深海香鱼是什么鱼 深海香鱼的营养

1 深海香鱼是什么鱼

是一种淡水鱼。

香鱼是香鱼科、香鱼属的鱼类，一般生活在淡水河里，体型较小，体长大约15-20厘米，一条重二、三两至半斤左右。香鱼的脊背上有一条充满香脂的腔道，能够散发出独特的香味，因此被称为“香鱼”。

香鱼的人工养殖始于日本，后被中国的台湾、广东、浙江等地试验养殖，至今已颇有成效，生吃鲜嫩多汁、香气四溢，晒干后吃味道清香、色泽金黄，而且也能长时间储存不坏。

2 深海香鱼的营养

具有“淡水鱼之王”的美誉。

香鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适量食用具有补中益气、滋补肝肾、健脾养胃、补充营养、增强身体抵抗力的作用，具有“淡水鱼之王”的美誉。

香鱼一般1年成熟产卵后就会死亡，所以又被称为“年鱼”，由于其丰富的营养价值以及独特的生长特性，所以在国内来说产量还比较稀少，故价格相对于其它淡水鱼来说也是比较高的。

3 香鱼是海鲜吗

不属于海鲜。

海鲜又称为海产食物，一般是指出产于海里的可食用的动物性、植物性原料，包括了鱼类、虾类、蟹类、贝类等海产品类，而香鱼是在淡水里面生长繁殖的，属于淡水鱼，并不属于海鲜。

需要注意的是海鲜属于高嘌呤的食物，所以一些体内尿酸含量过高的患者需要谨慎使用，以免食用后引起体内尿酸上升，出现身体不适的情况。

4 香鱼的季节

夏天。

香鱼是一种溯河产卵的洞游性鱼类，每年秋季在江河的中下游水流湍急的有砾石的地方产卵，以夜间为盛，卵具有粘性，可粘附在石砾上进行孵化，而且每逢水温下降的时候，产卵的鱼类也就越多。

秋末的时候孵化的幼鱼会下海过冬，到了来年春天的时候开始溯上河流，夏天会快速成长发育，到了秋天产卵后就终其一生，所以要想吃香鱼的话建议可以选择夏天。

鱼，作为我们平常最喜欢吃的一道美食，而且在餐桌上那可是经常看到的。对于鱼的做法那更是多种多样，煎炸蒸煮都可，不过这得分鱼，看它的肉质，或者刺的多寡来判断如何做一条鱼。那么问题来了，朋友们喜欢吃的是什么鱼呢？接下来我就给大家介绍几种鱼，这些都是“淡水鱼之王”，口感鲜嫩，营养价值高，但究竟哪种鱼才是你心中的所爱呢？一起来看看吧！

第一种，鳇鱼

这鳇鱼又叫达氏鳇，这可是有着极其悠久的历史，甚至能追溯到白垩纪时期，因而有“水中的活化石“以及“鱼中的熊猫”之称。而且这鳇鱼的体重那可是淡水鱼中最重的，分量足，肉质更是细腻鲜嫩，吃起来可真是一大享受。因而在乾隆时，还是皇家贡品之一。

第二种，黑鱼

这黑鱼正如其名，浑身上下都是黑乎乎的，不过这黑鱼更是奇特，还能在陆地上滑行，而且还能在陆地上存活3天之久，因而也常见到黑鱼从一片水域滑到另一片水域来觅食。这黑鱼生长速度快，个体又大，而且生性凶猛，自然的肉质也更是鲜美，因而这黑鱼还被人称为发财鱼。

第三种，香鱼

这香鱼看起来体长侧扁，浑身布满了鳞片，而且它的背部呈灰黑色，腹部呈银白色，更是有着淡水鱼之王的称号。只因为它的鱼肉细腻多脂，吃起来味道很是鲜美，而且还带着淡淡的香味，因而也有了香鱼的名称。

第四种，猛鱼

这猛鱼可谓是名副其实，凶恶的外表，尖利的牙齿，看起来就很是凶猛，而且体型甚至有的还长到了15米，看见它便能让人想起食人鱼，因而这是跟食人鱼其名的一种鱼。不过凶是凶了点，肉质很是鲜美，还有点清甜，想来是跟它的凶猛有关。

第五种，巨骨舌鱼

孕妇能吃香鱼吗

孕妇能吃香鱼吗香鱼是一种小型的溯河洄游性鱼类，在我国浙江、台湾以及日本均有分布。香鱼肉质细嫩多脂，鲜香美味，独具风韵,孕妇的饮食需要注意很多地方，那么孕妇能吃香鱼吗？

孕妇能吃香鱼吗1

香鱼体狭长而侧扁，头小而吻尖，口大眼小。背缘苍黑，两侧及腹部为白色。尾分叉，无硬棘，背鳍后有一小脂鳍。鲜活时各鳍淡**，腹鳍的上方有一处**色斑。香鱼吻端下弯，形成钩吻。下颌前端各有一突起，两突起之间成明显的凹陷。上下颔各有一行宽扁细牙，能活动，着生于皮上。犁骨无牙，颚骨和舌上具牙。全身除头部外均备有细小圆鳞。具脂鳍，体长可达30厘米左右。

生存水温3℃～30℃，最适水温15℃～25℃。主要生长季节是夏季和秋季。香鱼食法颇多，清蒸、红烧皆宜。清蒸香鱼的制法是，将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，入沸水锅氽一下，捞出装盆，配上笋片、香菇丝、猪油、葱、姜，浇上料酒，上蒸笼蒸熟后取出，把鱼汁滗入锅内，加精盐烧沸，用味精调好味，浇在鱼表面上即成。清蒸香鱼，肉质细嫩，多油，清香扑鼻，味道极其鲜美。

香鱼因其背脊上有一条满是香脂的腔道，能散发出特殊香味而为世界上所不多见，故被国际市场誉为“淡水鱼之王”。香鱼肉醇厚，肉质细嫩鲜美，并有滋补的药用价值，福建南部一带百姓把它作为产妇的营养品，它还能治疗痢疾病。迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增运记忆力，对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶，此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。可见孕妇是可以适量的去食用香鱼。

夏末秋初是香鱼的季节，肉质鲜美的香鱼，并有滋补的药用价值。保持原味是最佳烹调方式，所以只添加干燥的迷迭香及黑胡椒粉调味，记得要趁热吃。

其实对于香鱼，很多人都没有什么概念，同时也都没有吃过。不过通过上面对于香鱼的详细介绍，可以肯定的一点，那就是我们的准妈妈们是可以食用香鱼的，但是要注意控制食量。要做到对自己的宝宝最有利的'保护，让自己的宝宝能够健康的生下来。

孕妇能吃香鱼吗2

香鱼的功效与作用

我们在生后饮食中遇上香鱼的话，一定会觉得它的味道是与众不多的，是很让人有吃了一口再吃一口的感觉。我们要懂得香鱼带给大家的营养价值是有多高，这样对我们身体健康会更多帮助。

分类：水产类-鱼类

适宜人群：一般人群均可食用香鱼。

禁忌人群：有痼疾、疮疡者要慎食香鱼。

功效：健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、提高免疫力、滋阴补阴

简介香鱼体长10-30厘米，重50-100克。为溯河性一年生小型无毒经济鱼类。香鱼的脊背上有一条满是香脂的腔道，能散发出香味，故称为香鱼。香鱼栖息深度为1-10米，栖息环境为淡水河口。每逢中秋节，香鱼旺发，满江飘香，栖息在碧水溪流中的香鱼纷纷向上游挺进，被秋风吹向岸边，阵阵清香扑面而来，形成一年一度的“香鱼风”。

利尿消肿

香鱼鱼肉中含有丰富蛋白质和矿物质等微量元素，常食能起到补气益气，利尿消肿的作用。

选购技巧

香鱼体狭长而侧扁，头小而吻尖，口大眼小，身体呈青**，背缘苍黑， 两侧及腹部为白色，被有细小鳞片，尾分叉，各鳍无硬棘，背鳍后有一小脂鳍，鲜活时各鳍淡**，腹鳍的上方有一**斑。在香鱼的背脊上生有一条满是香脂的腔道，因能散发出浓郁的芳香为佳。

保存秘诀

香鱼可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。

烹调方法

香鱼清蒸，炖食，油煎食用均可。

食用方法

油炸香鱼：香鱼可以腌制切成小块后裹上面糊油炸食用。

孕妇能吃香鱼吗3

孕妇吃什么鱼好呢？

1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

2、孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效。

3、孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

4、孕妇吃黑鱼有补脾利水，清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。

5、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。

6、孕妇吃鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

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