您好，蒸猪肚的方法如下：
基本材料：
猪肚、猪脾各1个，党参、陈皮各30克，粟米饭250克，盐、酱、椒、姜各适量。
制法：
1、先将猪肚洗净去脂；
2、陈皮汤浸刮去橘白；猪脾切末；再将党参、陈皮捣为末，以猪脾拌粟米饭，加盐、酱、椒、姜等调味品混和，纳猪肚内缝合
3、蒸锅大火烧开，加入猪肚，蒸制25分钟左右即可。
希望对您有用，望采纳~
糯米蒸猪肚的做法
用料
新鲜猪肚 1只
糯米 适量
鲜酱油 适量
红烧酱油 适量
料酒 适量
生姜 两片
白糖 适量
做法
取大约占猪肚3分之一量的糯米，用清水浸泡1小时
将猪肚正反面用食盐充分搓洗干净，用刀轻轻刮去表面的**物质，在清水中浸泡片刻捞出备用
将1：2的红烧酱油和鲜酱油，料酒，白糖倒入糯米中充分拌匀，静置10分钟
将猪肚从水中捞出稍作冲洗，将小开口的部分用针线缝好，留出大开口（我们家小驴子也会缝哈哈）
将浸泡好的糯米稍加些水用勺子连汤带糯米全部灌入䐗肚，再用针线将开口处缝好
放入电高压锅，加入水和老姜高压20分钟，喜欢猪肚软烂一些的可以25分钟
等高压锅的气全部跑光，开盖连同汤汁一起取出，用带盖的容器装好，等放凉了会比较好切，如果当天吃不完，就把汤倒掉用密封罐装好放冰箱冷藏，吃的时候蒸一下就可以！
小贴士
糯米的量一定要控制好，我的经验一般灌猪肚的3分之1量刚好，多了夹生少则太烂，取出后一定要带汤浸凉，否则猪肚变干发硬影响口感…猪肚的所有开口都要用线缝紧，由于猪肚有大小，所以糯米和调料的用量无法精确，亲们一定要根据自己的经验来掌握！
嘿嘿，我最近也迷上了搞猪肚吃……做了好几回各式各样的都好吃，新鲜猪肚先用盐，醋和面粉一起反复揉，多揉搓一会，再用清水冲洗掉，再下开水锅（里面加勺料酒）两边都烫一烫，捞出来切成条，加入一些拍碎的白糊椒粒和骨头汤高压锅内隔水蒸，大火十五分钟左右转小火三十分钟出锅再加点盐拌拌再蒸个七八分钟左右就行啦，千万别先放盐就行了，嘿嘿，这就啥都没放的清蒸（我个人不喜欢味精所以不放这玩意）楼上做得好吃了别忘了回个信啊。
主料
猪肚
1个
辅料
胡椒子
适量
盐
适量
步骤
1将猪肚洗干净
2准备好胡椒子
3将盐放入肚子内
4胡椒子放入肚子内
5放入锅里蒸
6将蒸好的肚子切成块
猪肚蒸大蒜治肠胃不适
猪肚营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
用法用量
1、猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料；
2、猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
食用功效
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
1、巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足
食用价值
补肾养血
滋阴润燥
健脾益胃助消化
滋肾益精
降低血糖
延年益寿
增强抵抗力
降糖降脂
明目
利膈宽肠
明目
提高机体免疫力
保护肝脏
降三高
1、主料：南瓜适量，猪肚适量，薏米适量，调料：葱适量，姜少许，八角适量，花椒适量，白胡椒适量。
2、南瓜切菱形块，葱切段、姜切片。
3、将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮。
4、放入葱姜花椒、大料。
5、将煮熟的猪肚捞出切片。
6、锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开。
7、将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。
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