以下是薄荷的功效和作用：
1、提神醒脑
薄荷中的薄荷油具有辛凉的芳香气味，如薄荷糖，可刺激中枢神经，除劳气、解困乏，更使人振奋、提神醒脑、精力倍增，比较适用于需要提神的人使用。
2、发汗解热
内服少量薄荷具有兴奋中枢神经系统的作用，可通过末梢神经使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，增加散热，故有发汗解热作用，服少量薄荷油，也具有发汗、解热和中枢兴奋作用。出现风热感冒症状的人可以服用少量薄荷。
3、消炎驱虫
薄荷中含有薄荷醇，具有消炎止痛的作用。对于蚊虫叮咬过的皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，同时还对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。
扩展资料：
薄荷为唇形科薄荷属多年生植物，广泛分布于北温带地区，是一种用途广泛的中药材，也是世界上主要的香料植物之一。《中国植物志》记载，我国有薄荷属植物12种，主要分布于东北、华东、新疆地区。
中医认为薄荷性凉，味辛，归肺、肝经。我国栽培历史悠久，民间很早就将鲜薄荷作为蔬菜食用，后有人将薄荷叶晒干后泡茶，自唐代始作为药用。《本草纲目》中记载：薄荷，辛能发散，凉能清利，可消风散热。
参考资料：
薄荷是常见的中草药的一种，也是被人们经常作为调料的一种。薄荷的好处诸多，但是你们都了解吗今天我给大家讲讲薄荷的功效与作用有哪些。
薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
药理作用
1局部作用
薄荷水局部应用有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。
薄荷醇能皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。缓慢地透人皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。
2解热
小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。
3抗炎
薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。
临床应用
1治疗感冒、上呼吸道感染的发热、鼻塞、头痛、咽痛等症状。
2治疗急慢性咽喉炎、扁桃体炎、鼻炎、球结膜炎。
3治疗各种皮炎，如过敏性皮炎、虫咬性皮炎、荨麻疹、皮肤瘙痒症、银屑病、湿疹。
4局部应用：薄荷醇的各种制剂，局部应用治疗头痛、牙痛和皮肤瘙痒。
日常保健的功效
制茶
薄荷的嫩叶可以直接制成饮品，还可以与茶叶泡制出可口的薄荷茶。薄荷茶可用冲或煮的方式炮制，可以消滞、帮助消化，又可以消除伤风感冒的症状，可以加糖、蜜糖、果汁、也可以清饮。
做枕
夏天用晒干的薄荷叶做枕头，清新解暑，便于入睡。特别适合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。
喝粥
喝粥时在粥里加两片薄荷叶，趁热喝下，可以有效治疗风疹。
入汤
做肉汤时加几片薄荷叶，不仅能去腥味，使汤具有独特的清香，而且还有清醒头脑，提升阳气的作用。
自制薄荷露
新鲜的薄荷叶洗干净，放锅里水煮，用蒸馏的方法就可以制成薄荷露，薄荷露具有疏风止痒、消肿定痛、醒人关窍的功效。
1、防治风热感冒。薄荷辛以发散，凉以清热，是治疗风热感冒的常用材料，尤其适用于无汗或汗出不畅的人。《医学衷中参西录》记载，“温病发汗用薄荷”。现代药理研究显示，薄荷油可促进汗腺分泌，增加散热，从而起到发汗、解热的作用，轻证可用薄荷3克，桑叶、菊花、金银花各5克，沸水冲泡代茶饮，或者煮粥食用。
2、治疗头面部风热。《药品化义》记载，薄荷“味辛能散，性凉而清，通利六阳之会首，祛除诸热之风邪”。也就是说，薄荷善行头面，可治失音，疗口齿，清咽喉。除内服外，也可用沸水冲泡，稍凉后熏蒸鼻部、眼部或含于口中，帮助人头脑清醒，缓解风热引起的头痛、目赤肿痛、咽喉及牙龈肿痛、鼻腔灼热等症，也可以用纱布吸取水煎液，敷贴在有热感的局部，如眼部、口腔等。
3、消炎止痒。薄荷质轻透散，主入肺经，肺主皮毛，可以促进毛孔的开泄，使郁积于毛孔里的疹毒透散，它的清凉感可缓解皮疹的瘙痒感。研究显示，薄荷油外用能刺激神经末梢的冷感受器，产生冷感，并反射性地造成深部组织血管的变化，起到消炎、止痛、止痒作用，可单用，也可与荆芥、防风、牛蒡子、蝉蜕、苦参等透疹止痒之品水煎，内服结合外用。
扩展资料：
薄荷的食用方法非常简单，可用薄荷叶泡茶喝，一次3—6克，泡法和茶叶一样，也可和柠檬一起冲泡。如有条件，还可买一小盆鲜薄荷以备不时之需。鲜薄荷叶不论泡茶，还是拌沙拉，都有很好的保健功效。薄荷比较寒凉，有怕冷症状的风寒感冒者不宜食用。
参考资料：
薄荷绿箭咀嚼型口香糖以薄荷为原料，具有清凉润喉，提神消炎的作用。薄荷叶，也称为银丹草，是唇形的草药。它主要生长在潮湿的河边和其他地方。花是薰衣草的，开花后会结出褐色的小果实。薄荷是常用的中药之一。好吧，薄荷功效和作用有哪些食用方法？薄荷叶是唇形科家族中薄荷植物的干燥全株。薄荷叶具有疏散风热，咽炎和皮疹的作用，可舒缓肝气，疏通头部。
薄荷叶用于治疗外界热量和头痛，喉咙肿胀和疼痛，停滞和肠胃气胀，阴虚和血液干燥，肝阳上亢，出汗过多，避免服用薄荷叶的人。薄荷叶的作用：中医认为，薄荷叶凉爽而辛辣，具有驱风散热，吐痰头皮疹的功能。它具有刺激大脑，促进血液循环，出汗和消炎止痛，止痒，排毒和疏散风热的作用。
主要成分薄荷脑，薄荷酮，葡糖苷和各种游离氨基酸
薄荷有什么功效？
1局部效果：薄荷的局部使用具有清凉，止痒，消炎和镇痛的作用。薄荷醇刺激皮肤神经末梢的受体，产生冷的感觉，然后产生轻微的灼烧感。缓慢渗透人体皮肤，引起长期充血，并达到治疗效果。
2解热剂：少量的薄荷可以刺激中枢神经系统，扩大周围的毛细血管并散发热量。并促进汗腺分泌和排汗。因此，它具有降低体温的作用。
3抗炎：薄荷中包含的8种儿茶素萘酸是有效的抗炎药，可抑制3a单羟基类固醇脱氢酶并具有较弱的自我：抗炎作用。薄荷中所含的蓝色芝麻油碳氢化合物对烫伤的兔子耳朵具有抗炎作用。
4薄荷能量增加呼吸道粘液的分泌。消除粘膜上附着的粘液可以减少泡沫状痰液并增加呼吸道的有效通气。
5薄荷油健胃效应，对实验性胃溃疡有治疗作用；它具有很强的胆汁作用和肝脏保护作用。
6薄荷油抗精子植入和抗早孕它终止妊娠的原因是因为它可以显着降低绒毛膜促性腺激素的水平，这也可能与促进子宫收缩和胎盘受损有关。
薄荷的功效和作用二：去味
新鲜薄荷通常用于制作菜肴或甜点，以去除鱼和羊肉的气味，或与水果和甜点搭配以增强风味。它也可以用作消炎和消肿的乳液。
薄荷的功效和作用三：提高睡眠质量
这主要是关于用干薄荷叶制成的枕头的功效。夏季，干燥的薄荷叶被用作枕头以恢复热量并缓解入睡。夏季适合儿童，失眠症和老年人使用。它可以在超市，药店和淘宝网购买。
如何食用薄荷：
薄荷汤。将薄荷叶洗净，切碎，在沸水中煮开，放入少许盐和香油，这将使您精神焕发并排毒。
薄荷凉茶。将新鲜的薄荷叶洗净，在沸水中冲泡，放入一定量的白糖，自然冷却后，每天服用3-5杯。自然地冷却热量，使身体放松并使能量加倍。
薄荷粥。15克薄荷叶汤，加60克粳米煮粥，准备好粥后加入适量的冰糖，然后煮沸，可作为早餐和晚餐食用。
薄荷冰。将4碗淡水煮沸，直到沸腾，再加入薄荷叶煮沸5分钟。将薄荷水放入冰格中制成冰粒。喉咙痛或口干时，取冰粒并咀嚼。夏季，气温高，人们经常进出空调的地方，容易感冒。为预防感冒，并想改善健康，最好多吃薄荷冰。
薄荷茶。喝薄荷叶茶。冲泡方法与普通茶叶相同。您可以利用薄荷叶中薄荷醇和薄荷酮的清风解热作用，并且茶具有凉爽的感觉。它是清热利尿的良药。
薄荷。准备10克薄荷油，50毫升米酒和005升米酒。将薄荷油与米酒和米酒混合，并在早上和晚上空腹饮用。
金和银薄荷茶。在沸水中煮薄荷叶和金银花，盖上5分钟，然后加入蜂蜜。
薄荷粥。30克新鲜的薄荷叶或15克干品，1升水，用中火炒至约05升，冷却后，将薄荷捞出，留下果汁。用150克的秸秆煮稀饭。煮好粥后，加入薄荷汤和少许冰糖煮沸。功效：提神醒脑，祛风除湿，增进食欲，帮助消化。
薄荷豆腐。2片豆腐，50克新鲜的薄荷叶，3片新鲜的洋葱，加2碗水煎，炸至水减半，趁热食用。功效：它可以治疗鼻塞，打喷嚏和流鼻涕等栓塞症。
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