泡芙是什么做的 关于泡芙介绍

1、泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。

2、正统的泡芙，因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。泡芙的法文为CHOU（音舒），也是高丽菜的意思，因两者外形相似而得名。中文学名为奶油空心饼。

3、泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状（亦称泡芙塔Croquembouche），在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福，后来流传到英国，所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。

泡芙塔全名叫作布列斯特泡芙塔，它已经有100多年历史了，主要起源于1533年时期。泡芙塔的发明是一位著名西点师在观看了巴黎布列斯特自行车大赛之后，从自行车的车轮子里受到了启发，才发明了塔状泡芙。这个泡芙塔顾名思义，就是由泡芙和奶油制成塔状，制作过程也也不算是特别困难，主要是把泡芙制作成塔状就可以了。泡芙塔放在聚会中，作为聚会点心来使用，很亮眼和吸睛。

一、备受中国人民喜爱

泡芙是法式经典甜点之一，也是中国人民非常喜爱的一种美食，在中国大街小巷甜品店里都常常出没。从以往简易版的原味泡芙，经过各位西点师父的装点，随后演变出了各种各样的口味和形状。像布列斯特泡芙塔的形状，在日常生活中属于比较少见的类型，大家比较喜欢的还是单个装的泡芙，而非这种塔状类型泡芙。

布列斯特泡芙塔也可以称之为车轮型泡芙，主要是将一个一个小小的泡芙叠成塔状，并在中间挤上奶油霜。这个泡芙塔跟制作蛋糕的过程基本上完全一致，看起来也会非常美味。

二、泡芙酥脆可口至极

泡芙外皮酥脆，内里细腻丝滑，里面的奶油一口咬下去就会爆汁。法式甜品之一的泡芙，实际上真正的起源地是在意大利。这个泡芙是佛罗伦萨名门望族于1533年，从意大利带到了法国，后来在法国地区享誉盛名。所以，泡芙甜点其实是由意大利厨师发明的。

泡芙塔形状也是在原来小泡芙的基础上改变而来，泡芙内芯可以用很多不同的口味进行制作。比如，可以制作成咖啡味的，也可以做成覆盆子味、巧克力味、抹茶味等等，而且还能做出各种不同的形状。

不是。

泡芙是的英文是puff，不是supp。是一种源自意大利的甜食。按照英文单词谐音而来的。

泡芙发展由来16世纪传入法国，泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的。

应该是泡芙吧，你说的和它很像。

1发展由来：泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。

2风味特点:泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。汉密哈顿在制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在汉密哈顿泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。

3泡芙文化：形如手指的闪电泡芙，便利细长的造型，只需手持闪电的一端，一口一口送入嘴中，便可尽享泡芙的美妙滋味，再也不用担心传统泡芙吃的满嘴奶油的尴尬。

（1）松脆:惊人的松脆来自完美的工艺。严格控制面团在烤箱中膨起的过程，追求让人兴奋的松脆喜悦;

（2）饱满:厚实饱满的内心是闪电泡芙的灵魂，更是甜点师一生追求的独特味道;

（3）香醇:奶油是最挑剔的奶油，最大限度释放交织出来的醇厚口感;

（4）珍稀:款款主打品，用尽了稀有的素材，精巧和平庸的天壤之别，显而易见;

（5）回味无穷:让人怀念和历久弥新的作品，才让人念念不忘;

泡芙的口感一绝，美味无穷，吃了还想吃，特别是咬下去奶油爆出来，好吃极了

修女泡芙由法国王后凯瑟琳的御用大厨发明于1540年，名字的起源是外形和胖胖的修女很相似。修女泡芙是由一大一小两个泡芙组成，再给泡芙穿上漂亮的小衣服，外观可爱美丽。这种甜点在浪漫的法国很常见，国内比较少，制作起来也比较麻烦。

一、修女泡芙制作繁琐。

修女泡芙需要泡芙圆润且不裂开，这就需要掌握很好的火候以及在制作面糊的精细。泡芙的主要原材料是鸡蛋，需要一个一个加进去看泡法的进度慢慢进行调整。用刮刀顺着一个方向搅拌，直至面糊在刮刀上面可以呈现倒着的小尖角状。

烤箱烤制的过程中千万不能打开烤箱门，正在不断膨胀的泡芙途中遇到冷空气会迅速瘫软，这样就做不成圆圆滚滚的小泡芙。一大一小泡芙制作好以后需要用风灯糖进行上下粘合，也需要在泡芙外皮上面进行裱花，给泡芙穿上漂亮的衣服。从远处看，就是胖乎乎的粉色修女。

二、泡芙，好吃不要贪嘴。

现在泡芙已经成为了人们餐桌上面很常见的甜点，甜甜的奶油加上酥脆的外皮，深受老人小孩的喜欢。泡芙里面含有很多的糖分和脂肪，吃多了对身体不好。热量过高，吃进去后很容易转变为脂肪。我们可以适量吃一些解解馋，千万不要过量食用。

三、相关资料。

据说泡芙是一种源自意大利的甜点。经由甜点大师们一代代的传承改进，现在已发展为西方甜点中不可或缺的一部分，也是法式甜点的重要组成部分。

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应该是泡芙吧，你说的和它很像。

1发展由来：泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。

2风味特点:泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。汉密哈顿在制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在汉密哈顿泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。

3泡芙文化：形如手指的闪电泡芙，便利细长的造型，只需手持闪电的一端，一口一口送入嘴中，便可尽享泡芙的美妙滋味，再也不用担心传统泡芙吃的满嘴奶油的尴尬。

（1）松脆:惊人的松脆来自完美的工艺。严格控制面团在烤箱中膨起的过程，追求让人兴奋的松脆喜悦;

（2）饱满:厚实饱满的内心是闪电泡芙的灵魂，更是甜点师一生追求的独特味道;

（3）香醇:奶油是最挑剔的奶油，最大限度释放交织出来的醇厚口感;

（4）珍稀:款款主打品，用尽了稀有的素材，精巧和平庸的天壤之别，显而易见;

（5）回味无穷:让人怀念和历久弥新的作品，才让人念念不忘;

泡芙的口感一绝，美味无穷，吃了还想吃，特别是咬下去奶油爆出来，好吃极了。

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