一般情况下,早的话1月就开了,花期长的可以开到3月
水仙花的中国花语是纯洁的人生，或是纯洁的爱情。
在西方，水仙花的花语是坚贞爱情，源出于古希腊神话：谁不忠实于爱情，要受复仇女神惩罚，使他死于水，变成水仙花。故西方水仙花的名字意译便是“恋影花”，引伸便是自省对爱情的诚挚。
水仙花,古希腊有个美少年名叫纳西索斯,凡是见过他的少女都情不自禁地爱上他,可是孤傲的纳西索斯对所有的少女都无动于衷水妖艾寇因为爱他不得而由爱生恨,便向复仇女神祈求:让无法爱上别人的纳西索斯爱上自己吧!她的祈求应验了
后来当纳西索斯来到湖边弯下腰喝水时,看见湖面上映着自己俊美的倒影,立刻爱上自己从此,他每天都到湖边来,起初是顾影自我陶醉,渐渐得变成顾影自怜,后来终于憔悴而死
少女知道后,到处寻找他死后的灵魂,结果就在他常去的湖边发现朵孤挺的花少女们为了纪念纳西索斯,便用他的名字为这朵花命名,因为水仙花除了自己以外再也看不到别人了,因此水仙的花语就是------只爱自己的人
岁幕新春前，漳州人有互赠水仙花贺新春的习俗。其寓意是向亲朋好友送去新春的祝福，祝新春吉祥如意，万事如水仙花盛开。
说起这一习俗，还有一个美丽的传说。相传明朝景泰年间（1450—1456），龙海九湖蔡坂村有个在河南汲县做官的族人张光惠。那一年，张光惠告老返乡，带着家人南归，乘船过洞庭湖时，在碧水连天的湖上，忽然见到前面出现一片仙景：殿宇巍峨，亭阁错落，云霞缭绕，仙乐阵阵。两位身着白色、金**和素白淡**霓裳羽衣的仙女走出金碧辉煌的宫殿，翩翩向他们飞来。张光惠一家人见此美景，不由同时揉起眼睛，怀凝自己是否花了眼。待定睛细看时，仙境已烟消云散，前面湖上漂浮着两茎鲜花。张光惠急忙让船家赶上，从水中捞起这两茎美丽的鲜花。放在船上，芬芳朴鼻。细看，如亭亭玉玄的仙女，美丽、端庄、可爱。
张光惠一家回到故乡——漳州南郊圆山脚下的琵琶坂村（今蔡坂村），在合家团聚"围炉"守岁的除夕夜时，这两球茎又抽出新的花箭开出鲜艳的花朵。
来年，张光惠把这两个球茎种植在自家花园里，于是萌生出小球茎，越种越多。以后每年新春佳节前，张家就把这些花球分赠亲朋好友，并附上一首赠花诗曰：“漳郡圆山穴鳖峰，花含仙露水流香。玉盘金盏仙祝酒，送给君家福寿堂”。人们问："这叫什么花？"张家人答"这叫'水上花'"。因为年长月久，代代相传，"水上花"便叫成了"水仙花"。
以后，张家的亲朋和邻家也学张家种花送花贺新春，这样形成习俗流传下来。
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