适当食用巧克力可以帮助人体缓解压力，还有一定提神作用，发生低血糖时可适当食用，可有效缓解低血糖症状。但长期大量食用，会导致蛀牙，还会导致脂肪堆积，从而引起肥胖。建议适当食用。
吃巧克力可以影响身体中的血小板，从而刺激个人的身体的精神来提升个人的情绪，让精神变得亢奋。巧克力尤其是黑巧克力有助于恢复血管的活性，同时还可以防止白细胞黏附在血管壁上，从而可以很好的阻止人体动脉中的氧化，大大的降低了人体对心脏的损害，还能够很好的缓解释放压力。
另外吃巧克力也可以有效的抗衰老，黑巧克力中的抗氧化作用可以帮助降低人体的低密度脂蛋白水平，降低中风的概率。而且吃巧克力可以补丰富的矿物质元素，例如铁、钾、锌、硒。100克黑巧克力可提供大概17毫克左右的铁。但是巧克力的热量比较高，所以我们吃巧克力的量得适量的控制。
最初的问题是:巧克力对健康有什么好处
以可可树的种子为原料，苦巧克力是地球上最好的抗氧化剂来源之一。
一些研究表明，苦巧克力(这一点很重要:牛奶巧克力和白巧克力的好处不一样)可以改善健康，降低患心脏病的风险。
1 非常有营养
如果你购买高可可含量的高质量苦巧克力，它的营养水平很高。它含有大量的可溶性纤维和丰富的矿物质。
100克含70%或80%可可的苦巧克力包括:
11克纤维达到每日推荐铁摄入量的67%
58%的镁CDR。
89%的铜CDR。
98%的锰CDR。
它还含有大量的钾、磷、锌和硒。
当然，100克是一个很高的量，不应该每天食用。更要考虑的是，这些营养物质还伴随着600卡路里的热量和适量的糖。
这就是为什么适量食用黑巧克力更好。
可可和苦巧克力的脂肪酸结构是极好的。脂肪主要是饱和脂肪和单不饱和脂肪，还有少量的多不饱和脂肪。
它还含有咖啡因和可可碱等兴奋剂，但与咖啡等相比含量非常少。
简而言之:优质苦巧克力富含纤维、铁、镁、铜、锰等矿物质。
2 它是抗氧化剂的强大来源
氧自由基的吸收能力是衡量食物抗氧化活性的一个指标。
基本上，研究人员在食物样本中面对一定数量的自由基，然后观察其中所含的抗氧化剂能在多大程度上“消除”自由基。
这种方法的生物学意义值得怀疑，因为它是在试管中进行的，在体内可能不会以同样的方式起作用。
然而，值得一提的是，未经加工的可可籽是这类测试结果最好的食物之一。
苦巧克力富含有机成分，具有生物活性和抗氧化剂的功能。这包括多酚、类黄酮和儿茶素等。
一项研究表明可可和苦巧克力含有更多的抗氧化活性，多酚和类黄酮比其他被测试的水果，包括蓝莓和巴西莓。
总而言之:可可和苦巧克力含有多种强大的抗氧化剂，比大多数其他食物都要多。
3改善血液流动，降低血压
苦巧克力中的类黄酮可以刺激动脉覆盖层内皮细胞产生一氧化氮。
这种气体的功能之一是向动脉发出放松的信号，从而减少血液流动的阻力，从而降低血压。
有很多研究表明，可可和苦巧克力可以促进血液流动，降低血压，但效果通常是温和的。
然而，也有一项针对高血压患者的研究显示没有效果，所以最好是用镊子夹着吃。
总而言之:可可粉中的生物活性成分可以改善动脉内的血液流动，并导致血压轻微但有统计学意义的下降。
4 提高高密度脂蛋白胆固醇，保护低密度脂蛋白免受氧化
吃苦巧克力可以改善许多心脏问题的风险因素。
在一项对照试验中，可可粉显著降低了男性的氧化低密度脂蛋白胆固醇。
此外，它提高了高胆固醇男性的高密度脂蛋白水平，降低了总低密度脂蛋白水平。
氧化的低密度脂蛋白意味着这种“坏”胆固醇与自由基发生了反应。这使得低密度脂蛋白颗粒发生反应，并有能力破坏其他组织，如心脏动脉的覆盖层。
可可粉可以减少氧化的低密度脂蛋白，因为它含有大量的强效抗氧化剂，可以到达血液中，保护脂蛋白免受氧化损伤。
苦巧克力还可以降低胰岛素抵抗，这是几种心脏病和糖尿病的另一个常见风险因素。
总之:苦巧克力可以改善糖尿病的几个重要危险因素。它还能降低低密度脂蛋白对氧化损伤的易感性，同时提高高密度脂蛋白和提高胰岛素敏感性。
5 可以降低心血管疾病的风险吗
从长远来看，苦巧克力成分产生的低密度脂蛋白能够防止氧化，导致动脉中的胆固醇大大减少，从而降低长期患心脏病的风险。
好处：
巧克力的营养价值很高。可可豆中含有的多酚具有抗氧化作用，能保护人体心血管。另外，食用巧克力还有助于缓解压力、保健牙齿、改善贫血，甚至还可以控制糖尿病、防癌、抗癌所以，吃适量的巧克力对人体来说，好处多多。
坏处：
代可可脂巧克力含有大量反式脂肪酸，据《科技日报》报道，反式脂肪酸对人体最坏、最直接的影响就是会升高LDL-C（俗称“坏胆固醇”），增加患心血管系统疾病的风险。所以，大家在购买巧克力时，一定要对代可可脂巧克力提高警惕。
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扩展资料
挑选巧克力的方法：
1、要仔细观察产品的外观，注意产品的配料、产地、生产日期及保质期等。一般而言，优质巧克力外观精致、图案完整，吃到嘴里也是细腻均匀、入口即化。反之，劣质巧克力不仅“颜值”不够，“口感”还差，入口难融。
2、看清配料表中的可可脂含量。可可脂含量的高低不仅能决定巧克力“含金量”的多少，还能决定巧克力营养价值的高低。可可脂含量越高，代表巧克力的质量也越高。所以，为了身体健康，建议大家尽量购买可可脂含量在50%以上的巧克力。
参考资料来源：/healthpeoplecomcn/n1/2016/0810/c404177-28624488html"target="_blank"title="人民健康网-关于巧克力你想知道的都在这里">人民健康网-关于巧克力你想知道的都在这里
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