干百合炒菜的做法大全 干百合炒菜怎么做好吃

1、做法一：准备用料。干黑木耳30克、干百合10克、葱末、食盐、水淀粉各适量。先将黑木耳泡发洗净去蒂，干百合泡发洗净；然后将油锅烧热，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；接着再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味；最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。

2、做法二：准备用料。鲜百合200克，猪肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片各适量、太白粉、米酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、食盐各适量。先将百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。然后将猪肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀；接着在平底锅里倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片，猪肉拌炒至变色；最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。

3、做法三：准备用料。百合60克，虾仁300克，鸡蛋60克、植物油15克，高汤、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、食盐各适量。先将虾仁洗净挑去虾线，用食盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；然后将百合洗净后入沸水锅中焯熟，接着在锅中倒入植物油，烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散；再另起一锅，放适量油烧热，放入百合炒匀，再加虾仁翻炒；最后加食盐、味精、胡椒粉、料酒调味，再用高汤勾薄芡即可。

百合干，又称百合干。百合是通过特殊的方式将里面的水分排干而形成的，所以干百合和百合的功能和功效在某种程度上有很多相似之处。

百合性微寒，味甘，润肺止咳，清热。解毒、调神、健胃、利尿、消食、安神、活血等。主要用于治疗咳嗽、咯血、心烦、心悸等症，对治疗肺络病、保健、抗衰老有特效。药理研究表明，百合干具有升高白细胞的作用，因此对多种癌症有较好的疗效。外感风寒者不宜使用。

此外，百合干的营养价值很高，是熬粥煲汤的药膳材料。只有最好的食材才好吃又有营养。一般大家选择直接在网上买百合干。比如“益康德”这个品牌的百合干就很不错。他们的百合自然好，鳞片大，颜色自然，黄白色，带褐色斑点，无味。平民价格，高品质。百合干这样吃最有营养:

1百合银耳红薯粥

配料:百合、银耳、红薯

辅料:枸杞

操作步骤:

1银耳百合提前一晚洗净浸泡；

2早上起床放在电饭锅里煮粥1小时；

3煮沸前5分钟将枸杞放入锅中；

操作注意事项:

1银耳百合比较难煮，最好提前泡3-4个小时，这样煮出来的汤比较粘稠。

2枸杞不能过早放入汤中，容易腐烂，影响汤的颜色。

食用注意事项:

1百合可以长期食用。如果天天吃，可以少吃，百合10g。如果坚持食用，会有一定的养生作用。但是，事与愿违，不能多吃。建议间隔服用，比如2-3个月后停用一个月。

二。荷花百合粥

配料:大米、糯米、小米、莲子、百合。

辅料:枸杞

操作步骤:

1将大米、小米、莲子、百合洗净；

2将清洗干净的食材一起放入电压力锅，加入适量的水；

3插上电源，按下粥功能键40-50分钟；

4等熟了煮开了，可以放入洗净的枸杞；

操作注意事项:

1这个菜谱里的莲子是三颗莲子，因为机器磨掉了皮，所以不需要提前泡。煮熟后，它们又软又好吃。如果有皱皮的莲子需要提前泡一下。

2、根据个人口味，可以适当加一些冰糖，也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。

食用注意事项:

1莲子百合可以长期食用。如果每天都吃的话，可以少吃一点，每天2、3个莲子，10克百合就可以了。如果你坚持吃它们，会有一定的养生作用，但事与愿违，不能多吃。建议间隔服用，比如2-3个月后停用一个月。

2虽然一般人群可以在荷花百合粥中服用，但不适合微寒、风寒咳嗽、脾胃虚寒、大便稀薄的人群。

3冰糖银耳百合炖雪梨

配料:百合、银耳、雪梨；

辅料:冰糖、枸杞

操作步骤:

1银耳撕成小块，用温水浸泡半小时；百合洗净，浸泡半小时；雪梨去核，切成小块备用；

2将三种原料放入锅内冷水中，加入几块冰糖，大火烧开，小火炖30分钟；

3锅稍粘时，可以放枸杞进去，出锅5分钟。

4可以根据个人口味调整冰糖的用量，也可以选择加入莲子、红枣等。来调节口味。

操作注意事项:

1银耳百合比较难煮，最好提前泡3-4个小时，这样煮出来的汤比较粘稠。

2枸杞不能过早放入汤中，容易腐烂，影响汤的颜色。

食用注意事项:

1雪梨银耳汤虽然好，但是一定要反过来，不能吃太多，因为两者都是凉的。胃寒者吃太多[A1]反而会导致肠胃不适。

2因为雪梨银耳汤含糖量比较高，建议糖尿病患者和孕妇不要过量饮用，不利于控制血糖含量。

3雪梨含酸性物质较多，有利尿作用，所以胃酸过多或夜尿多的人尽量少吃。

4煮熟的银耳不宜长时间存放，以防变质中毒。最好是当天喝。

您好，介绍几个做法，干百合在做之前需要用水泡2-3小时。

一、鲜芹百合

材料：芹菜，百合，小辣椒，调料：盐，鸡精

做法

1、芹菜洗净去老丝，切段

2、百合洗净，掰开

3、做锅开水将芹菜段飞水捞出，将百合也飞水捞出过凉待用

4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味

二、百合荷兰豆

材料：蒜末，荷兰豆，百合，鸡粉，盐，酱油

做法

1热油，蒜末入锅，出香味儿

2荷兰豆和百合入锅

3炒熟，前后也就两三分钟，中间撒了一点鸡粉和一点盐（其实不撒盐也行，炒出来是菜的甜味）

4撒点酱油即可

希望对你有用，望采纳~

百合干，又称百合干。百合是通过特殊的方式将里面的水分排干而形成的，所以干百合和百合的功能和功效在某种程度上有很多相似之处。

百合性微寒，味甘，润肺止咳，清热。解毒、调神、健胃、利尿、消食、安神、活血等。主要用于治疗咳嗽、咯血、心烦、心悸等症，对治疗肺络病、保健、抗衰老有特效。药理研究表明，百合干具有升高白细胞的作用，因此对多种癌症有较好的疗效。外感风寒者不宜使用。

此外，百合干的营养价值很高，是熬粥煲汤的药膳材料。只有最好的食材才好吃又有营养。一般大家选择直接在网上买百合干。比如“益康德”这个品牌的百合干就很不错。他们的百合自然好，鳞片大，颜色自然，黄白色，带褐色斑点，无味。平民价格，高品质。百合干这样吃最有营养:

1百合银耳红薯粥

配料:百合、银耳、红薯

辅料:枸杞

操作步骤:

1银耳百合提前一晚洗净浸泡；

2早上起床放在电饭锅里煮粥1小时；

3煮沸前5分钟将枸杞放入锅中；

操作注意事项:

1银耳百合比较难煮，最好提前泡3-4个小时，这样煮出来的汤比较粘稠。

2枸杞不能过早放入汤中，容易腐烂，影响汤的颜色。

食用注意事项:

1百合可以长期食用。如果天天吃，可以少吃，百合10g。如果坚持食用，会有一定的养生作用。但是，事与愿违，不能多吃。建议间隔服用，比如2-3个月后停用一个月。

二。荷花百合粥

配料:大米、糯米、小米、莲子、百合。

辅料:枸杞

操作步骤:

1将大米、小米、莲子、百合洗净；

2将清洗干净的食材一起放入电压力锅，加入适量的水；

3插上电源，按下粥功能键40-50分钟；

4等熟了煮开了，可以放入洗净的枸杞；

操作注意事项:

1这个菜谱里的莲子是三颗莲子，因为机器磨掉了皮，所以不需要提前泡。煮熟后，它们又软又好吃。如果有皱皮的莲子需要提前泡一下。

2、根据个人口味，可以适当加一些冰糖，也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。

食用注意事项:

1莲子百合可以长期食用。如果每天都吃的话，可以少吃一点，每天2、3个莲子，10克百合就可以了。如果你坚持吃它们，会有一定的养生作用，但事与愿违，不能多吃。建议间隔服用，比如2-3个月后停用一个月。

2虽然一般人群可以在荷花百合粥中服用，但不适合微寒、风寒咳嗽、脾胃虚寒、大便稀薄的人群。

3冰糖银耳百合炖雪梨

配料:百合、银耳、雪梨；

辅料:冰糖、枸杞

操作步骤:

1银耳撕成小块，用温水浸泡半小时；百合洗净，浸泡半小时；雪梨去核，切成小块备用；

2将三种原料放入锅内冷水中，加入几块冰糖，大火烧开，小火炖30分钟；

3锅稍粘时，可以放枸杞进去，出锅5分钟。

4可以根据个人口味调整冰糖的用量，也可以选择加入莲子、红枣等。来调节口味。

操作注意事项:

1银耳百合比较难煮，最好提前泡3-4个小时，这样煮出来的汤比较粘稠。

2枸杞不能过早放入汤中，容易腐烂，影响汤的颜色。

食用注意事项:

1雪梨银耳汤虽然好，但是一定要反过来，不能吃太多，因为两者都是凉的。胃寒者吃太多[A1]反而会导致肠胃不适。

2因为雪梨银耳汤含糖量比较高，建议糖尿病患者和孕妇不要过量饮用，不利于控制血糖含量。

3雪梨含酸性物质较多，有利尿作用，所以胃酸过多或夜尿多的人尽量少吃。

4煮熟的银耳不宜长时间存放，以防变质中毒。最好是当天喝。

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