海鱼头小,嘴象老鼠,身体扁平,鱼皮可以揭下来,叫什么鱼

无图   ，    可能是       马面鲀      学名 

单棘鲀科     Monacanthidae    马面鲀属   Thamnaconus    鱼类

下图为      绿鳍马面鲀     Thamnaconus  modestus

具体做法不知   ，  一般剥皮后    煎烤炸、红烧均可 

下图为     黄鳍马面鲀   Thamnaconus hypargyreus   ，俗称  圆腹短角单棘鲀 

体长椭圆形侧扁呈橘**；背鳍二个，分离，第一背鳍的第1鳍棘很粗大，第2背鳍鳍棘很短小，藏于背部凹沟内；臀鳍与第二背鳍近似；胸鳍侧位，小刀状；左右腹鳍退化，只剩下一个短棘不能活动；尾柄细，尾鳍后缘截形；除吻前缘外，头、体全部被小鳞，并有细短绒状小刺，小刺大部排成横纹状。一般体长 9～11厘米。

如图      ，      应为

单棘鲀科    Monacanthidae    革鲀属  （革单棘鲀属）   Aluterus      鱼类

下图为       单角革鲀   Aluterus monoceros     ，俗称  薄叶单棘鲀、白达仔、一角剥、光复鱼

区别于      马面鲀     学名

单棘鲀科     Monacanthidae     马面鲀属    Thamnaconus    鱼类

下图为      绿鳍马面鲀     Thamnaconus  modestus

无法吃

1

马面鱼的皮非常硬,无法食用;

2

马面鱼去皮方法:用刀去破开鱼腹,之后再去掉鱼头,最后从头部开始扒掉鱼皮;

3

马面鱼学名叫绿鳍马面鲀,辐鳍鱼纲。是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非;

4

马面鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分。

马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。是外海暖温性底层鱼类，杂食性。体长椭圆形，侧扁，尾柄短而侧扁，头较长大，背缘稍隆起和斜直，腹缘稍隆起，侧视近三角形。吻长大，尖突。

这个是马面鲀。

马面鲀是一种鱼类，分为绿鳍马面鲀和黄鳍马面鲀。其体形长椭圆而又侧高，称为面包鱼，其皮粗又厚，又称橡皮鱼、猪鱼。作食时，必须先剥其皮，所以通常又有剥皮鱼的绰号。

分布于印度-西太平洋区。由非洲东岸至南中国海、东中国海及日本。台湾东部、西部、北部、东北部及澎湖海域均有分布。

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