红薯秧的营养价值及功效 关于红薯秧的营养价值及功效

1、红薯秧的营养价值

番薯叶含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基杀手，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。

2、红薯秧的功效

（1）排毒:含丰富叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。

（2）提高免疫力:含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。

（3）预防贫血:每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

（4）预防高血压:富含钾，有助血压控制，预防高血压。

（5）改善便秘:丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。

（6)抗癌:含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

(7)改善更年期症状:富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

(8)促进乳汁分泌:含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

(9)强化视力:有丰富维生素A，可强化视力。

肥力较好的地块红薯秧生长快影响作物采光，特别是红薯秧子过旺也影响红薯生长。这种情况下要采取翻秧措施不要怕拉断秧子，好处是翻秧还能起控旺作用。如果地块肥力差红薯秧长势慢，红薯不翻秧产量就下降，因为红薯秧如果不翻秧，它的秧每一节就会发根，根一见到土，它就会生长成红薯，因为它生长的地方没有下肥料，生长的红薯不会很大，如果每节都长，那就更小

红薯秧在生长旺盛期，会把地面完全覆盖，接近地表的秧子，叶茎部位会生出许多毛根，这些毛根大多数是懒根，少数也可以结薯，如果不翻秧，将多余的根除掉，就会影响主根正常结薯。有的最能膨胀成拇指粗细，但它们又成不了能够被利用的红薯块，它们的成长就争夺了应该输送给主红薯块的很多营养，造成主红薯块的产量降低，它们又算不上产量，这就影响了产量。

为抑制地上藤蔓旺长，以及制止茎节间不定根结出小薯，让更多的养分保障主根结出的薯块膨大发育，有些地区的农户会在此时进行翻秧管理，即将红薯藤蔓翻一遍，拔出茎节处的不定根，以保障红薯产量。本名叫番薯，是引进的外来农产品。红薯以适应性强，耐高温，耐干旱，产量高深受农民喜爱。红薯在以前的时候还是农民养猪的时候最重要的饲料来源，红薯是农民养猪不可缺少的。

红薯进入雨季以后，在氮肥过多的情况下，茎叶生长茂盛，节间容易产生节根，还会长出小地瓜，但这样容易分散养分，叶片所产生的营养成分就会被截留，不利于向块根输送。就是在地瓜藤蔓生长的过程中，把本来向某个方向生长的地瓜叶，倒个个儿，翻向另外一个方向。这样硬生生的把人家翻过去，一时半会反不过劲来，自然会抑制生长。

红薯秧没有什么功效，红薯叶有很好的功效。

红薯叶的功效

每百克鲜红薯叶含蛋白质228克、脂肪02克、糖41克、矿物质钾16毫克、铁23毫克、磷34毫克、胡萝卜素642毫克、维生素C032毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将鲜红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。

研究发现，鲜红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2．74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3．5毫克/公斤，维生素C为41．07毫克/公斤，铁3．94毫克/公斤，钙74．4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡罗卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。

鲜红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

红薯在水份充足的情况下生长特别快，尤其是茎叶，容易造成疯长，红薯秧能长到一俩米长，有的长出小拇指大小的小红薯，浪费养份，影响产量。

翻秧子就是为了不让秧子扎根，让地表干燥一点，减少地面水份，有利于红薯的生长，控制秧子的旺长。以前在生产队的时候，前面翻秧子，后面锄地，即防早又防涝，这活没少干。

小时侯，翻红薯秧翻的够够的。听见妈让我翻红薯秧，就头疼。不请不愿的翻，连拽带拉扯掉好多红薯秧子。就那红薯秧子，依然蓬勃生长着。

所以要翻秧子，从栽种到收至少翻两次，后农业技术部门不让翻秧子，说翻了秧子影响生长，只把地瓜秧子往上提起，拽断腰根即可，翻秧子成为历史，注意提秧子时，千万别连根拔起，保护地瓜的根部。后来窝瓜下蛋比较高产，因成本高，只做试验田。

并且每次下雨过后，还要把每颗红薯秧子都翻一遍，即所说的翻秧子，翻秧子的好处，就是保证水肥不流失，使水肥全部都供送到根部的红薯的块茎部位，保证所种植的红薯平安健康的生长。

不翻红薯秧可以摘掉秧心(费时费力人们不乐意)，扎根的薯秧提起放回原地，不破坏原有的光合作用(与反秧相比减产百分之三十)，薯秧结的小薯食用品质差，雨土覆盖薯藤结的小薯，每亩十斤左右，对红薯产量影响不大。也有控旺剂替带反秧。

把它用剪刀剪成一段一段的，然后把它插种在，提前打好的红薯坝上，要选择下雨天插种，如果没有雨要浇水，等到生长的时候开始锄草、更重要的是后期要翻红薯秧子，翻红薯秧子的好处，第一红薯秧长了，不翻后期收的时候特别难弄秧子，它就生小根了、长了对结红薯也争劲，第二翻红薯秧可以晾晒红薯坝子，还可以锄草疏松土壤。

红薯秧的修剪方法很简单，将其从接近苗床的1-2节处开始剪，使每个枝条带有7个左右的茎节即可，在修剪前先要整地施肥，剪好后用多菌灵对红薯秧消毒，之后平插到土地中，保持土壤微微湿润，很快红薯秧就能生根成活。

红薯秧如何剪

1、修剪方法

想要剪红薯秧，那么修剪的时候，要从接近苗床的1-2节处开始剪，以免把苗床上的病菌带入到红薯秧上面去，修剪时要使用消过毒的锋利剪刀，一般每根红薯秧的需要带有7个左右的茎节，不宜修剪过短。

2、整地施肥

红薯秧剪下来后，要及时栽种，选择阳光充足、土层深厚、土壤疏松肥沃和排灌方便的土地，提前对其进行深耕，并在土壤里面施加适量的基肥，以提高土壤的肥力，把土地整平后就可以准备栽种红薯秧了。

3、进行栽种

剪下来的红薯秧在栽种前可以用多菌灵浸泡一下，这样能起到防止根系腐烂的作用，之后将红薯秧的3-4个节放入到土壤中，并固定好即可，让红薯秧可以垂直生长，这种栽种方法可以提高红薯的产量。

4、养护管理

红薯秧栽种好后需要做好养护管理，此时需要浇透一次水，使土壤处于微微湿润的状态，这样有利于它快速生根成活，之后养护植株的时候，要定期为其施加薄肥，促使它旺盛生长，养护期间还要注意防治病虫害。

以上就是关于红薯秧的营养价值及功效 关于红薯秧的营养价值及功效全部的内容，包括:红薯秧的营养价值及功效 关于红薯秧的营养价值及功效、红薯秧为什么“死不长”、红薯秧子有什么营养成分等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！