甘油是什么做的

工业上的甘油几乎全部来自于油脂工业，因为无论动物油脂和植物油脂都是脂肪酸甘油三酯，水解的过程中就可以得到大量的甘油。

甘油的工业用途虽然比较大，但产量更大，所以对于油脂行业而言，它只是副产品而已，利润很有限

目录 1 拼音 2 英文参考 3 国家基本药物 4 甘油概述 41 中文名称 42 英文名称 43 CAS 44 分子式 45 分子质量 46 结构式 47 沸点 48 熔点 49 性状描述 410 生产方法 4101 天然甘油的生产 4102 合成甘油的生产 411 用途 5 甘油药典标准 51 品名 511 中文名 512 汉语拼音 513 英文名 52 结构式 53 分子式与分子量 54 来源（名称）、含量（效价） 55 性状 551 相对密度 56 鉴别 57 检查 571 颜色 572 氯化物 573 脂肪酸与酯类 574 丙烯醛、葡萄糖与铵盐 575 二甘醇、乙二醇与其他杂质 576 炽灼残渣 577 铁盐 578 重金属 58 含量测定 59 类别 510 贮藏 511 制剂 512 版本 6 甘油说明书 61 药品名称 62 英文名称 63 甘油的别名 64 分类 65 剂型 66 甘油的药理作用 67 甘油的药代动力学 68 甘油的适应证 69 甘油的禁忌证 610 注意事项 611 甘油的不良反应 612 甘油的用法用量 613 甘油与其它药物的相互作用 614 专家点评 附： 甘油相关药品说明书其它版本 1 拼音

gān yóu

2 英文参考

glycerol [朗道汉英字典]

glycerine [21世纪双语科技词典]

3 国家基本药物

与甘油有关的国家基本药物零售指导价格信息

序号 基本药物

目录序号 药品名称 剂型 规格 单位 零售指

导价格 类别 备注 512 74 硝酸甘油 片剂 500ug100 盒（瓶） 49 化学药品和生物制品部分 513 74 硝酸甘油 片剂 500ug24 盒（瓶） 12 化学药品和生物制品部分 514 74 硝酸甘油 片剂 500ug48 盒（瓶） 24 化学药品和生物制品部分 515 74 硝酸甘油 片剂 500ug50 盒（瓶） 25 化学药品和生物制品部分 516 74 硝酸甘油 注射剂 5mg:1ml 瓶（支） 36 化学药品和生物制品部分 517 74 硝酸甘油 注射剂 10mg:100ml 瓶（支） 146 化学药品和生物制品部分 518 74 硝酸甘油 注射剂 20mg:100ml 瓶（支） 249 化学药品和生物制品部分

注：

1、表中备注栏标注“”的为代表品。

2、表中代表剂型规格在备注栏中加注“△”的，该代表剂型规格及与其有明确差比价关系的相关规格的价格为临时价格。

4 甘油概述

甘油即1，2，3三羟基丙烷或丙三醇，是许多脂质的重要成分。甘油为无色无臭有甜味的粘稠液体，比重12613（20/4°），沸点290℃。可与水以任何比例混溶，有极大的吸湿性，稍溶于乙醇和乙醚，不溶于氯仿。甘油可用于制造硝化甘油，醇酸树脂等。也可用作飞机和汽车液体燃料的抗冻剂，玻璃，纸的增塑剂以及化妆品、皮革、烟草、纺织品等的吸湿剂。在实验室中可用以保存标本。以油脂为原料制取肥皂时可得到甘油。也可用发酵或人工合成法制取。

41 中文名称

甘油、丙三醇、1,2,3丙三醇、甘油酯

42 英文名称

Glycerin；Glycerol；1,2,3trihydroxypropane；technical glycerine；glycerin mist；glycerin, anhydrous

43 CAS

56815

44 分子式

C3H8O3

45 分子质量

9209

46 结构式

47 沸点

290℃

48 熔点

18183℃

49 性状描述

无色透明粘稠液体。味甜，具有吸湿性，可燃。熔点178℃（1817℃，20℃）。沸点290℃（分解），2630℃（532kPa），2400℃（266kPa）1672℃（133kPa）1538℃（0665kPa），1255℃（0133kPa），闪点（开杯）177℃，相对密度126362（20/20℃），自燃点3928℃，折射率14746，粘度（20℃）1499mPa·s，蒸气压（100℃）26Pa，表面张力（20℃）634mN/m。

甘油能与水和乙醇混溶，水溶液为中性。1份甘油能溶解在500份乙醚或11份乙酸乙酯中。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油类。能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。无气味。纯甘油外置于0℃的低温处，能形成熔点为178℃的有光泽斜方晶体，含少量水即妨碍结晶。

不同浓度（重量%）的甘油水溶液的冰点为：10%，16℃；30%，95℃；50%，230℃；667%，465℃；80%，203℃；90%，16℃。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内。

410 生产方法

甘油的工业生产方法可分为两大类：以天然油脂为原料的方法，所得甘油俗称天然甘油；以丙烯为原料的合成法，所得甘油俗称合成甘油。

4101 天然甘油的生产

1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。直到目前，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，基中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。

皂化反应产物分成两层：上层主要是含脂肪酸钠盐（肥皂）及少量甘油，下层是废堿液，为含有盐类，氢氧化钠的甘油稀溶液，一般含甘油916%，无机盐820%。油脂反应。油脂水解得到的甘油水（也称甜水），其甘油含量比制皂废液高，约为1420%，无机盐002%。

近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废堿液简单。无论是制皂废液，还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂质，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。这一过程在一些书刊中有详细介绍。

4102 合成甘油的生产

从丙烯合成甘油的多种途径可归纳为两大类，即氯化和氧化。现在工业上仍在使用丙烯氯化法及丙烯不定期乙酸氧化法。

（1）丙烯氯化法 这是合成甘油中最重要的生产方法，共包括四个步骤，即丙烯高温氯化、氯丙烯次氯酸化、二氯丙醇皂化以及环氧氯丙烷的水解。环氧氯丙烷水解制甘油是在150℃、137MPa二氧化碳压力下，在10%氢氧化和1%碳酸钠的水溶液中进行，生成甘油含量为520%的含氯化钠的甘油水溶液，经浓缩、脱盐、蒸馏，得纯度为98%以上的甘油。

（2）丙烯过乙酸氧化法 丙烯与过乙酸作用合成环氧丙烷，环氧丙烷异构化为烯为丙醇。后者再与过乙酸反应生成环氧丙醇（即缩水甘油），最后水解为甘油。

过乙酸的生产不需要催剂，乙醛与氧气气相氧化，在常压、150160℃、接触时间24s的条件下，乙醛转化率11%，过乙酸选择性83%。上述后两步反应在特殊结构的反应精馏塔中连续进行。原料烯丙醇和含有过乙酸的乙酸乙酯溶液送入塔后，塔釜控制在6070℃、1320kPa。塔顶蒸出乙酸乙酯溶剂和水，塔釜得至甘油水溶液。此法选择性和收率均较高，采用过乙酸为氧化剂，可不用催化剂，反应速度较快，简化了流程。

生产1t甘油消耗烯丙醇1001t，过乙酸1184t，副产乙酸0947t。

目前，天然甘油和合成甘油的产量几乎各占50%，而丙烯氯化法约占合志甘油产量的80%。我国天然甘油占总产量90%以上。

411 用途

甘油是重要的基本有机原料，在工业、医药及日常生活中用途十分广泛，目前大约有1700多种用途，主要用于医药、化妆品、醇酸树脂、烟草、食品、饮酸树脂、赛璐咯和炸药、纺织印染等方面。醇酸树脂、赛璐咯和炸药等领域的甘油耗用量呈下降趋势。但在医药、化妆品、食品方面的应用还将继续增长。

我国前几年甘油的消费构成为涂料357%,牙膏326%，化妆品48%，卷烟6%，医药59%，聚醚48%，其它102%。在药物和化妆品制造中，甘油用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂、甜味剂，广泛用。

甘油与对硝基苯胺环合，可得到是间体6硝基喹啉。甘油与硬脂酸化得到的单硬酯是一种赋形剂，用作亲水性软膏的基质。

甘油经消除反应得到丙烯醛，曾用于生产蛋氨酸和戊二醛。

以甘油和磷酸为原料制得的甘油磷酸钾、甘油磷酸钠、甘油磷酸钙都用作营养药。甘油氯化可得到中间体一氯丙二醇，用于丙羟茶堿和愈创木酚甘油醚的生产。

甘油参加对羟基苯甲醛和,4,6三羟基3,5二甲基苯惭酮的环合、缩合，得到祛痰止咳药杜鹃素。甘油与丙酮缩合生成1,2异丙叉甘油醚。用于升高白血球药鲨肝醇的制造。甘油硝化得到三硝酸甘油酯，即血管扩张药硝化甘油。

甘油与2,5二氨基苯甲醚硫酸盐环合，可得到中间体6甲氧基4,7二氮杂菲。甘油也是中音标体6甲氧基7硝基喹啉的原料。上述由甘油和芳香伯胺得到了几个喹啉衍生物，这类反应称斯克劳普（Skraup）反应。

甘油的另一大用途是制取醇酸树脂。目前世界涂料所用的树脂以醇酸树脂、丙烯酸树脂、乙烯基树脂和环氧树脂占的比例最大，其中，醇酸树脂涂料在美国和日本都占第一位。在醇酸树脂所用的多元醇中甘油占用量的42%。

甘油易于消化而无毒，可用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中，由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中，甘油可用作与食品直接接角的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。此外，聚甘油和聚甘油和聚甘油酯在制造松脆食品和人造奶油方面的应用正逐年增加。

甘油在烟草中（主要是雪茄烟）用作湿润剂以保持烟草的湿润，防止脆化，增加烟草的甜味。在雪茄烟纸和过滤纸中，以三乙酸甘油酯的形式用作增塑剂。三乙酸甘油酯在烟草工业中占甘油总消费量的三分之一。

19701986年间我国甘油产量年均增长率为53%，但同期消费量年均增长率为7%。19831986年我国共进口甘油524万吨，平均年进口131万吨，占年消量的1/4。甘油已被公认为是无毒的安全的物质，人或动物口服大剂量天然或全成甘油不出现有害影响，人体静脉注射5%甘油溶液也示发生中毒现象。

美国全国职业安全与保健学会（NIOSH）规定水中甘油含量在1000mg/L以上对人体无害。

5 甘油药典标准 51 品名 511 中文名

甘油

512 汉语拼音

Ganyou

513 英文名

Glycerol

52 结构式

53 分子式与分子量

C3H8O3    9209

54 来源（名称）、含量（效价）

本品为1,2,3丙三醇。含C3H8O3不得少于950%。

55 性状

本品为无色、澄清的黏稠液体；味甜，有引湿性，水溶液（1→10）显中性反应。

本品与水或乙醇能任意混溶，在丙酮中微溶，在三氯甲烷或乙醚中均不溶。

551 相对密度

本品的相对密度（2010年版药典二部附录Ⅵ A），在25℃时不小于12569。

56 鉴别

本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（《药品红外光谱集》77图）一致。

57 检查 571 颜色

取本品50ml，置50ml纳氏比色管中，与对照液（取比色用重铬酸钾液02ml，加水稀释至50ml制成）比较，不得更深。

572 氯化物

取本品50g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液75ml制成的对照液比较，不得更浓（00015%）。硫酸盐  取本品10g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液20ml制成的对照液比较，不得更浓（0002%）。

573 脂肪酸与酯类

取本品40g，加新沸过的冷水40ml，再精密加氢氧化钠滴定液（01mol/L） 10ml，摇匀后，煮沸5分钟，放冷，加酚酞指示液数滴，用盐酸滴定液（01mol/L）滴定剩余的氢氧化钠，并将滴定的结果用空白试验校正，消耗的氢氧化钠滴定液（01mol/L）不得过40ml。

574 丙烯醛、葡萄糖与铵盐

取本品40g，加10%氢氧化钾溶液5ml，混匀，在60℃放置5分钟，不得显**或发生氨臭。易炭化物  取本品40g，照易炭化物检查法（2010年版药典二部附录Ⅷ O）项下方法检查，静置时间为1小时，如显色，与对照溶液（取比色用氯化钴溶液02ml、比色用重铬酸钾溶液16ml与水82ml制成）比较，不得更深。

575 二甘醇、乙二醇与其他杂质

取本品约10g，精密称定，置25ml量瓶中，精密加入内标溶液（每1ml中含05mg正己醇的甲醇溶液）5ml，加甲醇溶解并稀释至刻度，作为供试品溶液；取二甘醇、乙二醇适量，精密称定，加甲醇溶解并稀释制成每1ml中含有二甘醇、乙二醇各05mg的溶液；精密量取5ml，置25ml量瓶中，精密加入内标溶液5ml，用甲醇稀释至刻度，作为对照品溶液。另取二甘醇、乙二醇、正己醇和甘油适量，精密称定，加甲醇溶解并稀释制成每1ml中含有甘油400mg，二甘醇、乙二醇、正己醇各01mg的溶液，作为系统适用性试验溶液。照气相色谱法（2010年版药典二部附录Ⅴ E）试验，用6%氰丙基苯基94%二甲基聚硅氧烷为固定液（或极性相近）的毛细管柱，程序升温，起始温度为100℃，维持4分钟，以每分钟50℃的速率升温至120℃，维持10分钟，再以每分钟50℃的速率升温至220℃，维持6分钟；进样口温度为200℃；检测器温度为250℃。取系统适用性试验溶液1μl，注入气相色谱仪，记录色谱图，各组分色谱峰之间的分离度应符合要求。取对照品溶液重复进样，二甘醇和乙二醇峰面积与内标峰面积比值的相对标准偏差均不得大于5%。依次精密量取供试品溶液和对照品溶液各1μl，注入气相色谱仪，记录色谱图，按内标法以峰面积计算，供试品中含二甘醇与乙二醇均不得过0025%；如有其他杂质峰，扣除内标峰按面积归一化法计算，单个未知杂质不得过01%；杂质总量（包含二甘醇、乙二醇）不得过10%。

576 炽灼残渣

取本品200g，加热至发火，停止加热，使自然燃烧后，放冷，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ N），遗留残渣不得过2mg。

577 铁盐

取本品100g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ G），与标准铁溶液20ml制成的对照液比较，不得更深（00002%）。

578 重金属

取本品50g，加醋酸盐缓冲液（pH35）2ml与水适量使成25ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ H第一法），含重金属不得过百万分之二。

58 含量测定

取本品020g，精密称定，加水90ml，混匀，精密加入214% （g/ml）高碘酸钠溶液50ml，摇匀，暗处放置15分钟后，加50%（g/ml）乙二醇溶液10ml，摇匀，暗处放置20分钟，加酚酞指示液05ml，用氢氧化钠滴定液（01mol/L）滴定至红色，30秒内不褪色，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml氢氧化钠滴定液（01mol/L）相当于921mg的C3H8O3。

59 类别

润滑性泻药。

510 贮藏

密封，在干燥处保存。

511 制剂

甘油栓

512 版本

《中华人民共和国药典》2010年版

6 甘油说明书 61 药品名称

甘油

62 英文名称

Glycerol

63 甘油的别名

丙三醇；洁达；Glycerin

64 分类

消化系统药物 > 促泻药物

65 剂型

1栓剂：15g，3g，各含甘油约90%；

2溶液：10%甘油生理盐水溶液、10%甘油葡萄葡萄糖溶液、10%甘油、10%甘露醇复方溶液、50%甘油盐水溶液、甘油维生素维生素C钠注射剂。

66 甘油的药理作用

1软化、润滑大便，使之易于排出，便秘时可用甘油栓剂或50%溶液 。另外，甘油还 直肠收缩，引起排便反射。

2脱水：甘油为强力高渗性溶液。口服或注射给药后，甘油可升高血浆渗透压，渗透作用使水从血管外流向血浆，故可降低颅内压。据推测，甘油降低颅内压还有其他机制，如增加缺血区血流量，降低血浆自由脂肪酸并增加甘油酯合成（实验动物中，自由脂肪酸能够导致昏迷、升高颅内压、浮肿、线粒体肿大，还会引起Reye’s综合征）。同样，甘油升高血浆渗透压也可引起眼压降低。甘油降低眼压也可能还有其他机制，如减少房水等。

3吸湿作用：甘油外用能使局部组织软化。甘油与缩瞳剂、碳酸酐酶抑制剂合用，具有明显协同作用。降压作用机制与甘露醇相同。但眼部有炎症时，血房水屏障崩溃，眼内甘油浓度升高，渗透压差降低，因此降压作用明显减弱。

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67 甘油的药代动力学

甘甘油口服给药后吸收良好，并迅速代谢。用于降低颅内压和眼压时，口服10～30min起效，1h后降低眼压的作用达最大效应，作用持续5h。静脉给药用于降低颅内压和眼压时亦为10～30min起效（甘油起效时间比尿素和甘露醇慢）。口服和静脉给药降低颅内压的作用持续2～4h。直肠给药用于软化大便时15～30min起效。80%的甘油在肝脏中代谢为葡萄糖或糖原，并氧化为水和二氧化化碳，10%～20%在肾脏中代谢。甘油可被肾小球滤过，在浓度达到015mg/ml时，完全由肾小管重吸收。但在浓度更高时，甘油可在尿中出现并导致渗透性利尿。甘油的清除半衰期为30～45min。

68 甘油的适应证

1甘油栓剂用于便秘。尤其适用于小儿及年老体弱者。能润滑并 肠壁，软化大便。

2溶液用于降低颅内压和眼压。

3溶液外用可防治冬季皮肤干燥皲裂。但急性闭角型青光眼伴有严重恶心、呕吐病例，口服用药困难，不宜用甘油口服。

69 甘油的禁忌证

1糖尿病。

2颅内活动性出血。

3头痛、恶心、呕吐患者。

4对甘油制剂中任何成分过敏者。

5完全无尿者。

6严重脱水者。

7急性肺水肿或即将发生急性肺水肿患者。

8严重心力衰竭患者。

610 注意事项

1（1）心、肝、肾病患者；（2）溶血性贫血患者。

2严禁同氧化剂配伍。

611 甘油的不良反应

口服有轻微不良反应，如头痛，咽部不适、口渴、恶心、呕吐、腹泻及血压轻微下降等。空腹服用较明显。甘油高浓度（30%以上）静脉滴注可引起溶血和血红蛋白尿，浓度不超过10%则不会引起此种不良反应。

612 甘油的用法用量

1降低眼压和颅内压：口服50%甘油溶液（含09%氧化钠），每次200ml，每天1次。必要时每天2次，但要间隔6～8h。

2直肠给药：便秘：使用栓剂，每次1粒（大号栓）塞入 。

3外用：10%～20%甘油溶液涂搽。

4静脉注射：30%甘油（溶于生理盐水）静脉注射，但可引起血尿，系肾动脉损伤所致。

613 药物相互作用

1高效、低毒、剂量小和用药时间短，适用于治疗各种类型青光眼。

220%甘油和333%山梨醇混合液联用具有相加作用。静脉注射25ml/kg，具有作用显著，溶液性质稳定和毒副作用小的优点。适用于各型青光眼和内眼手术术前准备。

3甘油与维生素C或山梨醇混合液同时静脉注射，可避免血尿，并取得良好的降眼压效应。

614 专家点评

甘油又名丙三醇，是一种无色、无臭、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面，能够使皮肤保持柔软，富有弹性，不受尘埃、气候等损害而干燥，起到防止皮肤冻伤的的作用。由于甘油可以增加人体组织中的水分含量，所以可以增加高热环境下人体的运动能力。

甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油，通常是作为一种甜味剂和保湿物质，使食品爽滑可口。

甘油是甘油三酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的终产物便是甘油和脂肪酸。

一旦甘油和脂肪酸经过化学分解，甘油便不再是脂肪或碳水化合物了。查看一下化学书你会发现，甘油不同于碳水化合物，就如同棒球手不同于足球运动员一样。虽然甘油也可以像其他碳水化合物一样提供热量（每克甘油完全代谢后产生432千卡热量），但它们有着不同的化学结构。

甘油在稳定血糖和胰岛素方面很有作用，另外可作为一种能量酸。需要指出的是，由于甘油的保水作用，它可以增加血容量，以致引起头晕、恶心等症状。这些症状在妊娠、高血压、糖尿病、肾病等血容量或血压本身就比较高的情况下，就更加明显。因此，当患上述疾病或处在妊娠这样一个特殊生理时期时，请避免服用甘油。建议你在尝试任何一种新的补剂或药品前，先对自己的身体状况做一个全面评价，以免后患。

甘油是一种什么东西？是化合物？还是天然的一种植物？

甘油

小常识：甘油又名丙三醇，是一种无色、无嗅、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与 碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保溼剂，大多出现在运动食品和代乳品中。由于甘油可以增加人体组织中的水分含量，所以可以增加高热环境下人体的运动能力。

围绕甘油的一些问题：

1 是一种什么样的物质？是碳水化合物的替身？或是一种特殊的脂肪？

2 是否确实是一种营养成分？

3 当摄入大量含有甘油的食品时，是否需要减少其他碳水化合物或脂肪的摄入？

甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油，通常是作为一种甜味剂和保溼物质，使食品爽滑可口。

甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酸酯记过代谢的终产物便是甘油和脂肪酸。

一旦甘油和脂肪酸经过化学分解，甘油便不再是脂肪或碳水化合物了。查看以下化学书你会发现，甘油不同于碳水化合物，就如同棒球手不同于足球运动员一样。虽然甘油也可以像其他碳水化合物一样提供热量（每克甘油完全代谢后产生432千卡热量），但它们有着不同的化学结构。

在稳定血糖和胰岛素方面的作用

《欧洲应用生理学》杂志登载过一项研究。研究者们将6名身体健康的年轻男性分为三组，分别给予葡萄糖、甘油和安慰剂，然后让他们在健身器上做同样的运动。在运动前45分钟服用葡萄糖的人（每磅体重05g葡萄糖），在开始运动时其体内的血糖水平上升了50%，血液中胰岛素水平上升了3倍。在运动前45分钟服用甘油的人（每磅体重05g甘油），在开始运动时血液中甘油水平增加了340倍，但血糖和胰岛素水平没有任何变化。

因此，如果你用甘油代替高热量的碳水化合物，就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了。可以说，大剂量的服用甘油几乎不会对血糖及胰岛素水平有影响。大量的证据提示，如果你的目标是减少碳水化合物的摄入量，甘油可能是一种理想的糖原。

甘油可作为一种能量酸

有些科学家还强调指出，如果你想在运动场上有更佳的表现，甘油也是一种不错的补剂。原因在于，当你身体中水分充足时，体能会更强大而且持久。特别是在高温环境中，甘油强大的保水性恰恰有助于身体储存更多的水分。

发表在《国际运动医学》杂志的一项研究显示，甘油可能含有一种产生能量的酸性物质。研究者将甘油和一种名为阿斯帕坦的营养性甜味剂作比较，方法是让被试者分别服用甘油和阿斯帕坦，剂量为每公斤体重12g甘油（20%水溶液形式）或26ml阿斯帕坦。结果表明，在亚极限运动负荷下，甘油不但可以降低运动者的心率，还可以将运动时间延长20%。

对于进行高强度体能训练的人，甘油可能给他们带来更出色的表现。对于健美运动员来说，甘油可能帮助他们把体表及皮下的水分转移到血液和肌肉中。

甘油的副作用

需要指出的是，由于甘油的保水作用，它可以增加血容量，以致引起头晕、恶心等症状。这些症状在妊娠、高血压、糖尿病、肾病等血容量或血压本身就比较高的情况下，就更加明显。因此，当患上述疾病或处在妊娠这样一个特殊生理时期时，请避免服用甘油。建议你在尝试任何一种新的补剂或药品前，先对自己的身体状况做一个全面评价，以免后患。>>

甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解而来？（） A．淀粉蛋白质 B．蛋白质脂肪 C．脂肪淀粉 D

食物中的营养物质包括水、无机盐、维生素、糖类（淀粉）、脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素在消化道内被直接吸收，糖类、脂肪和蛋白质需要在各种消化液的作用下分解成小分子的溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，糖类、脂肪、蛋白质的消化终产物分别是：葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸．即脂肪在消化道内被分解成甘油和脂肪酸，蛋白质在消化道内被分解成氨基酸．故选：D

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