珍珠奶茶的珍珠怎么做

珍珠奶茶的珍珠做法如下：

食材：木薯淀粉150克、水120克、红糖90克。

1、水加80克的红糖一起倒入小锅中，加热至红糖融化，再次把红糖水煮沸。

2、红糖水煮沸后离火，迅速倒入一半的木薯淀粉，快速搅拌均匀后再倒入剩下的木薯淀粉搅拌，这时候红糖水的温度不够高了，再次加热十几秒后离火搅拌成团。

3、搅拌成这种黏稠的状态，一点疙瘩都没有。

4、把面糊移到硅胶垫上趁热揉成光滑的面团，建议多揉一会，这样珍珠更加Q弹爽口。

5、把面团搓成长条。

6、再切成小块，揉成圆球，揉成小圆球后撒些木薯淀粉防粘。

8、水开后倒入珍珠，煮十分钟珍珠就熟了，熟了的珍珠变得晶莹剔透。

9、煮熟的珍珠过一下冰水捞出放入碗中再加10克的红糖搅拌均匀，珍珠就做好啦。

10、最后用红茶和牛奶煮上一杯奶茶，再倒入自己刚做好的珍珠，珍珠奶茶轻轻松松在家就可以搞定，奶香浓郁，简单快捷。

珍珠奶茶里的珍珠当然是可以吃的。

喝过珍珠的奶茶的应该都知道，珍珠奶茶里的珍珠味甜，Q弹且非常有嚼劲，正是因为有嚼劲所以导致有人怀疑珍珠是不可食用的。

在这里我们讲解一下珍珠的制作过程，和使用的主要原材料。

珍珠的原料是木薯粉和红糖，制作过程简单，制作过程如下：

1红糖用温水化开；2红糖水煮沸，煮沸后迅速关火；3将煮沸后的红糖水倒入木薯粉，边倒边搅拌，并将木薯粉揉成光滑面团；4取面团揉成细条状后切成小段后揉成球状。

珍珠

知道怎么制作珍珠后我们来了解一下制作珍珠的原料。

木薯粉

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，木薯淀粉无味道、无余味。

木薯粉

红糖

红糖是以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖，颜色一般偏重有红褐、青褐、黄褐、赤红等颜色，味甜，且红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化瘀之效。

红糖

珍珠是由木薯粉，红糖等制作出来的，颜色偏黑和甜味是因为红糖的原因，Q弹有嚼劲是木薯粉水煮后的口感，所以珍珠是可以食用的。

以上就是关于珍珠奶茶的珍珠怎么做全部的内容，包括:珍珠奶茶的珍珠怎么做、珍珠奶茶里的珍珠能吃吗、等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！