1 海虹可以汆汤，也可做菜；
2 海虹个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食；
3 海虹500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症；
4 海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质，故污染的淡菜不能食用
吃法有两种 1煮烫；把干海虹放在盆里用水泡半个小时左右，然后捞到锅里放水和盐，黄酒，陈醋，姜一起煮，煮开后放油~在放点芥菜汤味会更好。
2，炒 先把干的海虹洗净，用水煮一下，火候不要太大，煮开用把它捞上来脱壳就可以炒了，至于你喜欢和什么炒就随你了~
主料：海虹干100g、火腿50g
辅料：料酒适量、葱花适量
步骤一：海虹干泡水中洗净备用。
步骤二：火腿切片。
步骤三：将泡好洗净的海虹干放盘子中，上面放上火腿片。
步骤四：倒入料酒。
步骤五：上锅蒸熟。
步骤六：出锅后撒上葱花即可上桌享。
以下是蒸海虹的制作方法：
主料：海虹1000g。
辅料：醋适量。
1、海虹清洗干净。如下图所示：
2、锅里加入少量水，隔水放上篦子。如下图所示：
3、铺上海虹。如下图所示：
4、盖盖大火蒸制10分钟。如下图所示：
5、蒸至壳开就熟了，取出蘸醋吃。
1、海虹一定要清洗干净，先把海虹用清水多次冲洗，再用刷子将海虹外壳刷洗干净，海虹连在外边的那个脏东西也要撕掉。
2、锅里加上清水，把清洗干净的海虹放进去盖上锅盖大火煮。
3、煮开之后，将海虹翻一下，让其均匀受热，注意一下，海虹一定要煮熟，但是，不能煮的太老，不然影响口感，煮开之后开着盖子继续煮三五分钟就可以。
4、煮好之后出锅，姜蒜末加上一点香醋调成汁，用来蘸着海虹肉吃是非常好的。海虹还可以清水蒸着吃，口感也是非常好。
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