男子吃扇贝, 发现很多黑点, 经过1000倍放大发现200
2017-12-08 16:08 来源：DNF资讯
最近，一位男子买了一些扇贝回家尝，本来是一件很平常的事情，却让他发现了惊人之事！
男子带回家后，就亲自动手洗，正在洗的过程中，突然发现扇贝肉的边缘一排排小黑点，起初以为是脏东西，可是水冲了好几次都没弄干净，难道黏住了？
于是男子赶紧就找来高倍放大镜，想仔细看看这是些什么东西，可没想到真是不看不知道，一看吓一跳啊！
放大镜经过1000倍放大，原先这一排排黑点，逐渐清晰起来，中间还有貌似瞳孔的样子，严实看起来就像一只眼睛，细细一数200只！
这可把男子吓坏了，连忙上网求证，果然有学术报道，扇贝确实有200只眼睛，而且它的眼睛有多层的凹透镜面，可以让扇贝保持清晰广阔的视野，再加上数量之多，可谓“千里眼”了，但是它的眼睛并不影响食用，大家可以放心，科学家表示希望通过研究扇贝的眼睛能够改善人类的视觉缺憾。
对此，你觉得怎样呢？
眼睛是人类感官中最重要的器官，大脑中有大部分的知识和记忆都是通过眼睛获取的。眼睛可以帮助我们读书识字，看图赏画，还能看世界赏美景；眼睛能分辨不同的颜色和光线，再将这些视觉形象转换成神经信号，最后传递给大脑。
嘉宝在上小学三年级，是班级里的生活委员，前几天回来就和妈妈抱怨说同学们不听话。妈妈问她怎么不听话呢？她回答说，他们都不听老师安排，尤其是课间做眼保健操的时候，总不好好做，要是老师不在，他们还会偷懒，让她得一个一个批评过去，烦死了。
嘉宝妈妈听了后，想了想，然后和女儿说，同学们之所以不认真做眼保健操，一方面是贪玩，而更重要的是他们不懂得眼睛的科学，自然也不会把保护眼睛放在心上。所以嘉宝妈妈让女儿把家中的书带上，利用班会的时间，给同学们讲解、分享一下。
果然，嘉宝的分享很有效果，回来说，自从和同学们们用这本书交流后，班级里的同学果然做操认真多了。其实，眼科医院的医生每年也都会到学校里给孩子们讲解保护眼睛的常识和知识，但是可能是讲解的相对枯燥了些，孩子们兴趣不大，自然就忽视了对自己眼睛的保护。
而嘉宝带给同学们的书，非常的生动有趣，图文并茂，还穿插了一些 游戏 小环节，不知不觉中，就让孩子们吸收了书中的内容。而且这本书作者曾任日本眼科学会理事长，研究方向是眼科学，专业知识扎实。
这本书就是《眼睛大研究（认识眼睛，打赢视力保卫战！）》（以下简称《眼睛大研究》）以科学严谨的态度、丰富的知识、活泼的形式和生动的语言阐释了眼睛的功能，以及常见眼科疾病的病因和预防等问题，帮助你拥有一双明亮的眼睛。
不同的眼睛有不同的“看法”
眼睛是人和动物的视觉器官。由眼球和眼的附属器官组成，主要部分是眼球。眼睛是人类感官中最重要的器官，大脑中大约有80%的知识都是通过眼睛获取的。
与人的眼睛相比，很多动物的眼睛非常特殊。之所以说它们特殊，是因为它们的眼睛具有特别的功能，复杂程度也让人眼望尘莫及。
食草动物为了躲避四周的敌人，所以眼睛长在脸颊两侧；鱼类为了躲避四面八方的敌人，所以任何一只眼睛都能够看到大约180度的范围；食肉动物为了抓捕前方的猎物，所以双眼长在脸的前侧。
比如书中讲到：世界上眼睛最大的动物是大王乌贼。大王乌贼的眼镜的直径可达30厘米，在漆黑的深海里也能够感知到很微弱的光。
书中还提及了扇贝的眼睛，一只扇贝有大约50~100只眼睛，每只眼睛只有1毫米，它们均匀长在贝壳里的外套膜上，每只都和人眼一样拥有完整的结构，并且能分辨出物体的形状。
自然界中的蜜蜂的眼睛是复眼结构。那么什么是复眼？复眼其实就是很多很多个小眼睛，每一个小眼都有完整的眼部结构，并且紧密排列在一起。能看清很瞬间的动作，并且视角范围很广。除了眼睛结构和人类不同外，蜜蜂还能看见人类看不见的颜色。蜜蜂可以看到一种我们人类无法看到的光线，也就是紫外线。这样的好处，使蜜蜂在远处一眼就能确定哪些花有花蜜，而哪些没有。
鸟类由于在空中飞行，但又在地面上寻找食物，这就要求眼睛要看很远距离。鸟类中有一种美洲隼，它能在移动时看到18米外仅有2毫米大的虫子。
《眼睛大研究》里面为孩子们利用讲解加 游戏 的方式，一一讲解了昆虫、鸟类、鱼、哺乳动物眼睛的特点，以及动物的眼睛和人的眼睛的区别，让孩子们不仅惊叹小小的眼睛竟然蕴含了如此丰富的信息。
你能为眼睛做些什么？
无论对动物，还是人类来说，眼睛都是最最重要的器官。对于人类来说，读书认字、看图赏画、看人物、欣赏美景等一些事物都要用到眼睛。如果一旦遭到损害，就很难修复，甚至根本无法修复。那么我们究竟应该怎么做，才能保护好我们的眼睛呢？
首先要改变不良的习惯。诸如离光线太强或太弱的地方工作或学习，容易得近视眼，用脏手揉眼睛，就容易得传染病。
还有在日常生活食物中，如果缺乏身体里所需的养料，身体抵抗力就会降低，就容易引起眼病。比如缺乏维生素A，就可以发生夜盲症和干眼病；缺乏维生素B，就可以发生球后视神经炎。得了这些病，也会引起失明。所以，要注意营养，多吃一些含有丰富维生素A、B和C的食物，如豆制品、蛋类、动物心肝肾、菠菜、青菜、胡萝卜、大白菜等及各种水果。不要偏食，注意营养的调节，养成良好的饮食卫生习惯。
我们在读书写字或看书的时候，要保证有充足的光线和灯光，不要在昏暗的地方。光线太强了也不行，容易刺伤眼睛。读书时候，每隔45～60分钟休息一会。闲目养神，也可远眺绿色，可使睫状肌放松得到休息。读书写字时，要端正而坐，桌椅板凳不要过高或过低，以免影响人的姿势。教室里的学生应经常前后左右调换，以免近视或斜视。看书阅报，更不应躺着看；另外，在 汽车 、火车上不宜阅读，以免造成眼睛过度疲劳。
还有就是要积极参加 体育 锻炼。 体育 锻炼可促血液循环和新陈代谢，供给眼睛的血液增多，血液中含有大量的养料和氧气，能够使眼睛的视力提高。此外，通过锻炼眼睛可以远望，睫状肌松弛，眼睛也能得到积极的休息。
《眼睛大研究》专门为小学生（6-12岁）打造，堪称眼睛知识小百科，从动物的眼睛讲起，再讲人眼的结构，介绍相关眼睛疾病，以及如何保护眼睛。对孩子认识眼睛，养成良好的用眼习惯大有裨益。
肉质不一样。一提到扇贝，很多人的眼睛就会放光，脑海里马上想到了吃烤扇贝的诱人画面。不过，除了把扇贝当作食物，你对它还有多少了解呢？扇贝会告诉你，不要小瞧它，人类的一举一动，它可是看得“清清楚楚”的。看不到它的眼睛是有原因的什么？扇贝有眼睛？平时我们在吃扇贝的时候，怎么没有发现它的眼睛呀？其实，扇贝的眼睛长在它的外套膜上，扇贝被端上桌时，那层外套膜已经被去掉了，所以，一般情况下，我们是看不到它的眼睛的。圆圆的蓝色小眼睛你一定想不到，一只常见的欧洲大扇贝竟然有200多只眼睛！这可比人眼的数量要多得多呀。扇贝眼睛的直径在1毫米左右，它们像一颗颗微型的蓝莓，密密麻麻地分布在扇贝壳的边缘。而且，扇贝的视角和人的相比起来，也要更开阔：人眼大概可以看到前方180°范围内的东西，而扇贝的眼睛则可以覆盖周围大约250°的范围。来源：家教世界·创新阅读
引言
在烧烤店里各式各样的食材中，有一样海产可以说是烧烤必备的美味，这就是扇贝了。去掉一片贝壳，以另一片作为品尝的碗碟，在炭火的炙烤下洁白的贝肉和蒜蓉在鲜美的汁水里面沸腾着，只要是品尝过扇贝鲜美滋味的人都会对它赞不绝口。
那么，人人喜欢的扇贝究竟是怎样一种贝类呢？洁白晶莹的贝柱又是扇贝的哪一部分呢？
好吃的扇贝
扇贝在西方是一种传统的食用贝类。但是，在我国直到近三四十年才开始大量的捕捞养殖并供给市场。与我们所能吃到的其它大部分双壳贝不同，扇贝的主要食用部分是它的闭壳肌，也就是乳白色的贝柱。而其他很多可食用的双壳贝类的主要食用部分则是它们在泥沙里面掘洞的斧足，例如我们俗知的文蛤（Meretrix meretrix）和蚬子（菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum））。当然也有很多贝类有另外的部分适合食用，例如水管部分和整个软体部分，在这里就不做赘述了。在扇贝的闭壳肌以外还有一圈软组织，称为扇贝的裙边，尽管在加工扇贝制品的时候大多被当做下脚料来处理，但其实味道还是相当棒的。
作为一种食用贝类，扇贝的味道十分鲜甜，无论是煎、炒、煮还是烧烤都特别美味。当然依笔者的看法还是以炭烤为最佳。
图1：在大连的海产市场上出售的虾夷扇贝（Mizuhopecten yessoensis），这种扇贝在全国都很受欢迎。
图2：大海扇蛤（Pecten maximus）
扇贝是什么？
扇贝也叫海扇或海扇蛤，是双壳纲海扇蛤目海扇蛤科下的一种双壳贝类，它们的品种很多，广泛分布于世界各地的海洋里面。大部分扇贝被当做美食食用，而许多扇贝的贝壳因为颜色鲜艳，花纹美丽，也被当做工艺品的加工材料，被制成各种艺术品或者工艺品出售到市场上去。我们在国内水产市场上能见到的扇贝主要有四种，分别是厚壳扇贝（Mimachlamys crassicostata）、海湾扇贝（Argopecten irradians）、虾夷扇贝（Mizuhopecten yessoensis）和栉孔扇贝（Azumapecten farreri）。
值得一提的是，在水族馆和海水鱼缸里面大受欢迎的火焰贝（Lima scabra）虽然看上去与扇贝很像，但它却是狐蛤科的，只能算得上是扇贝们的远亲。
图3：漂亮的火焰贝（Lima scabra），但它不属于海扇蛤目
百眼“小魔怪”
在西游记里面曾经出现过一个名叫“百眼魔君”的妖怪，身上长了一百只眼睛，放出光来就连齐天大圣孙悟空也没有办法对付。百眼魔君无疑是小说作者幻想出来的妖怪，不过我们的扇贝确实是实打实的长了一百多只眼睛。
扇贝的眼睛长在壳的边缘，就是它的“裙边”上面，一个一个小亮点连起来像一串珠子一样。这些眼睛的结构很简单，每个小眼睛的直径大约有一毫米，扇贝的眼睛结构很简单，只能够观测到光线和黑暗的物体，但是它却比其他贝类的眼睛要先进多了。许多双壳类甚至连眼睛都没有呢。
图4：扇贝的小眼睛
会游泳的贝壳
光有眼睛还不够，虽然当扇贝的天敌海星或者其他肉食性贝类靠近的时候，扇贝能够发现它们，但是没有手没有脚的扇贝要怎么逃跑呢？这时候就是它强大的闭壳肌派上用场的时候了。很显然，扇贝进化出如此发达的闭壳肌可不是给我们或者其他什么肉食动物解馋用的，这可是它们赖以逃命的秘密武器。
当扇贝发现危险靠近，就会快速地舒张和收缩。将水先吸进贝壳里，然后闭上贝壳前面的外套膜，再用有力的闭壳肌把水从贝壳后面快速挤出去。这样一张一合，扇贝就能像喷射机一样游动起来。游泳的扇贝看上去有点好笑，像一幅假牙在游泳一样。不过它们游泳的速度可不慢，每秒钟能达到五十厘米，这在行动缓慢的贝类家族中可是相当惊人的速度了。因为水流向后喷射，还会激起海底的泥沙形成一片烟雾，这样一来天敌就更加找不到逃命的扇贝了。
图5：扇贝的天敌之一，海星（多棘海盘车（Asterias amurensis））
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出品：科普中国
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是贝壳对吧
以上扇贝为例，那一周应该是眼睛
如图所示，蓝色的是扇贝的眼睛 这些原始的眼睛，其实也只是一个个“眼球”。虽然只是十分简单的视觉器官，绝不像人类的眼球那样“豪华”，却也具备了观察世界的最基本功能。它们像一个个微型的摄像头，高高地悬挂在海贝的“入口处”。它前方小小的“黑点”就是瞳孔，不仅始终朝向外侧，而且角度还会变换。更加绝妙的是：这些眼球生长的位置，大多在在贝壳边缘的凹陷处。这样即使扇贝遇到危险，贝壳紧紧关闭的时候，它的眼睛不仅不会被压扁，而且依然可以监视着壳外的世界。
旁边棕色的是小触须，用来感知水温，水流的变化
夏天夜晚的宵夜，碳烤生蚝和炸鱿鱼的香味一定也不能少。做为长期在宵夜喜获前五名的烤串霸者，海蛎子尽管知名度比不上碳烤生蚝这么大，但在许多场所中，海蛎子都可以有着一席之地。例如喜宴的宴席上，粉丝们蒜蓉扇贝就会比碳烤生蚝更拿的出手。
有关海蛎子，许多人对它印像基本上都是美味、美味，不论是蒸或是烤都很合适，及其将扇贝肉扒下来后，留下来的瑶柱便是我们平时看到的瑶柱。但你们可能不清楚，海蛎子还有一个特性，那便是双眼非常多。
海蛎子高达200颗的双眼煮熟海蛎子看不清楚双眼，活生生生存在海中的海蛎子，大伙儿就能清晰见到扇贝肉上一颗一颗蓝色眼睛，的，那便是海蛎子的双眼，而且很多双眼所有分布于海蛎子边沿裙板位置上。
是否有些人脑海中马上泛起自身吃扇贝时，有200多个蓝色眼睛正盯住自已的恐怖画面？不用这么担心，因为我们的主厨再把海蛎子解决好以后端上来，已经将这一部分裙板去除了。因此很多人吃扇贝时，根本看不到它双眼。
假如吃的是立即隔水蒸新鲜的海蛎子，大家不要有精神压力，大家大部分看不出来海蛎子的双眼，所以这些双眼又大又密，仅有1mm大，分布于裙板边沿上，我们不容易留意到。况且，谁吃扇贝以前还需要直接把海蛎子拿在手里观察一下？先入锅蒸了再讲。
为何海蛎子的双眼这么多？因为它要自保。在海中，海蛎子的每支双眼都可以体会明暗度光与影的改变，如同人们的眼镜一样，眼底黄斑和眼睛晶体有利于海蛎子及早发现接近自已的克星。尽管没法做到360°无死角，可是250°的分析范畴就已经足够海蛎子立即逃跑了。
大家如果有兴趣的话，能够自己找一下海蛎子活动动态图或者视频。当海蛎子发现捕食者接近自身，珍珠贝一夹，快速溜掉，那速率真是太快，难怪扇贝肉牢固很有嚼劲，简直是深海贝类的短跑名将。
很多人会觉得，即然海蛎子有这么多个双眼，那吃扇贝会不会对人们的眼镜有益处？可能还真说对了，常常吃扇贝确实有明目地功效，因而一天到晚都喜欢用眼部的计算机工薪族和学生族们，大家可以多吃一点海蛎子。
海蛎子美味，但是也有两部分不可以吃1、消化器官
消化器官，又叫砂囊，海蛎子的瑶柱边上会有一块黑色一部分，这里面全是海蛎子的排泄物和还没消化食物。因为海蛎子归属于滤食性微生物，平常吃海中的藻类和微生物菌种，有一些藻类植物带有内毒素，假如残留在消化器官，便会对人体健康有危害，因此这一部分一定要清理干净才可以。
2、腮
瑶柱边上这些橘**或红色的，看起来像眼睫毛一样的一部分，便是海蛎子的腮了。腮是海蛎子呼吸人体器官，相当于消化器官，很有可能留存细沙、内毒素及其重金属超标，因而把这一部分除去会更好一些。
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