吃完饭后喝水，对身体是有好处的，喝水可以促进身体的吸收和消化，喝水可以促进肠胃蠕动，消化肠胃里面的食物，可起到很好的助消化作用。
饭后喝水对于减肥也是有好处的。饭后喝水可以让肠胃里面的食物快速的吸收和消化，减少脂肪在身体里面堆积，就不会导致肥胖了。而且喝水还可以缓解便秘。饭后最好是喝温开水，对于身体最好。平常生活中也要多喝水，可以帮助身体排毒。不过：
1、水喝多了，会增加肾脏的负担。人体是通过尿液来排毒的，那尿液的主要的组成部分就是水，而所有的尿液都是要经过肾脏过滤的，因此，如果喝水过多，就意味着肾脏的过滤就更多，就会增加肾脏的负担。
2、饮水过量会引起水中毒。人体肾脏的持续最大利尿速度是每分钟16毫升，如果人体摄入水的量超过了这个标准，或者喝水的速度超过这个标准，那体内就会出现水过剩的现象，而过剩的水分就会使细胞膨胀，继而引起脱水低钠症，临床会表现为头晕眼花、呕吐、虚弱无力、心跳加快等症状，这种中毒的症状是全身的，严重的会出现痉挛、昏迷甚至危及生命。
3、关于每日饮水量，一个正常体重的成年人，身体70%的成分由水组成，每日身体需水量约为2000毫升，除去三餐食物中含水量，每日再饮水1000至2000毫升即可。如果有剧烈运动或是感冒发烧导致大量出汗，这种情况就需要补液了，推荐到正规药店购买补液盐，按说明兑水补液。
大家都了解牛肝带有丰富多彩的营养元素，具备营养健康作用，是最理想化的补血补气上品之一。它带有丰富多彩的蛋白、维生素D和维生素B族及其钙、磷、铁、锌等矿物是身体所必不可少又非常容易欠缺的营养元素。吃牛肝有清目补血补气、养肝美容养颜和预防红眼病的食疗保健功效。
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秋季天气干燥，此刻宜食养阳养肝的食物，何不挑选多喝些猪肝汤。这儿关键向大伙儿强烈推荐4款猪肝汤的健康煮法，养颜美容，让每一个追求美丽的mm在秋季有着好面色。
补血补气牛肝汤做法
1色拉油西红柿猪肝汤
调味品：色拉油3汤勺，酒酿半汤勺，盐适量。
作法：牛肝自来水冲净切成片，用凉水或盐水侵泡30分钟，至水净，正中间鱼缸换水2~3次。捞出用少量盐、吉士粉和生抽酱油腌好预留。西红柿清洗，每一个切6瓣。葱和香莱清洗，各自切末。热锅放3汤勺色拉油，下生姜片进行爆香，放切完的葱根略炒，再添加西红柿片一起拌炒，倒进6碗水烧开，下牛肝和酒酿煮至牛肝熟，下盐调料，撒进葱青和香莱就可以品味。
作用：清肝火益气养血、推动孑宫修复。
2枸杞红枣猪肝汤
牛肝200g，猪瘦肉150g，大枣5个，枸杞适当，生鸡蛋1个，吉士粉适当，油适当，盐适量，姜2片。
牛肝泡洗干净鲜血切片，仍怕异味重的可以用小麦面粉再手洗干净，晾晒水预留牛肝与小肉放一起，给油、盐、吉士粉等腌15分钟上下大枣清洗，削皮预留锅中放进约100b250l的烧开，随后下生姜片，大枣和枸杞先煮约5分钟出味随后倒进备好的牛肝和小肉煮开，放盐调料，喜欢的话再打进生鸡蛋一个，盖上外盖焖熟就可以。
3黄菊花猪肝汤
原材料：牛肝250克，鲜菊花10朵。
作法：牛肝清洗，切片状，用冷水侵泡至水净，用适当吉士粉、油和盐腌10分钟；鲜菊花清洗，取花朵。先将黄菊花放进冷水锅内煮10分钟，再放进牛肝，煮至牛肝熟下盐调料即成
作用：有滋润肝血，美容养颜清目作用。
4苋菜猪肝汤
原材料：牛肝250克、苋菜200克、姜3片。
作法：牛肝清洗，切片状，用冷水侵泡至水净，用适当吉士粉、油和盐腌10分钟；苋菜去根切段；将适当冷水和生姜片放进煲内煮沸，放进苋菜和牛肝滚熟，下盐和鸡精粉调料就可以服用。
作用：护肝补血补气，帮助气血。
5菠菜猪肝汤
原材料：牛肝250克、西兰花200克、姜3片。
作法：牛肝清洗，切片状，用冷水侵泡至水净，用适当吉士粉
多年前，我第一次在当地吃到掺（chān）汤的时候，我以为是参汤（原谅我没文化真可怕），小食店的招牌上写着10元一碗，我觉得好便宜，端上来一看傻眼了，不就是瘦肉猪肝汤嘛，非得叫掺汤，搞得好像很新奇。
但仔细一想，叫掺汤可能更贴近百姓生活。掺，有各种物质混杂在一起的意思。你可以掺瘦肉猪肝，也可以掺瘦肉腰花，还可以掺瘦肉猪肝腰花，关键要掺得好，怎么都好吃。
从当初的不屑到如今的入乡随俗，我也慢慢接受并爱上了这道当地的美食，甚至经常钻到厨房，自己动手做。
掺汤的做法其实也挺简单，一般瘦肉猪肝腰花任选其一或其二，就可以了，但为了口味丰富，我通常喜欢三样一起掺。
1首先，准备食材。瘦肉、猪肝、猪肾（腰花）、红薯粉（一定要红薯粉哦，这样才有当地特色）、葱姜蒜、香菜。
瘦肉猪肝切片，猪肾横刀加竖刀切成花，放在碗里，加入料酒，醋，生粉，盐，姜末拌匀，腌制15分钟左右。
（注意：猪肝和腰花买回来后，先在水龙头下冲洗干净，再用清水或盐水浸泡1-2小时，去除有毒物质。如果是急烹饪，可以切成小片，轻轻抓洗一下，再冲洗干净。）
2红薯粉提前用温水泡好。如果忘了，可以用开水泡，5分钟左右就好了。
3葱姜蒜等切好备用。
4烧一锅开水，放入姜丝，放点油，再依次放入红薯粉，瘦肉猪肝腰花，用筷子搅散，略煮几分钟，熟了即可，时间过长，肉老了就不好吃了。
5放入蒜瓣，多放点黑胡椒粉，撒上葱花，盛入汤碗，出锅。
6如果喜欢吃辣点的，可以配小碟辣椒酱。但其实因为加入了黑胡椒，虽然不显眼，但已经是辛辣的了。
就是这样的掺汤，看着很市井，很烟火气，却是当地人们餐桌上离不开的美食，早上来一碗，一整天都能量满满，巴适得很。
小贴士：
掺汤营养丰富，含有蛋白质，维生素和多种微量元素，猪肝明目，猪腰补肾，大人小孩一般都能食用。
制作过程中，猪肝记得浸泡去毒为好，因为我们知道肝脏是解毒器官，多少会有毒素残留。猪腰对半剖开，一定要剔除干净里面白色的筋膜。另外，猪肝腰花还要注意去腥去臊处理，秘诀就是多放生姜和胡椒粉。
要想吃得既健康又营养，永远不要忘了科学地烹饪哦。
（图文：漂龄记）
三及第汤是一道传统小吃，属于客家菜。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为 殿试头三名，合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，三及第汤由此而得名。
客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。一碗三及第，加上一大碗的腌面，这样丰富的早餐是许多梅州客家人的最爱。
三及第”是广东省蕉岭县民间传统特色小吃，是本地人民在根据当地的饮食习惯，以及对饮食文化的理解，充分利用本地的菜肴资源，而创造形成的佳肴。
距今有二百多年的历史。三及第在蕉岭人民眼里，不仅是可口的佳肴，更是包涵了一种落地生花的文化，寄托了蕉岭人民对尊儒重教、立身功名、报效社稷的思想。三及第这种平民化、民俗化与营养化的清爽小食，已经在千千万万家中生根开花。
它既是美味食品，又是具有很高的营养价值。俗话有“早上一碗三及第，上山打虎有力气”的说法。2014年，蕉岭县三及第被广东省文联、省民间文艺家协会、南方日报评为“广东省传统特色小吃”。 2014年，在蕉岭县长寿食品评比会上，“三及第”被评为十大长寿菜肴之首。
三及第汤是一道汉族传统小吃，属于客家菜。[1]在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。一碗三及第，加上一大碗的腌面，这样丰富的早餐是许多梅州客家人的最爱。
猪肝的做法有很多，像洋葱炒猪肝就非常不错，可以先把猪肝清洗一下再，放到水里面浸泡30分钟，切成片状，血水洗干净，锅中加入适量的水，把猪肝放进去焯烫一下捞出来，冲洗干净，洋葱处理好，然后再准备一个容器，里面加入一些淀粉，加入一些水调和均匀，锅中加入适量的油，洋葱放进去翻炒一下，然后就可以以加入猪肝，添加鸡精，白糖，盐，老抽，料酒翻炒均匀，水淀粉放进去，翻炒好后加入适量的香油，翻炒均匀以后就可以吃了。
还可以做猪肝汤，需要先把瘦肉以及猪肝先清洗干净，然后就切成片状，再准备一盆清水，把瘦肉片及猪肝片放进去，加入一些生姜丝浸泡几十分钟，放进锅中慢慢的煮，煮开后改成小火，再煮上一会儿，盖子打开搅拌均匀，加入适量的盐，煮开以后就可以吃了。
还可以做菠菜猪肝粥，需要先准备一些大米，清洗干净以后浸泡上半个小时，再把猪肝清洗干净切成丁，菠菜洗干净放到锅中焯烫一下备用，菠菜烧烫好以后能够把里面的草酸去除，然后就可以把大米放进锅中，用大火煮开，再改成小火炖煮半个小时，等到大米煮好以后，把猪肝丁放进去搅拌均匀，盖上盖子继续炖10多分钟，再加入一些黑胡椒，盐以及菠菜丁，稍微煮上一两分钟就可以出锅吃了。
瘦肉猪肝面
面类美食
主料:猪瘦肉 3两 猪肝 3两 西红柿 1个 菜心 六根 面 3两
辅料:姜末、葱花、淀粉、酱油、蚝油、盐、油、调味料各少许
中文名
瘦肉猪肝面
是否含防腐剂
否
制作难度
普通
所需时间
半小时
快速
导航
制作过程
菜品介绍
制作难度：普通
所需时间：半小时
菜品口味：其它
主要工艺：煮
主要食材：猪肉类
制作过程
1 准备材料，事先要将瘦肉剁成肉沫，猪肝切片，用油，盐，蚝油，酱油，淀粉腌制十五分钟备用，西红柿去皮切片备用（忘了照进来），姜葱切沫备用，菜心洗净备用。
2 锅内加一碗半水烧开，放点猪油，倒入切片的西红柿煮三分钟。
3 加入姜沫葱花和适量盐，倒入腌制好的瘦肉猪肝，注意要动一下以免煮成一团，大火烧开后，放少许调味料盛起即可。
4 做好的瘦肉猪肝汤，滴了一点老抽，颜色重了些。
5 锅内加水烧开，注意现在煮面的水应该要多放一些，放少许盐，也可不放，放菜心和面条入锅煮三分钟即可。
6 盛好的面条青菜加瘦肉猪肝汤，丰富的早餐开吃啦。
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