有涂层的锅需要开锅吗

有涂层的锅需要开锅。

涂层不粘锅是需要开锅的，因为虽然不粘锅有一层不沾涂层，但是时间长了涂层容易损坏。开锅时使用热水将锅清洗干净，使用干净的抹布将锅里外都擦干净。准备一块生的肥猪肉，小火烘干锅后将肥肉放入锅中，按住猪肉在锅中移动，使猪油涂满锅里，关火将锅中猪油倒掉，热水冲洗干净后擦干，再薄涂一层植物油。

涂层锅选购注意事项

消费者应该在专卖店或大型超市根据自己的用途来选择不同规格、不同类型的不粘锅，并尽量选择知名品牌。请选择涂层表面光滑、色泽均匀，基体材料较厚的不粘锅。目前，市场上的不粘锅以铝合金不粘锅为主，它以铝合金为基体，内表面涂覆聚四氟乙烯涂料。在选择时，可通过目测和手感来判断。

首次使用前，请将标签除掉，用洗涤剂清洗，避免用金属球擦洗涂层表面。不粘锅在过高温度下表面涂层容易损坏，使用过程中，要尽量用小火，避免过热破坏涂层，而且要用专用的非金属铲子;使用后，不要用凉水冲洗热锅，以免造成涂层脱落。

不粘锅有涂层的好。不粘锅锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。

陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷性能稳定，并且经过上千年的使用检验，已充分证明其安全性。 使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。

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