炒出更多的香味。
开袋即食的盐水鸭怎么吃盐水鸭因皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，而深受大众的喜爱。
开袋即食的盐水鸭通常是真空包装的，在保证不漏气的情况下，可以放置30-45天左右。
1、开袋即食的盐水鸭怎么吃。
2、盐水鸭是开袋即食吗。
3、开袋即食的盐水鸭要焯水吗。
4、即食盐水鸭怎么做好吃。
5、包装袋的盐水鸭怎么吃。
6、袋装盐水鸭的吃法。
1开袋即食的盐水鸭可以直接打开食用，能品尝盐水鸭的原汁原味，或者还可以加热食用，也可用于爆炒食用，不但会保留了盐水鸭的原味还能炒出更多的香味。
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