清炖排骨都放什么料

炖排骨都放什么料可以根据你做的放材料：

1、正宗炖排骨，配料：八角、肉桂、冰糖、葱段、姜片、盐等。

2、土豆豆角炖排骨，配料：土豆、圆豆角、生抽、老抽、冰糖、蒜末（蒜掰也可)、盐等。

3、红枣冬瓜排骨，配料：红枣、冬瓜、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等。

4、枸杞炖排骨，配料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等。

配料：盐适量、香菜5g 主料：排骨500g

具体做法如下：

1、排骨洗净泡净血水。

2、和冷水一同下锅。

3、烧开后产生浮沫，撇干净。

4、姜切片。

5、下入撇净浮沫的锅中，中火炖30分钟。

6、炖好的排骨汤，加盐调味。

7、盛出，撒香菜碎调味。

料酒、生姜、冰糖、酱油、食用盐、香叶、食醋、大蒜。喜欢吃清淡口感的排骨，可以添加食用盐、生姜、料酒等。

喜欢吃香味较为浓郁的排骨，可以酌情添加冰糖、香叶、大蒜、酱油等佐料。炖排骨使用的料酒可以用白酒代替；没有冰糖，也可以使用白糖代替。排骨可以单独炖，也可以添加土豆等食材一起炖。

炖排骨注意事项

在清洗排骨时也不要用热水冲洗，这是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也不好。

另外，湿热痰滞内蕴的人，感冒发热期间、急性肠道炎感染者在发病期间也最好不要吃排骨，排骨是属于一种比较热性的食物了，对于我们来说，经常的吃排骨好处很多，但是并不是每个人都适合吃了，尤其是对于肠胃不太好的朋友们以及身体属于湿热体质的朋友们来说，排骨都是不太适合吃的了。

炖排骨都放什么料可以根据你做的放材料：

1、正宗炖排骨，配料：八角、肉桂、冰糖、葱段、姜片、盐等。

2、土豆豆角炖排骨，配料：土豆、圆豆角、生抽、老抽、冰糖、蒜末（蒜掰也可)、盐等。

3、红枣冬瓜排骨，配料：红枣、冬瓜、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等。

4、枸杞炖排骨，配料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等。

煮排骨汤需要以下几种基本佐料：姜、葱、八角、料酒、香菜、花椒、茶树菇或西洋参等等其它佐料可按个人口味添加，都是一些可为汤底提升美味和添加营养的可选食材佐料。

煮排骨汤需要放哪些佐料

排骨汤是一道美味且营养的家常汤品，主料为猪牛羊等动物的肋骨和脊椎骨。辅料为姜葱油盐、料酒和其它一些蔬菜。

排骨汤可分为清汤型和浓汤型，清汤型添加的佐料较少，主要佐料有姜、葱、蒜、必要的蔬菜或菌类食材，小火慢炖，口味清甜。浓汤型除了以上提到的佐料外还可添加其它各种香辛料如桂皮，肉蔻，老抽，黄酱，大酱等，用中火慢熬，味道浓稠。

排骨汤有茶树菇排骨汤、玉米排骨汤、冬瓜排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤、芋头排骨汤、海带排骨汤、番茄排骨汤、菜心排骨汤、萝卜排骨汤、铁观音粟子汤等等。

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