生蚝可以冷冻保存吗

可以。

生蚝的话是可以放冰箱冷冻保存的。保存温度设置为4—6℃即可。低温可以在一定程度上抑制细菌滋生，保证生蚝的新鲜，不过随着时间越久，新鲜度会降低，会影响生蚝的口感。牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。

生蚝——牡蛎的品种之一

牡蛎的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属（Ostrea）和巨牡蛎属（Crassostrea）。他们不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。

壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜。

百度百科——牡蛎

带壳生蚝是可以直接放到冰箱里面进行冷冻的，但是一般是不建议冷冻的，虽然将它放到冷冻室里能减缓细菌滋生，但是冷冻室里面温度比较低，时间过长，会导致生蚝肉内部结构被破坏，降低营养价值和口感。

带壳生蚝能放到冰箱冷冻吗

生蚝又被称为牡蛎，它是市面上比较常见的一种海鲜食物，味道鲜嫩，受到人们喜爱，不过将它买回来之后最好是直接食用，否则很容易出现变质情况，影响口感，实在是吃不完的时候，可以放到冰箱里面进行保存。

一般带壳生蚝可以放到冰箱里面进行冷冻，但是一般不建议这么做，将它放到冷冻室里面能够减缓细菌等微生物滋生，让其保持新鲜度，但是冷冻室里面温度比较低，要是时间过长的话，会导致生蚝肉内部结构被破坏，出现冻伤，降低营养价值，影响口感。

将带壳生蚝放到冰箱里面进行冷冻，方法得当的话，可以保存2-3天左右时间，等想吃的时候取出来解冻然后进行烹饪就可以了。

可以用冰块保存，也可以直接放冰箱，生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度，要恒温，温度高了会滋生细菌，蚝肉会腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。在冰柜中最多保存6天，不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。

生蚝肉中含有丰富的蛋白质，且味道鲜美，被誉为“海底牛奶”。每100克生蚝中的含锌量高达71．2毫克，是真正的含锌大王。

扩展资料：

生蚝的营养价值：每100g的生蚝，锌含量高达9．39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；要补锌效果更好，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂；

生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用。

参考资料来源：百度百科-生蚝

生蚝保存冷冻还是冷藏

一般是建议放在冷藏区。

虽然冷冻和冷藏区都是可以存放生蚝的，但是吃生蚝就是吃它的鲜，存放在冷藏区能够比较好的保存生蚝的鲜度，营养物质的流失会比较少，如果放在冷冻区保存的话，会使生蚝肉结冰，肉质有所破坏，解冻的时候营养物质会有所流失，口感会有所影响，所以一般建议生蚝保存的话放在冷藏区保存。

2 没开壳的生蚝能放几天

如果是没开壳的生蚝放在冰箱冷藏区保存，保存方法比较好的话，一般保存时间在3-5天，如果是放在冰箱的冷冻区域保存的话，一般保存时间会比冷藏时间要长，时间为15-30天，只是口感会没有冷藏的好，注意生蚝还是趁新鲜在3天内食用完会比较好。

3 生蚝保存放水吗

生蚝的保存可以放水。

生蚝保存的时候放水，适合生蚝的生活环境，保持的时间会有所延长，如果生蚝保存时间不需要很长，2天内会食用完的话，一般建议放1/2的水，没过生蚝的一般即可，如果保存时间比较长的话，一般建议加没过生蚝壳的水，放在冰箱冷藏区保存会比较好。

4 剥好的生蚝肉怎么保存

如果是剥好的生蚝肉，短时间内不会食用的话，一般建议准备一个盒子，放入3-5个冰袋，将生蚝的汁液和剥好的生蚝肉一起放入盒中进行保存，吃的时候常温解冻即可，如果想要快速解冻的话，一般建议是采用隔水解冻的方法，避免营养物质流失较大。

问题一：生蚝可不可以放冰箱冷冻 生蚝可以放冰箱冷冻。新鲜生蚝购买后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。如需长期保存，则需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。

生蚝的功效与作用：

生蚝味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；是唯一可以生食的贝类。具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣，手足颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤， 结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

生蚝的营养价值：

1牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。

2干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。

问题二：牡蛎可以冷冻吗 你好，

牡蛎可以冷冻！

问题三：生蚝活的放了冷冻还能吃吗 长期冷冻的生蚝只要不坏都是可以吃的

姜葱生蚝

菜谱简介

鲜美多汁，原汁原味 广东菜讲究品尝食物的原味，所以这道姜葱生蚝不需要过多的调味品，也不需要复杂的制作

材料

生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒

做法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

5、放入生蚝，小心翻炒

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7、最后放入葱叶段即可熄火

小诀窍

1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水

2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦

问题四：吃不完新鲜海蛎子能冷冻吗 这是可以的，冷冻不会破坏其中营养成分，也不会感染变质的。

问题五：新鲜的牡蛎买回来直接放冰箱冷冻可以吗，能放一个月吗 能了 , 时间长久了不好

问题六：生蚝是冷冻还是冷藏好 生蚝保存1天左右的话,冷藏就可以,如果要保存2天以上,建议放在冷冻室保存

问题七：怎么烤冷冻生蚝。？？ 不建议冻生蚝的做法来吃。烤会比较营养好吃。要是只是怎么解冻的话：生蚝化冻后，去掉壳用凉水漂洗一下就行。不要把蚝肚弄破不难很腥。

铁板烧生蚝生蚝适量，青红椒片、洋葱片、蒜片各适量，铁板一块1 生蚝先用少许生抽和料酒腌制5分钟。2 热油起锅，先把配料爆香，再放入生蚝爆炒，加锅盖一下，开盖淋入一圈料酒，再翻炒均匀。3 生蚝快熟时，加入少许白糖和老抽，再翻炒均匀。4 铁板预先加热，把炒制好的生蚝倒入即可。金银蒜粉丝蒸生蚝1生蚝洗净，适量粉丝泡开，蒜末取一半炸成金**，捞起待用。2粉丝放入蚝壳，加蒜末，辣椒丝，葱花，料酒，胡椒粉，酱油，热油上蒸笼用猛火蒸5分钟。取出后，蒸出的鲜汁浇在粉丝上，然后洒上炸好的蒜末，浇上热葱油即可。吉列香炸生蚝生蚝1斤，鸡蛋1个，面粉、面包糠各2汤匙，料酒、盐、粟粉各1小匙，生菜1棵，柠檬1个，蚝油、番茄酱各1汤匙，生抽1/2汤匙，柠檬汁1小匙。1、生蚝洗净去壳，用盐及粟粉拌匀，腌制5分钟。再冲洗干净，放滚水中焯至变色，捞出沥干。2、鸡蛋打匀，下料酒进行搅拌。3、生蚝依次蘸上淀粉、鸡蛋糊、面包糠，放入中温滚油中炸至金**，沥干油上碟。4、生菜叶剪成适当大小，放上炸好的生蚝，加入少许柠檬汁即可。

仅供参考！！！

问题八：冷冻生蚝能吃吗 最好还是不要吃，冷冻过程容易受到污染

问题九：买了新鲜的生蚝和对虾，放冰箱冷藏还是冷冻啊 冷冻 尤其是活的必须直接冷冻 会直接保持食物原本的新鲜

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