客家话讲狗贴草是什么草

客家话狗贴草即狗贴耳，即鱼腥草。因为其生长在本地田埂间或河畔溪边，个头矮、伏地而生，有点俯首帖耳的样，所以叫狗贴耳。

鱼腥草又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜。鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、疾热为患的肺痈、脾胃积热等。临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质，除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品，即茶、饮料等方式应用。

是，鱼腥草，别名蕺菜 、狗心草、折耳根 、狗点耳、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹等。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。有清热、解毒、利水之效。嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。凉拌折耳根是一道菜品，制作原料主要为新鲜折耳根。凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，细细咀嚼，越嚼越香。

     折耳根，又叫“鱼腥草”，广东部分地区也叫“狗贴耳”，四川部分地区叫“猪鼻拱”，历史上也曾被叫过岑草、蕺菜、臭荞麦等别名。根据记载，鱼腥草属于腥臭草本植物，有异味，怕强光，喜欢潮湿温暖的生存环境，所以在我国陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及日本、印度尼西亚爪哇岛多见。

     鱼腥草在历史记载中，最早出现于《吴越春秋》，原文记载“越王从尝粪恶之後，遂病口臭。范蠡乃令左右皆食岑草，以乱其气 ”，翻译成白话文就是说，越王勾践在卧薪尝胆时期，因为被逼尝过吴王夫差的粪便，嘴里就染上了恶臭，患了口臭病。范蠡便让大臣侍从们一起吃岑草，也就是折耳根，大家都染上了折耳根的臭味，这样就不显得只有越王有口气了。

     且不论这件事是否是真实的，但从中可以看出，折耳根的味道的确不同寻常，简直可以用“凛冽”来形容。折耳根的味道在我国西南地区收到很多人的喜爱，很有可能是因为在灾荒年间，折耳根是被当做充饥的野菜，让很多人都得以果腹。此外，折耳根还是一味药材，大家喝过中药都明白，有几味药材是好味道的呢？

     折耳根被人厌恶除了味道，还可能因为它会引发肾病，因为折耳根内部含有马兜铃内酰胺分子，但是这一点并不成立，除非大量食用才有可能造成有毒元素超标，否则适量食用并不会造成影响。

     折耳根其实和香菜、臭豆腐等食物一样，有的人喜爱，奉为天物，但是有的人就视为仇敌，避之不及。说白了，不过是个人口味喜好而已。

鱼腥草

鱼腥草[1]（学名：Houttuynia cordata），又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种具有腥味的草本植物。名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"[1]产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成目前我国最大折耳根种植基地。

鱼腥草，名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"

鱼腥草

草本，高30-50厘米；茎下部伏地，节上轮生小根，上部直立，无毛或节上被毛，有时带紫红色。叶薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，长4-10厘米，宽25-6厘米，顶端短渐尖，基部心形，两面有时除叶脉被毛外余均无毛，背面常呈紫红色；叶脉4-7条，全部基出或最内1对离基约5毫米从中脉发出，如为7脉时，则最外1对很纤细或不明显；叶柄长1-35厘米，无毛；托叶膜质，长1-25厘米，顶端钝，下部与叶柄合生而成长8-20毫米的鞘，且常有缘毛，基部扩大，略抱茎。花序长约2厘米，宽5-6毫米；总花梗长15-3厘米，无毛；总苞片长圆形或倒卵形，长10-15毫米，宽5-7毫米，顶端钝圆；雄蕊长于子房，花丝长为花药的3倍。蒴果长2-3毫米，顶端有宿存的花柱。搓破有鱼腥气。花期4-7月。

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