重庆冬季名小吃

1　 涪陵巴王牌油醪糟

2　 潼南陈凉粉

3　 竹楼珍珠田螺

4　 竹楼泉水鸡

5 余记红蜻蜓香辣鱼头

6　 味兆鲜羊角风味豆干

7　 黄二娃鸡汤铺盖面

8　 木洞油酥鸭

9　 金雁牌油酥米花糖

10　康记手工肥肠鲜粉

11　射雕牌洪七公叫化鸡

12　任记乡巴兔

13　重庆陶然居“小黄粑”

14　重庆陶然居“杏仁豆腐”

15　郑记宫廷桃酥

16　赖氏肥肠猪杂粉

17　黄记白家肥肠粉

18　黄记清真一品牛肉拉面

19　渝北惹人香卤鸭

20　刘记香港撒尿牛丸

大理公主

正逢皇天降祸云南，灾患四起，尤以腾冲瘟疫最盛，迅播如洪，来势汹汹，一时间人心惶惶，地方政府为加以控制，不惜封城屠民。冒死从腾冲逃回大理的杨玉姣不幸染疫，段沐海随地方官领着官兵大肆搜捕，找到后却不慎失手将杨玉姣推入火海，被躲在一旁的阿细看到。

第一集 杨玉姣为了给阿细带丁丁糖染上瘟疫

叮叮糖就是把坚硬的麦芽糖打碎成小块的糖。

麦芽糖是黄颜色的，然后再把麦芽糖不停的拉扯，就变成了白色的叮叮糖

由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。

麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。

叮叮糖制作时候，首先需要把麦芽糖煮熔，加入其他材料后，不断搅拌。当未完全凝固前，放在铁枝拉成糖胶。最后把条状糖胶捆绑成盘状。

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