实验目的：测定小苏打中的碳酸氢钠含量
实验原理：根据酸碱中和原理，用盐酸标准溶液中和Na2CO3后，再用盐酸标准溶液中和 NaHCO3。
碳酸钠的测定方法：
取样(一定体积的样品溶液V),加酚酞作为指示剂,用盐酸标准溶液C(HCl)(mol/L)滴定至红色消失,记下用去的盐酸体积(V1)此时NaOH已经被完全中和,而Na2CO3被中和到NaHCO3然后用甲基橙做指示剂继续用盐酸标准溶液滴定到橙色(为了使观察终点明显,在终点前可暂停滴定,加热除去CO2),记下用去的盐酸体积(V2)V2是滴定NaHCO3所消耗的盐酸体积
C(Na2CO3)=C(HCl)V2/V
C(NaOH)=(V1-V2)C(HCl)/V
碳酸氢钠的测定方法：
加酸生成二氧化碳,然后用排水法得到二氧化碳的体积,224L二氧化碳/MOL可以算出二氧化碳的量,然后间接得到小苏打的量,求出碳酸氢钠的质量就可以算出其含量了
柠檬酸和小苏打遇水可以发生化学反应，并快速产生二氧化碳气体。
小苏打又称碳酸氢钠，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，而柠檬酸是一种酸性物质，从结构上讲是一种三羧酸类化合物，与其他羧酸有相似的物理和化学性质。柠檬酸与小苏打反应，碳酸氢根与柠檬酸中的氢离子反应，会生成二氧化碳和水，产生的现象是出现气泡。
小苏打与柠檬酸的使用方法
1、热水瓶清洁：装水加入一小匙柠檬酸，沸腾后静置2小时再倒掉冲净。
2、厕所污垢可直接粉粒刷洗，马桶尿垢直接倒入静置一晚刷洗。
3、水渍、皂垢：洗手台及浴缸水渍及皂垢喷柠檬酸水静置后刷洗。
4、水龙头水垢：可包纸巾喷柠檬酸水静置后清除。
5、淋浴拉门水垢：可用久就会水垢雾雾的，喷洒。
6、地板：每周可喷柠檬酸水后擦净以清除脚底皮脂油污及杀菌。
7、排水孔：先清除堆积杂物。
8、洗衣机皂垢：要去除皂垢则将水注满倒入1小杯柠檬酸，再注水冲净。要去除附着的霉斑，还可去除衣服汗臭味、幼儿尿臭味。
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