因为干木耳水分都蒸发了,所以按每100g来算的话,热量就高了,如果同时是100g已经泡发好了的木耳,含有大量的水分,它的热量相对来说较低。
想要吃木耳的时候,将木耳放在水里面泡发好再放在锅里烧着吃。木耳含有大量的膳食纤维、生物活性物质及铁,营养价值较高,不用担心热量会高。
干木耳碳水化合物含量极高,热量在菌藻类中属于高的,水发后热量降低,其纤维和钾含量也极高,推荐减肥期间食用。
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扩展资料:
干木耳营养信息:
营养素含量(每100克)
热量(大卡)26500
碳水化合物(克)3570
脂肪(克)150
蛋白质(克)1210
纤维素(克)2990
维生素A(微克)1700
参考资料:
/shipinpeoplecomcn/n/2014/1023/c85914-25891077html"target="_blank"title="黑木耳有哪些好处 黑木耳的现代营养价值--人民网食品频道">黑木耳有哪些好处 黑木耳的现代营养价值--人民网食品频道
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