我想吃章鱼小丸子什么意思

我想吃章鱼小丸子的意思是就是字面的意思。也许是饿了，也许是馋了，想吃章鱼小丸子这个小吃而己。

章鱼小丸子原是来自大阪的一种食物。原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼小丸子。其成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片等捏成丸子以后烧制而成的。

章鱼小丸子

材料：低筋面粉、橙粉、泡打粉、木薯淀粉、盐、鱼精、鸡蛋、水、章鱼、卷心菜、洋葱、沙拉酱、照烧酱、木鱼花、海苔。

做法：1将所有的材料全部准备好。

2将面粉、低粉、橙粉以及木薯粉全部放入到盆中，搅拌均匀以后，再加入清水再次搅拌，直到完全没有粉状颗粒为止。

3然后打入适量的鸡蛋液继续搅拌均匀。

4将新鲜的章鱼处理干净以后，放入到沸水中煮开以后，切成小块以后备用。再将卷心菜和洋葱切碎备用。

5孔锅内加入适量的油，然后将面糊放入到小孔内，注意不要加的太多，然后依次加入准备好的章鱼以及卷心菜以及洋葱，小火慢煎。

6面糊慢慢的变硬的时候，不断的转动小丸子，直至小丸子所有的位置全部金**以后就可以取出了。

7煎好的丸子撒上沙拉酱和照烧酱、木鱼花以后就可以食用了。

八爪鱼的营养价值

1八爪鱼的营养价值是非常高的，其中富含丰富的蛋白质、热量以及维生素、硫黄素、烟酸以及丰富的矿物质成分，这些营养成分整合在一起的时候，就使八爪鱼成分了一种可以帮助减少身体内脂肪和胆固醇的物质，因此即便是吃的很多，也不会出现血脂、血压高的情况。

2据数据显示，八爪鱼成分中的动物蛋白成分是非常高的，这些动物蛋白不仅可以使身体保持一定的免疫机能，同时还可以有效的补充身体所需的蛋白成分，对于增强身体的免疫能力方面效果是非常好的。

3丰富的维生素以及矿物质元素富含在八爪鱼成分内，这些物质在维持血管的弹性方面效果是非常好的，同时还可以帮助降低身体内的血压，尤其是非常适合有冠心病以及动脉硬化的人群食用的。

4八爪鱼具有可以促进大脑发育的作用，尤其是在增强细胞活性方面效果是非常好的，有这样的效果，主要是因为八爪鱼成分内的蛋白质和卵磷脂含量是非常高的，因此比较适合老年人和小孩子食用，但是因为这两类人群的体质相对较弱，建议在烹饪的时候不能过咸。

章鱼小丸子美食在中国悄然流行．主要是因为它制作简单并且美味，有皮酥肉嫩、味美价廉的特点。主要生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，烤热放油，品牌章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼粉浆，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，金黄娇嫩的，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点献媚的海苔及柴鱼片，还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等。

章鱼小丸子的原材料主要是由专用粉浆，专用粉、鲜章鱼肉粒、沙拉酱、柴鱼花片、沙拉油、专利船形纸盒及相关的专用酱料等十几样专用材料组成，章鱼烧的好坏，关键在于它制作所使用的原料是否新鲜。材料不新鲜，那即使调味再好也不能把它的味道体现出来。在吃的时候，别以为外皮不热了就一口放进嘴里，那一定会被烫到的，要慢慢的吃，品尝它特有的新鲜美味。章鱼小丸子现做现卖，现买现吃是它的特色，来《食尚部落》学习章鱼小丸子的制作，就可以知道哪里能购买到专业的器具，专用的材料购买市场，师傅一对一教学，学员自己亲自动手操作。

味美,味鲜而香。皮酥肉嫩，还有大大的章鱼角，味美价廉，决定小丸子的灵魂还是酱料，香甜味加密至番茄酱，酸酸甜甜。点击了解更多加盟项目

章鱼丸，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼烧，又称“章鱼小丸子”，起源于日本大阪。章鱼丸是日本民间一种流传很久的风味小吃。适合青少年和中年。章鱼丸可以有：酱油章鱼丸、酱汁章鱼丸这两种吃法。章鱼丸，爽口、外脆内软、章鱼鲜味，又称“章鱼小丸子”。章鱼烧，又名章鱼小丸子，日文たこやき

在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。

用料1 (面糊（一板量）)

低粉 100克

鸡蛋 一个

澄粉 15克

泡打粉 3克

盐 1克

水 130克左右

用料2 (馅料)

章鱼 适量

高丽菜 适量

用料3 (饰料)

木鱼屑

即食海苔

沙拉酱

生抽 （照烧酱）

糖 （照烧酱）

真露 （照烧酱）

水淀粉 （照烧酱）

章鱼小丸子的做法

低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，全部面糊材料混合拌均匀，水最后的要慢慢加，以防面糊过稀，拿起蛋抽能自由轻易落下，像蜂蜜流动的状态，放置1小时后可用章鱼小丸子的做法 步骤1

准备照烧汁的材料章鱼小丸子的做法 步骤2

除水淀粉以外的其他材料全部入锅小火煮开章鱼小丸子的做法 步骤3

调入淀粉水，一边倒入一边搅动章鱼小丸子的做法 步骤4

然后用最小火慢慢煮至浓稠，像浓稠的糖浆，可关火，装起放凉备用章鱼小丸子的做法 步骤5

章鱼洗干净，切条，和几片姜片一同入水焯熟捞出章鱼小丸子的做法 步骤6

焯熟的章鱼切碎，高丽菜洗干净切碎即可章鱼小丸子的做法 步骤7

面糊和其他材料备齐备用章鱼小丸子的做法 步骤8

丸子模具烧热，刷油章鱼小丸子的做法 步骤9

模具不需要非常热，70度左右即可，倒入面糊

撒入章鱼碎和高丽菜碎章鱼小丸子的做法 步骤11

然后用竹签挑起翻转，再挑起翻转章鱼小丸子的做法 步骤12

如果中途觉得面糊不够，丸子可能会比较小，可以再倒入一点面糊章鱼小丸子的做法 步骤13

把丸子的每一面都翻过来烙熟至颜色金黄即可章鱼小丸子的做法 步骤14

准备好表面饰料，把丸子装入食用餐具，挤上沙拉酱，淋上自制照烧酱章鱼小丸子的做法 步骤15

撒上海苔碎和木鱼屑即可章鱼小丸子的做法 步骤16

小贴士

1、低粉澄粉过筛后与其他材料混合的浓稠度要掌握好，水不要一下子全倒进去，因为面粉湿度不同，鸡蛋大小不同，都会影响面糊的稀稠，后面的水要慢慢加，面糊的浓稠度请参照后面步骤图中第二张小图

2、面糊搅拌过程不需要太用力，不需要搅拌太久，以免面糊起筋

3、面糊搅拌好后静置一个小时左右再操作

4、照烧酱是这道小吃的关键，实在不愿意做的可以到超市买现成的，但是味道绝对大打折扣，没有真露可用味啉代替

5、照烧酱中用淀粉水勾芡再小伙慢慢收汁要掌握好火力，一边煮要一边搅拌，煮好的照烧酱放凉，放冰箱储存能存10天左右不变质，所以可用一次多煮些备用。

一般的话6000个左右吧

每盒3个全部成本在06元左右卖1--3元，每盒6个全部成本在1元左右卖2--6元!

使用方法：一斤章鱼粉加水2斤再加鲜鸡蛋4只,搅拌约3-5分钟即可使用。 使用方便，口味正宗，价钱相宜。另有其它相关配料（如：紫菜，沙拉酱，木鱼等）

利润丰厚： 每份6个，成本只需1元左右,售价5元，利润4元左右。每天只需卖一百份就有4百元的利润

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