赣州地大物博，是江西省面积最大人口最多的地级市，包含3区2市13县，几乎每一个地级市都有特色 美食 和小吃，现在我就来说说赣州的特色小吃吧！
章贡区：桂花肉、醋果子炒大肠、赣南小炒鱼、鱼脯
南康区：荷包炸、蝴蝶鱼饺、月亮花生巴、南瓜干
赣县区：阳埠腐竹、客家酿豆腐、黄元米果
大余县：南安板鸭、烫皮、鹅王
崇义县：黄姜豆腐、崇义水饺
上犹县：银鱼汤
信丰县：萝卜饺、萝卜干
龙南市：杨村米酒、薯包子
定南县：酸酒鸭
全南县：擂茶、薯包鱼
安远县：三鲜粉
会昌县：会昌豆干
于都县：棕包炒腊肉、芋子糊、锅巴
兴国县：四星望月、粉龙床
宁都县：三杯鸡、大块鱼、肉丸、擂空心菜
石城县：芋饺、芋包子
瑞金市：瑞金牛肉汤
赣州，江西省省辖市，简称“虔”，别称“虔城”，也称“赣南”，位于江西省南部，是江西省的南大门，是江西省面积最大，也是人口最多的地级市。有幸去过几次，下面就我印象中的赣州的地方 美食 给大家细数一下。
1、黄元米馃
黄元米馃是赣南客家人独特的食品之一，其 历史 悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。黄元米馃，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。家中来了客人，从贮存缸中取出黄元米馃，切成条块，炸炒蒸煮皆宜，或用腊肉、冬笋、香菇、白菜条为佐料，润滑爽口，独具风味，食之回味无穷。
2、鱼饼
鱼饼，是赣州境内的一种传统 美食 。当地民众制作鱼饼的工艺十分考究，主要以草鱼和桂鱼为原料，制作时淀粉不能多，加盐不能少，因有油炸的过程，所以成菜后具有、滑、爽、嫩、鲜的特色。一直是当地民众下酒下饭的美味。
3、生焖鸭
生焖鸭是江西赣州最知名的传统名肴，属于赣菜。每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。
4、酒糟鱼
酒糟鱼，是赣州南康区的一种特色 美食 ，属客家菜的一种。食用时鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，且鱼肉的本质味道，只要若干时间开始升华，连带着吃酒糟和红泡椒，更是别有一番滋味。
5、南安板鸭
南安板鸭是江西省赣州市著名传统特产，国家地理标志产品，与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭之一。南安板鸭外形美观，皮色奶白、瘦肉酱色，肉嫩骨脆，尾油丰满、味香可口，是腊味中的上品。
6、兴国粉笼床
是江西赣州兴国县的一道传统 美食 。食用时笼盖掀开后热气腾腾，迎面就就能闻到一阵香，辣、鲜的味道，光闻气味就让人食欲大开了。
以上是给大家分享的赣州的6道地方 美食 ，味道都很不错，到赣州的朋友可以找找尝尝，欢迎赣州的朋友给留言进行补充。
一、康寿好食品，会昌好豆干。
二、鲜多滋，香美味，就要康寿牌豆干。
三、康寿牌豆干，美味享受，健康生活。
四、康寿豆干，爱不释口。
五、康寿会昌豆干，酱紫够味爆香。
六、康泰酱豆干，留香口齿间。
七、好滋好味，征服你的嘴。
八、传统工艺，传承经典美味。
九、自然康寿，美味共享。
十、不一样的人生，体会不一样的滋味。
十一、好生活的选择，康寿会昌豆干。
十二、尚品口味，传世贡品。
十三、康寿豆干，把美味带回家。
十四、会昌豆干，香传千年。
十五、袋着麻辣，袋着新鲜，袋袋都想吃。
十六、常吃康寿，健康长寿。
十七、会唱歌的贡品，不白干的香鲜。
十八、康寿豆干，举世无双。
十九、时尚好豆干，品位生活乐趣。
二十、有嚼劲的豆干酱香特产传佳话，健康美味惠万家。
二十一、豆制品的艺术品豆要干着吃，会昌豆干。
二十二、尝享康寿传世口感。
二十三、吃会昌豆干，享康寿生活。
二十四、一口会昌味，口口豆干香。
二十五、豆干万千，康寿领“鲜”。
二十六、鲜香达康寿，美好入生活。
二十七、康寿牌豆干，乾隆吃了都说好。
二十八、会昌好豆干，当数康寿牌。
二十九、妙味酱干，源自天然。
三十、美好食品出会昌，酱干之乡康寿香。
三十一、豆干茫茫，会昌引航。
三十二、康寿会昌豆干会昌豆干养生，领香百年品尝。
三十三、挑豆你的舌尖，榨干你的口水。
三十四、会昌好豆干，康寿最地道。
三十五、康寿豆干，口味相伴一生。
三十六、康寿豆干，瘦而寿。
三十七、会昌豆干，有嚼头，带劲。
三十八、康寿牌豆干，口味独特吃了就忘不了。
三十九、豆干有“康寿”，美味不松口。
四十、选营养，选健康，选会昌，会昌豆干。
四十一、皇朝贡品，美味康寿。
四十二、美味健康，康寿豆干。
四十三、吃健康食品，品康寿豆干。
四十四、康寿豆干，宫廷风味。
四十五、康寿豆干：吃出健康，品出长寿。
四十六、日啖会昌三百片，健康长寿常相伴。
四十七、寿康豆干酱香浓，食神到此方知味。
四十八、康寿豆干好吃。你不信？我信。
四十九、一口会昌干，口口嚼豆香。
五十、康寿者的康寿抉择一品滋味一品豆，一生健康一生寿。
五十一、十里香，万里想绿色卫生，消费放心。
五十二、健康长寿，明清贡品。
五十三、食尚美味，口留余香。
五十四、豆干万千，会昌领“鲜”。
五十五、地方特色，值得品尝。
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