鲟鱼的做法最正宗的做法

用料：鲟鱼1条（2斤左右）、酸菜125克、葱叶适量、姜1块、蒜5瓣、花椒适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量、水适量。

步骤：

1、鲟鱼剁块放姜。

2、加盐。

3、加料酒。

4、准备葱姜蒜，酸菜。

5、锅里倒油。

6、放葱姜蒜花椒，辣椒。

7、放酸菜炒干。

8、放豆瓣酱炒出红油加水。

9、将生抽、料酒，醋，胡椒，盐放锅里。

10、煮开放鱼。

11、煮十五分钟。

12、出锅前放鸡精即可完成。

13、成品。

清蒸鲟鱼的家常做法

清蒸鲟鱼的做法步骤，鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上。

中华鲟鱼可以清蒸，可以红烧，给大家介绍一种酱香中华鲟鱼的做法：

把去鱼头后的鱼肉、鱼骨切成小块，用料酒、生姜和适量的盐腌上一个小时，冲洗干净；

2把生姜、大蒜、辣椒切碎；

3起油锅，倒入生姜、大蒜、辣椒爆香；

4倒入鱼块；

5翻炒至鱼块两边略有金黄；

6倒入料酒；

7再加入适量的黄豆酱；

8再加入适量的酱油；

9加入没过鱼块的清水；

10三分钟后转小火煮十分钟；

11再加入醋适量；

12撒上香葱即可起锅了。

中华鲟介绍：

体长平均约40厘米，最长达130厘米，体重最高达600千克。体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。

主料

鲟鱼

1500克

青椒

150克

小米椒

20克

番茄

半个

辅料

酱油

100毫升

姜

若干

糖

若干

盐

若干

步骤

1清理好鲟鱼

2切成小段，一口可以吃下去为准

3青椒小米辣大蒜切好备用

4鲟鱼先用油煎香

5加入准备好的料。翻炒两分钟加入酱油。

6小火炖15分钟，记得加水一碗。

7加入适量盐调味，不喜欢喝汤的加生粉勾芡。

鲟鱼好吃做法如下：

主料：鲟龙鱼1000克、姜适量、橄榄油2瓷勺。

辅料：料酒1瓷勺、蒸鱼酱油2瓷勺、胡椒粉适量、盐1/2量勺。

步骤：

1、鲟鱼切掉它身上五处骨头，再切花洗净用厨房用纸吸干水分，摆上盘。

2、放入姜丝。

3、均匀抹上橄榄油，蒸鱼酱油，胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟。

4、锅内放入适量水大火煮开后放入鱼蒸15-20分钟即可。

5、出锅。

鲟鱼好吃的做法如下。

1、准备好原材料；

2、将鲟龙鱼肉块切成片，加入盐、淀粉、姜片和半个蛋清，搅拌均匀后腌制几分钟；

3、烧热锅，放少许油，加入切块的西红柿翻炒；

4、将西红柿翻炒出汤汁来；

5、下入腌制好的鲟龙鱼片平铺在锅中，加上盖；

6、待鱼片转为白色后就小心的翻炒均匀；

7、再加入盐和胡椒粉等调味料；

8、最后加入九层塔叶翻炒均匀即可；

9、出锅装盘。

以上就是关于鲟鱼的做法最正宗的做法全部的内容，包括:鲟鱼的做法最正宗的做法、清蒸鲟鱼怎么做、中国鲟鱼的做法等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！