老面化饼的做发

[老面法饼的做法]

低筋面粉

280g

奶粉

30g

米酒水

150g

鸡蛋

1个（50g左右）

红糖

30g

桂花糖

2大勺

干酵母

3g

植物油

15g

盐

15g

做法

称量好各种材料

将米酒水、面粉、奶粉、红糖、桂花糖、干酵母、植物油和盐依次加入盆中，混合搅拌均匀，揉至光滑，也就是俗称的三光。如果有厨师机或者面包机更加好，全部倒进去一股脑搅拌就好了

温暖的地方静置发酵至15倍大，或者放在冰箱里发酵一整晚。

此时烤箱可以预热170°C。取出面团排气，分为50g左右一个的剂子，揉圆，放置松弛十五分钟。压扁擀平，擀成中间厚边缘薄的大饼。

放入烤箱中烤15分钟，大工告成，放凉后就可以享用了。

是有一定营养的，可以减肥，奶油法饼别名：奶油发饼、买油法饼

热量：350 大卡（100克）

评级：我们将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量少吃。

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