鸽子蛋要煮几分钟

小火煮3分钟左右就可以了，不能煮的时间太长，不然就口感不好了，还不太好剥壳。

鸽蛋被誉为动物之人参，鸽子蛋具有嫩肤、美白的功效，可以有效的预防并祛除青春痘、黄褐斑等皮肤问题。鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。已有很多人试用过这个方法，并有了很明显的效果。宝宝吃了可以提高免疫力,更聪明。对于孕妇和产后的妈妈是极好的补品,还能促进伤口的愈合减轻长伤口的疼痛。

做法如下：

1、鸽子蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

2、取出后用凉水冲洗干净表皮，再浸晾3-5分钟。

3、将蛋皮磕碎后剥除干净。

4、处理好的鸽子蛋透明如果冻状，不仅不会破，吃起来口感也软。

注意事项：

1、用冷水，小小火，慢慢煮，水开了过三分钟。

2、在煮之前在水里放少许食盐，也可以防止蛋白溢出。

3、再用凉开水泡一会，剥壳就更方便了。

大约10分钟。

通常鹅蛋一定要用冷水煮，这样煮出来的鹅蛋口感会更嫩。煮鹅蛋的时间不要超过10分钟，因为煮的时间太长会使蛋清变老，口感变差，所以在煮鹅蛋的时候一定要控制好煮的时间。

吃一些鹅蛋可以促进大脑发育，它可以滋养脑神经，防止大脑功能障碍。长期吃鸽子蛋还能使身体吸收丰富的卵磷脂，能促进智力发育，提高记忆力，使人越来越聪明。

扩展信息:

注意事项:

鹅蛋不要和李子一起吃。鹅蛋不能和蜂蜜、洋葱一起吃，因为如果同时吃鹅蛋和洋葱，会产生一种有毒物质，刺激胃肠道，甚至引起腹泻。所以一定要记住，鹅蛋不能和洋葱同时吃。

鹅蛋不宜常吃，因为咸鹅蛋中有一种碱性物质，吃多了会损伤人体内脏。

鹅蛋不能和鸡蛋同时吃，因为如果同时吃，会伤元气，导致身体健康下降。高血压、心血管疾病、肝肾疾病、糖尿病患者不适合吃鹅蛋。脾阳虚者不宜吃鹅蛋。

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